熬鱼汤怎么不腥（熬鱼汤放什么调料才能没有腥味）

网友提问：

熬鱼汤放什么材料不腥？

优质回答：

熬鱼汤时放黄酒，香醋，姜，葱，香菜都可以很好的去腥哈！

其他网友回答

1、鲫鱼的鱼肉腥味较为重些，因此在杀鱼的时候快速流干血液，避免过多的鱼血渗入鱼肉或者毛细血管内，难以处理干净，存留较重的鱼腥味，因此建议杀鲫鱼时，先用刀身猛击鱼头，使其晕厥；并从鱼鳃处放血，这样的鱼肉洁白如玉，腥味少些。

2、另外，炖煮之前，用80摄氏度热水稍泡一下鲫鱼，这样不仅可去腥，还可使鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整。

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牛奶！生姜喝蒜。生姜切片，不喜欢吃大蒜的就放整个大蒜进去就行，这样不容易喝鱼肉混淆。在炖煮时加点牛奶增味。啧啧美妙啊。

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大家好我是李糖糖，和大家说说熬鱼汤怎么不腥，具体步骤和大家说说希望给大家带来帮助。