马蹄千层糕的做法视频(怎样蒸千层马蹄糕)

佛山芬姐教你做椰汁千层马蹄糕？

用料 马蹄粉 250克 红糖 2片 椰浆 400克 清水 900克 市面普通碗(3.5碗)

椰汁千层糕的做法

准备好所需材料。

两片红糖加入400克（1.5碗）清水煮至片糖完全融化，红甜品稍微贪凉待用。

250克马蹄粉加入500克(2碗)清水搅拌均匀无颗粒状。

马蹄粉混合液分成两份，一份加到红糖水里搅拌均匀形成小黄！

另一份马蹄粉混合液加入400克椰浆里搅拌均匀形成小白！

锅里水开后，放入盘子，第一层先煮小黄，量自己随意，层与层之间的量相似就行。盖上盖子一层大概煮4-5分钟（当然厚的话时间要适当久点！

第一层熟了后第二次加入小白，一层黄一层白，以此类推直到做完。（我平时做的话第一层和最后一层都是小黄！）

千层糕全部蒸熟后马上出锅，（避免水蒸气形成水倒流到糕面上）完全贪凉后就可以切块啦！

千层糕凉透后倒扣出来，先切长条然后再切块，我一般都是菱形切！

千层马蹄糕的做法有哪些？

主料：

马蹄粉250克

辅料：

白砂糖150克

黄片糖160克

椰浆100毫升

炼奶80克

新鲜马蹄10个

水280克*4份

做法：

1. 125克马蹄粉+280克水，混合均匀成为粉水。

2. 280克水+150克糖，煮至融化成为糖水。

3. 挖半碗1中的粉水倒入2中的糖水中，搅拌均匀。

4. 在3中加入椰浆，炼奶和切碎的马蹄粒。搅拌均匀，然后全部倒入1粉水中，搅拌均匀成为椰浆水待用。

5. 125克马蹄粉+280克水，搅拌均匀成为粉水。

6. 160克黄片糖+280克水，煮至融化，成为糖水。然后全部倒入5粉水中，搅拌均匀成为黄糖水待用。

7. 这是上面做好的2种颜色的椰浆水和黄糖水。

8. 烧一大锅开水，准备一个大盘，水开后大盘放入锅中的蒸架上。先浇上一层薄薄的椰浆水，隔水大火蒸3-5分钟至完全凝固。然后再浇上一层黄糖水，蒸3-5分钟至完全凝固。。。。。如此反复，直到所以的水蒸完。

9. 蒸完后，放入冰箱冷藏5个小时以上，磕出切成自己喜欢的形状即可食用

马蹄粉千层糕做法

材料：1斤马蹄粉，半斤红糖，半斤片糖，半斤白砂糖。

做法：

1、将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。

2、马蹄粉加2碗水开成浆，然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。

3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣。

4、蒸盘底抹一层油。

5、隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层，每层约蒸5分钟，中途千万别打开盖，大约蒸9层。

6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。

马蹄千层糕的做法

用料：马蹄粉140克，白糖40克，红糖40克，水250克，椰子汁250克。

做法：

1、红糖加水煮成红糖水，放凉；

2、椰汁加白糖煮成椰汁水，放凉；

3、红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆，椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆，静置5分钟后，搅拌至无颗粒；

4、烧开水，放入抹油的蒸盘；

5、倒入一层红糖浆蒸3分钟蒸熟凝固；

6、倒掉表面多余的水，倒入一层椰汁浆蒸3分钟；

7、重复上述步骤，一层层反复蒸，最后一层蒸10分钟；

8、蒸好放凉，切开即食。

怎么做好吃，椰汁马蹄千层糕的家常做法

• 怎么做好吃，椰汁马蹄千层糕的家常做法
• 主料马蹄粉250克 椰汁400克 炼奶14 水3碗 黄糖1片 椰汁马蹄QQ千层糕的做法步骤1. 材料：马蹄粉，椰浆，炼奶（或鲜牛奶+白砂糖），黄糖。2. 将椰汁和14的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水！口感很不错！3. 把1砖黄糖切碎，加3碗水煮成糖水，放凉备用。4. 往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份。5. 把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。半成品就完成了！6. 用直径约50cm的金属盘子（这个size蒸一盘刚刚好），在盘底均匀的涂一层油，放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层黄糖浆，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层椰浆。7. 就这样一层一层的蒸，每层大约蒸碃鸡百课知酒版旬保莫2-3分钟！最后一层要蒸约6分钟！因为比较厚！所以时间稍微久一点！这样就大功告成罗！比外面的好吃！QQ弹牙！真好吃！入果喜欢紫薯的，可以再弄多一层紫薯上去！口感很好！

椰汁马蹄糕的做法，千层椰汁马蹄糕怎么做好

• 2.开粉浆是最关键的一步。a.将马蹄粉加入约半碗水，搓成粉团。b.粉团一分为二，其中一个作小白，一个作小黄。c.小白的粉团加入椰浆，再加入125克砂糖，加入350ml的水，一起搅拌成小白。d.小黄加入放凉的炒黄的砂糖水750ml，搅拌成小黄。3.锅中加水烧开，碟子要肌胆冠感攉啡圭拾氦浆抹上一层油，蒸20秒。4.先加入一层小黄，5分钟后再加入一层小白，如此类推。就可以做成千层马蹄糕啦！不过，比较费时，要一个多小时，才能弄好。5.做好的马蹄糕要完全放凉以后，才能切。小贴士1.炒黄的砂糖水指的是将白砂糖放在锅中小火炒至融化，变成黄色，再加入水煮成。2.做椰汁千层马蹄糕要等上一层熟了，才可以放另一层，不然，做出来，层次会不分明。要看它熟了未，用筷子戳一下就知道了。3.碟子一定要抹上层油，不然马蹄糕会粘锅。

椰香马蹄千层糕的做法，椰香马蹄千层糕怎么做

• 步骤椰香马蹄千层糕的做法步骤11.准备全部材料。椰香马蹄千层糕的做法步骤22.用平时吃饭的碗开250g的马蹄粉，不要太稀，有点硬的感觉更好。椰香马蹄千层糕的做法步骤33.一碗水开白砂糖。椰香马蹄千法禒瘁溉诓防搭狮但饯层糕的做法步骤44.红糖用一碗半水煮溶。椰香马蹄千层糕的做法步骤55.在白砂糖开好的糖水中倒入椰浆。将开好了的马蹄粉按四六的比例分成两份，将四的一份倒入椰浆中，拌均匀。椰香马蹄千层糕的做法步骤66.将六成的部分拌入红糖水，拌均匀。椰香马蹄千层糕的做法步骤77.开好的两份水，备用。椰香马蹄千层糕的做法步骤88.用一大蒸盘，擦干水，抹一层植物油，第一层倒入红糖水，隔水蒸5分钟，成型。椰香马蹄千层糕的做法步骤99.第二层倒入椰浆的那份水，一般是大汤勺一次，视蒸盘大小而定。椰香马蹄千层糕的做法步骤1010.蒸好的椰浆层，再入红糖水，就是如此类推，一层红，一层白，至糖水蒸完。一般是4.5分钟左右就可以蒸好一层了。

抹茶椰汁千层马蹄糕的家常做法怎么做好吃

• 抹茶椰汁千层马蹄糕的做法 1、 先把所有材料称量好，其中抹茶浆里，350克水先和糖放锅里加热，到糖融化关火。2、把抹茶浆里的马蹄粉和300发饥篡渴诂韭磋血单摩克水混合，搅拌均匀，过筛备用。3、糖水煮好后，取一勺粉水倒入糖水搅拌均匀，然后把糖水倒到白浆里，边倒边搅拌均匀。4、搅拌好后加入抹茶粉，拌匀，抹茶浆完成。5、白浆部分，把马蹄粉加150克牛奶搅拌至粉融化，然后加80克炼奶和400克椰浆搅拌均匀过筛。6、材料准备好后，锅内放水烧开，同时准备好一个深点的铁盘，先倒抹茶浆大概两汤勺的量。7、水开后放入盘子开始蒸，蒸两三分钟后倒入白浆，蒸凝固后再倒入抹茶浆，两种粉浆交替蒸。8、最后一层抹茶浆倒入后，蒸十分钟，拿出晾凉，轻轻一掰边边位置就可以轻松脱模了，然后切成你喜欢的形状，开吃。

马蹄糕的做法，椰香千层马蹄糕怎么做好吃

• 材料:马蹄粉500g 砂粻海纲剿蕺济告汐梗搂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g步骤：1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。

红豆千层马蹄糕的家常做法怎么做好吃

• 材料大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水)做法1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边护姬篙肯蕻厩戈询恭墨倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。

红豆椰汁马蹄千层糕的做法有哪些

• 红豆椰汁马蹄千层糕的做法步骤红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解11. 红豆隔夜泡好，放入锅里煮熟但表皮又不破，捞出沥水放一大碗中备用。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解22. 100克马蹄粉+200椰浆+250克水，混合搅拌均匀成为白粉水。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解33. 250克水+100克白糖，煮至融化成为白糖水。熄火。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解44. 将一勺白粉水倒入白糖水中。要两手一起动，一手慢慢倒白粉水，一手在白糖水中搅拌均匀。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解55. 再将白糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动，一手慢慢倒白糖水，一手在白粉水中搅拌均匀，制成半熟椰粉桨水红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解66. 再用150克马蹄粉+375克水，混合搅拌均匀成为白粉水红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解77. 375克水+100克黄糖，煮至融化成为黄糖水。熄火。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解88. 将一勺白粉水倒入黄糖水中。要两手一起动，一手慢慢倒白粉水，一手在黄糖水中搅拌均匀。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解99. 再将黄糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动，一手慢慢倒黄糖水，一手在白粉水中搅拌均匀，制成半熟黄粉桨水红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1010. 这是上面做好的2种颜色的椰浆粉水和黄糖粉水。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1111. 倒三勺黄糖粉水到红豆的大碗中，搅拌均匀。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1212. 锅里放水，蒸架上放一方盘，水煮开。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1313. 把搅拌好了的红豆黄糖粉水放入方盘中，可以用筷子轻轻拨动红豆，使其平整。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1414. 盖盖蒸4分钟，完全凝固。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1515. 再倒入椰浆粉水，盖盖蒸2分钟，完全凝固。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1616. 如此反复，直到所有的粉水蒸完或盘子已满。红豆椰汁马蹄千层糕的做花酣羔叫薏既割习公卢法图解1717. 放凉，放冰箱一二小时，拿出来倒扣红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1818. 切成自己喜欢的形状。