食品安全个人工作总结 食品安全个人工作小结

“食品安全单人工作”是指壹个人在食品安全领域工作一段时间或壹个项目后，对所做工作的与反思。这个也许包括对工作的回顾、解析、经验教训以及未来的计划与展望。的内容也许涉及食品安全工作的各个方面，如食品的采购、储存、加工、制作、销售等环节的管理与执行情况，以及怎么保证食品的质量与安全等方面。通过这样的单人可以更好地知道自己在食品安全工作中的表现，发现不足与需要改进的地方，同时也可以为今后的工作提供参考与借鉴。以下是有关于食品安全单人工作的有关内容，欢迎我们阅读！

食品安全单人工作1

我乡为了保障广大人民群众的食品安全，一年以来,在市委、市政府、西食安委的悉心指南下,以贯彻实施《食品安全法》为契机,立足实际,突出重点,按照“全国统一领导、地方政府负责、部门指南协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，使全乡居民用上放心的食品。现就此项工作如下：

一、提升认识，加强领导

根据市食品安全办公室的有关文件精神，我乡立即成立双节期间食品安全工作领导小组，由乡长袁勇担任组长，副乡长陶红担任副组长，成员由各包村工作组长与村书记组成。对全乡食品安全专项整治工作进行解析研究，作出部署，并标准各村组、单位积极配合，按照部门职责，各司其职，既分工，又合作，提升思想认识，综合推进20xx年新春双节期间食品安全工作。

二、加强应急值守工作

乡政府制定双节期间食品安全值班表，落实值班制度。同时标准各公司与单位在双节期间加强专人值班与领导带班制度，确保信息渠道畅通。标准值班人员及时掌握食品安全动态，切实做好节日期间食品安全应急处置预备

三、加强协作，开展食品安全专项检查。

乡食品安全专项整治领导小组在双节期间组织对辖区内农家乐与食品生产公司进行深入细致的检查。

1、组织人员对食品生产公司生产车间进行卫生检查;

2、组织人员对各农家乐食品加工操作间及厨房进行卫生检查，并检查其进货渠道、台账记录及工作人员健康证。标准农家乐及食品生产公司保持整洁卫生，进货渠道必须正规，食品储存要规范，工作人员必须办理健康证。

食品安全单人工作2

为切实化解食品安全领域突出问题，进一步加强肉品与水产品质量安全监管，严厉打击违法犯罪行为，依据海盐县食品安全委员会关于印发《海盐县肉品与水产品安全专项整治“百日会战”行动实施方案》的通知（盐食安委20154号）标准，自3月份以来开展对肉品与水产品的经营情况摸底，加大监管力度。截止目前共出动执法人次10人次，摸底4家冷库，其中3家存放水产品，1家存放乳猪肉。

一是加强宣传，营造监管氛围。

3月初，分局对各经营肉类与水产品类的餐饮店以及农贸市场业主发放《关于开展肉品与水产品安全专项整治“百日会战”行动的通告》，在分局宣传栏内进行张贴通告，同时利用315活动主题上街给群众发放300余份食品安全资料，让经营者与群众都知晓该项活动主题，经营者根据有关通知标准，做好食品安全工作，营造壹个良好的食品安全氛围。

二是加强力量，联合专项检查。

和地方政府食安办加强联系沟通，共同行动、联合执法，主要针对镇内主要街道的餐饮店进行了检查，标准经营户做好肉类、水产品类等食品的进销货台账，规范进货渠道，不得运用未经检疫的肉类、不合格的肉品与水产品，更不能运用过期、编制、回收肉品与水产品加工食品，做好日常卫生安全工作。

三是摸底调查，掌握基本情况。

针对肉品、水产品存放点，进行了摸底，经查，监管区域内目前存有8个冷库，其中3个在农贸市场周边存放水产品，1个在尤甪村存放乳猪肉，其余的冷库都存放冷饮与蔬菜。执法人员对涉及肉品与水产品的四个存放点进行了检查，重点检验其进货凭证与检疫证明，标准其进一步规范台账管理，把好进货关。

食品安全单人工作3

县委县政府召开创县工作以来，蒋集镇主要做了以下工作：

1、明目标，设机构。

党委政府高度重视，立即成立了以王镇长为主任的蒋集镇食品安全委员会与蒋集镇创县工作领导小组，调整强化了食安办，明确了工作职责，明确了人员，落实了经费与装备，做到了机构、人员、装备、工作“四到位”。4月20日召开了全镇动员部署大会，制定了蒋集镇创县工作方案，明细、分解了食安委各个成员单位创县职责、任务，县食药局曹局长亲临大会做了重要讲话，同时对参会人员作了业务培训。

2、重监管，严执法。

抽调食药监、市场监管、执法中队、卫计、农口各部门等组成联合执法组，在前期摸排底数的基础上，实行网格化管理，拉网式检查，现已检查经营业户56户，食品生产公司1户，下达责令改正通知书12份，当场责令改正10户，限期改正2户，制作检查记录45份。

3、重宣传，造舆论。

4月18日镇食安办联合食药监、综治办、司法等单位，在蒋集市场搞了创建食品安全县，蒋集法制宣传活动主题，发放宣传资料1000余份；制作了9幅宣传标语悬挂在镇主要街道两旁，同时标准各公司、学校、村都积极开展宣传活动主题，增强了人民群众的认知能力，营造了人人关心、参加创县工作的良好氛围。

下一步，镇党委政府将以时不我待的精神，以“撸起袖子加油干”的劲头，扎实工作，严格标准，卖力开创创县工作新局面，新气象。

食品安全单人工作4

20xx年我乡在县委政府的正确领导下与县食品安全协调的具体业务指南下，我乡的食品安全监管工作取得的以下成绩：

一、成立了食品安全监管领导小组

自现在年初，经党委政府研究决定，成立了福临乡食品安全监管工作领导小组，组长由乡长龚文珍担任，由兰伟任副组长，成员有杜翼宏、郭斌、席琼等组成福临乡食品安全工作领导小组，同时，成立了福临乡重大食品安全事故应急指挥部。指挥长龚文珍，副指挥长兰伟，成员杜翼宏、郭斌、席琼等。下设办公室。集中整治食品生产，加工公司，规范食品流通秩序严格餐饮消费监管。

对我乡境内的食品生产公司，小作坊，销售网点，餐饮场镇，进行了逐个排查。凡是未进行登记，无让生产经营加工的行为进行了坚决打击，取缔了无卫生许可证，无营业执照，无生产许可证的生产的生产加工，销售公司，开展重点食品专项整治，对植物油，面粉，乳制品等进行了抽样与监管，查处过期食品，有毒与有害以及其他不合格食品，强化食品经营者经济户口管理，严格食品经营者质量监管责任，从而加强了食品质量安全，保障了食品生产消费安全。

二、加大了食品安全法律，法规，政策与有关食品安全姿势的’宣传

我乡通过广播，散发传单，张贴标语等形式，加大了对《产品质量法》《动物防疫法》《农产品质量安全法》《国务院关于加强食品等产品安全监管的非常规定》等法律法规的宣传力度。广大干部群众对食品安全生产的有关法律法规姿势率达100%。同时，开展公共卫生进农村，“农村食品安全宣传月”等系列活动主题，普及食品卫生姿势与科技常识，提升农村食品从业人员与农村消费者的食品安全素质。

三、建立健全了食品安全信息网络

为了保障食品的生产、消费安全，我乡建立了食品安全信息网络，由各村主任为食品安全协管员，由他们负责食品安全监管信息的收集与传递，然后及时反馈，向乡食品安全工作领导小组。由食品安全事故总体应急指挥部对信息作出应急处理。

四、建立健全了质量安全负责体系

我乡和乡民生产公司，销售公司，餐饮业主签订了食品安全目标责任书，层层落实责任，强化公司主要喝着人为食品安全第一责任人。定期评估食品安全状况，规范公司经营行为，坚决杜绝不合格原料进厂进店，不合格产品出厂出店，建立公司诚信档案，建立健全重大食品违法案件逐级报告制度与案件协查协作制度

食品安全单人工作5

食品安全涉及广大人民身体健康与生命财产安全，所以，为切实维护好广大人民群众的根本利益，以保障群众食品消费安全，促进与规范屠宰加工行业，食盐行业与边销茶市场的健康发展，我局会同县食品药品安全管理局、工商局、畜牧业、卫生局等单位进行了食品安全专项整治工作，现将有关工作简要汇报如下，不足之处，敬请各位领导批评指正。

一、所做的主要工作

1、量化食品安全工作目标任务，层层签定《食品安全工作目标责任书》。

根据xx县食品安全协调委员会和我局签定的《xx年食品安全工作目标管理责任书》所确定的各项考核目标，大家量化目标任务，对4家屠宰场、2家超市、1家贸易商行与县盐务管理局签定了《食品安全工作目标责任书》，促使他们明确了各自的工作任务，加强了食品安全的工作责任心。

2、精心组织，开展食品安全宣传工作。

根据“强化监管监测，严历打击私盐、劣质茶、私屠滥宰与制售注水肉，病害肉等不法行为，维护食品流通正常的经营秩序”的工作守则，我局会同县食品安全协调委员会成员单位在元旦、春节、五一等假日与“3.15”、“5.15”等期间，通过各种形式，积极宣传有关食品安全工作的政策法规及基础姿势，加强广大人民群众安全责任意识与自我保护，防范意识，丰富与提升群众的科学消费姿势，引导他们积极参加食品安全工作，预防重大食品安全事故。截止5月底，食品安全宣传共出动宣传车1辆，悬挂横幅16条，展出展板14块，发放宣传单五千余份，咨询人员达20xx余人次，将收缴的.货价约1.6万元的不合格商品集中进行了销毁。

其中，我县盐务管理局，为使我县24万人民吃上放心盐在“3.15”与5.15期间走家串户达20xx多户，发放宣传挂图600多张，宣传单600多张，出动宣传人员200多人次，并在xx电视台播放了两次现场采访报道。通过宣传进一步提升了群众科学补碘的水平，加强了对碘缺乏病危害的认识，增加了公民的自我保健与自觉低制售假冒伪劣食盐能力。

3、认真开展食品安全专项整治工作

我局会同各食品安全执法部门按照“公司自律、行政监管与社会监督三位一体的’食品安全保障体系”与标本兼治，着力治本的标准，主要抓好各定点屠宰场，食盐、边销茶流通与消费等和群众生活息息有关的食品安全监管工作。元到五月份尤其对xx超市、宁食集团金达超市，四家屠宰场，一家贸易商行与县盐务管理局进行了专项整治，截止目前，对已发放食盐零售许可证的269户网点，查获违法盐240公斤，查处违法案件6起，限期整改16起。对全县315户食品经营个体户中的其中9户查处假茶77包，并根据有关法律法规做出了经济处罚。通过专项整治与定期或不定期的监督检查，为广大消费者吃上放心肉，盐、喝上放心茶奠定了一定的基础。

二、存在的问题与今后的工作打算

虽然大家在以前的食品安全工作中取得了一定的成绩，但是，面临的问题与困难还是不要忽视与乐观的，食品安全工作还存在以下三方面的问题与困难；一是由于我县机构与人事的变动，我局食品安全工作才刚刚起步，面临的问题是工作人员业务不精，对食品安全工作带来了一定的困难；二是专项经费紧缺，对食品安全工作集中整治，定期或不定期的监督检查造成了一定的困难；三是广大消费者自我防范，保护意识还不强，对预防重大食品安全事故有一定的隐患。

针对以上存的问题困难，我局对今后食品安全的工作思路是：一是切实加强对食品安全的日常监管与专项整治工作；二是严格按照和xx食品安全协调委员会鉴定的“目标管理责任书”，建立健全各项规章制度，规范工作程序，争取食品安全监管工作指标到年底达标；三是利用发放宣传单、悬挂横幅、广播电视等新闻煤体加强对食品安全工作的宣传力度；四是日常监管与集中整治相结合，严历打击对食品安全方面的各种违法犯罪行为，从源头上堵绝制售伪劣产品的不法分子；五是认真开展“万村千乡市场工程”工作，积极推动连锁经营，代理专卖，物流配送等营销方法，改善农村食品消费环境，引导农民科学消费，节约消费，文明消费。

食品安全单人工作6

为切实加强我乡学校食堂及周边食品安全监管工作，综合提高学校食品安全保障水平，预防、控制食源性疾病与群体性食物中毒事件的发生，维护广大师生的饮食安全与身体健康，根据县食安委（金食安委办发[20xx]1号）精神，我乡及时组织了财政所、教学辅导站、派出所、民政办、农业服务中心、卫生院、安监站等单位，自20xx年2月20日至3月5日，利用近半个月的时间，对学校食堂及学校周边食品开展了一次安全专项检查，重点对太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。现将开展的具体工作如下：

一、加强领导，提升认识

食品安全，事关人民群众的身体健康和生命安全，乡党委、政府高度重视，摆上重要议事日程，专题研究安排。本次对学校食堂及学校周边食品安全的’检查工作，由乡食品安全管理委员会办公室牵头，乡属各单位全力配合，分组开展了工作。

乡学校配合乡食安办开展了学校食堂安全检查工作；乡派出所、司法所配合乡食安办对食品安全问题与涉法问题进行侦查、鉴定工作，维护好社会治安；乡畜牧站、农经站、卫生院、民政办、安监站等单位为一组，由乡食安办领导，对学校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。

二、检查情况及结果

本次检查，前后用了近半个月时间，各工作组以为广大人民群众高度负责的态度，认真细致地开展的检查工作，重点检查了学校食堂、平雁煤矿食堂与太平街上餐馆的食品安全问题。在检查的同时，工作组还积极给广大人民群众宣传食品安全姿势，提升了人民群众在食品安全方面的自我防范意识与能力。经查，太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等无重大安全隐患问题，全乡食品安全状况良好。

三、工作，加强防范

检查工作结束后，乡食安办对本次检查工作情况进行了系统并将检查结果在全乡范围内进行了公开。在工作的同时，乡食安办加强了食品安全工作长效机制建设，并对今后全乡的食品安全工作进行了部署与安排，使全乡食品安全工作进然有序地开展。

食品安全单人工作7

为了让全县人民20xx年过壹个欢乐、祥与、平安的节日，我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体标准，认真贯彻落实《食品安全法》，为确保全县人民节日消费安全，食品市场繁荣稳定，结合我局的工作职责，认真开展专项检查工作，在屠宰环节与酒类流通方面对市场供应安全情况进行了综合检查，现将检查情况如下：

一、食品安全节日专项检查工作开展情况

1、20xx年12月30、31日共出动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特征进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发现违法行为。将突击检查于日常检查与相结合，对非法屠宰与违法行为起到了警示作用。

2、20xx年x月19、20日我局与工商局密切配合，对肉品市场准入，采取倒查的’形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查，未发现严重违法行为，对个别不按标准运用电子称的经营户进行了教学。检查人员标准肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全，肉品合格。

3、20xx年x月18日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售公司《酒类流通随附单》执行情况进行了综合检查，从检查的情况看，公司食品安全意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，《酒类流通随附单》从进货、出货执行较好，填写清楚。

二、存在的主要问题

1、市场有个别肉品章证不齐现象。

2、个别流通公司在《酒类流通随附单》的执行上，对《随附单》运用的必备性认识不足，运用时填写不规范，有执行不力的现象存在。

3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。

4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。

三、下一步工作措施

1、加强对定点屠宰厂的规范化管理，标准定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关，做好入厂登记，严防各种病毒流入定点屠宰厂，严禁不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫，建立好台帐，搞好逐日登记。

2、加大《酒类流通随附单》执行力度，在搞好宣传教学的同时，定期对酒类流通公司进行专项检查，做好市场整顿与规范市场秩序工作，使酒类流通管理进一步规范化。

3、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。在酒类流通管理方面，要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为，进一步将“打假保名”工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能，将严查“瘦肉精”流入及打击食品非法添加与滥用食品添加剂当做日常管理工作，常抓不懈，确保群众吃上放心肉，喝上放心酒。

食品安全单人工作8

为了切实做好我乡元旦、春节季食品安全事故预防与控制工作，有效预防与减少食物中毒事件的发生，保障广大群众身体健康与生命安全，我乡在元旦、春节期间开展了食品安全专项监督检查，现将活动主题开展情况如下：

一、加强领导，精心组织，切实开展好食品安全检查工作。

食品安全事故的预防和控制工作，事关广大人民群众的身体健康与生命安全，我乡从维护广大群众切身利益与社会稳定的大局起航，进一步加强领导，按照“地方政府负总责，监管部门各负其责，公司是第一责任人”的责任体系，认真落实食品安全责任，综合履行职责，坚持谁主管、谁负责的守则，督促食品生产经营公司切实承担起食品安全第一责任人的责任。

二、监督检查整治重点

一是对无证小餐饮、流动餐饮摊点为重点，加强餐饮公司的检查整治；

二是以桶装水为重点，加强饮用水卫生安全检查；

三是以裸露销售的食物、过期食品整治为重点，加强公司食品经营行为规范；

四是以易致毒食物清理为重点，加强学校食堂、民工食堂食品安全的监督检查；

五是以农村红白喜事聚餐宴席为重点，落实农村家宴审查备案管理；

六是以食品添加剂规范运用为重点，加强食品生产、经营、运用各环节的全面整治；

七是以开展农残检测为重点，加强农贸市场、食用农产品基地、超市的产品质量检查与预警；

八是以病死猪、病害肉整治为重点，加强畜禽定点屠宰及全面整治，确保食品安全。

三、加大食品安全事故预防的宣传力度

在元旦、春节期间利用宣传媒体，采取多种形式开展食品安全事故预防的宣传教学工作。大力开展关于食品安全法律法规、食品安全姿势、有毒有害物品安全运用与管理等方面的.宣传教学，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别与食物中毒预防等姿势传授向广大群众，非常是预防误食有毒野生蘑菇、野菜、饮用自制药酒等引发食物中毒，不断增强广大群众的食品安全意识，提升群众的自我保护能力，有效预防与减少食物中毒事故的发生，确保群众安全过节。

四、切实加强食品安全事故的应急处理工作

各村（单位）做好食品安全事故的报告工作，加强应急值守，严格按照《突发公共卫生事件应急条例》及《蓬溪重大食品安全事故应急预案》的有关报告程序，及时、准确报告食品安全事故信息。认真落实食品安全事故应急预案，充分做好应对食物中毒等突发公共卫生事件的各项预备，采取有效措施，协调各方力量，控制食物中毒的事态发生，维护节日期间社会稳定。

食品安全单人工作9

近年来，我局认真贯彻落实《食品安全法》，以“护佑安康、服务发展”为着力点，始终把校园食堂食品安全作为工作的重中之重,履职尽责保平安，卖力构建业主自律、政府监管、社会协同、公众参加的、食品安全社会共治格局,确保在校师生的饮食安全与生命健康。

目前辖区有学校(含托幼机构)食堂81家(包括高职3家，中学15家，小学8家，幼儿园55家)，学校周边学生托管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以上就餐的学校(含托幼机构)食堂15家。我局需保障学校食堂及学生托管中心30000余师生的饮食安全。主要做法是:

一是规范许可行为，严把准入关口。大家严把市场准入关，对申请从事餐饮服务的`学校食堂，指派帮扶人员到现场进行指南帮扶，印发了明白纸与办理步骤图，严格按照食品安全许可要求，进行审查审核，对达差点食品安全标准的餐饮单位一律不予许可，确保群众饮食安全。对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施设备、从业人员的健康状况进行了复查，对发现的问题，提出整改措施并限期整改。

二是实施季度检查制度，落实主体责任。采集了学校食堂餐饮安全基本信息，建立了工作档案。实施学校食堂餐饮安全季度监督检查，对辖区学校食堂开展拉网式监督检查，实施网格化监管，排查风险隐患。督导各学校(幼儿园)建立健全校长(园长)、分管校长(园长)、食堂负责人、食堂餐饮安全管理员四级责任体系。和辖区66所学校(幼儿园)签订了学校食堂餐饮服务安全承诺书，进一步明确了学校食堂餐饮服务食品安全主体责任。通过检查，发现隐患，督促整改，确保了全区学校食堂食品安全。现在以来共监督检查学校餐饮单位154家次，下达监督意见书76个，责令整改12个。

三是推动演示创建，提高自己管理水平。为进一步增强校园食堂的自己管理水平，推动业主自律，大家在全区学校食堂中实行餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度，由食品药品监督管理部门应严格按照《山东省餐饮服务食品安全监督量化分级与等级公示管理规定》开展食品安全量化等级评定。目前已完成评定工作，其中A级单位4个、B级单位52个、C级单位25个。联合区教学局扎实推进了学校餐饮服务食品安全演示食堂创建工作，取得了良好效果。经市省两级验收我区实验中学食堂被评定为度省级餐饮安全演示学校食堂，薛城舜耕中学食堂、薛城奚仲中学为市级餐饮安全演示学校食堂，通过充分发挥演示效应，综合提高了我区学校食堂食品安全水平。

食品安全单人工作10

一、加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围。近年来，某县委、县政府始终把实施“食品安全”作为整顿与规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为县政府“民心工程”之一，进一步摆在了政府工作的突出位置。县政府成立了由分管县长任组长的实施食品药品放心工程领导小组，每年都抽调执法人员进行拉网式普查，对发现的问题采取有针对性的措施，及时进行了处理。现在××月份我县在乡镇增加了食品药品监管职能，设立了乡镇食品药品安全协调委员会、配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监督信息职能，全县共建乡镇食品药品安全协调委员会xx个，配备监管助理员、信息员xxx名，从而构筑起纵给究竟、横给到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。乡镇食品药品安全协调委员会设立以来，运行情景良好，共供向案件信息xx件，参加现场查办x起，使xx%以上的村级食品药品供应点基本做到了购进合法、记录规范，食品药品质量明显提升，受到了广大人民群众的普遍欢迎。大家在不一样层面上加大了宣传发动力度。相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、回绝假劣保健食品等大型食品安全宣传活动主题。全县共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等普法宣传材料x万多份，出动宣传车xxx多台次，印发工作简报xx期。食品监管工作做到了“三进”与“三结合”，“三进”即“进乡村、进学校、进社区”，“三结合”即“普法教学和普及科学姿势相结合，宣传教学活动主题和专项行动相结合，集中宣传和长效推进相结合”。大家充分发挥新闻媒体的宣传作用，在某某上刊登与播发专项整治资料信息与报道五十余篇。针对不一样季节易发生的食品安全事件与食源性疾患及时给社会发布了预警公告，对全国各地发生的食品安全事件进行了通报。

(二)建章立制，落实职责，食品安全全面监管工作顺利开展20××年是我县食品安全建设试点的开局年。大家在深入调查研究的基础上，制定出台了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故督察督办制度》、《重大食品安全事故应急预案》、《20××年食品专项整治工作实施方案》等一系列规章制度与文件，为综合加强食品安全全面监管工作供向了制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。县政府每年和各乡镇与各部门签定《食品安全职责书》，明确监管目标，并将食品安全目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。

(三)协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效为克服分段监管、单兵作战的局限性，大家不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品与跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方法，加大了市场整顿力度。现在以来，全县联合行动十次，食品安全专项检查xx余次，市场整顿工作取得了明显成效。一是源头污染得到初步控制。大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。现在，全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种，所有到达合格要求。在要求化生产基地推行了农资购买、销售及指南应用“三统一”制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员人次，检查公司个(次)，整顿市场个，立案查处起，结案起，共查获农药吨，化肥吨，捣毁制假、售假窝点个，为农民群众挽回经济损失近万元，使剧毒、高毒、高残留农药与假冒伪劣农业投入品得到了严格控制。加快了产地认定与产品认证步伐，全县绿色食品发展到个系列个品种，生产基地万亩;无公害农产品个，基地个，面积万亩，农业要求化生产规模进一步扩大。二是生产加工环节监管力度不断加大。现在全县质监系统共出动执法人员余人次，检查食品生产公司家，查处质量违法案件起，涉案货值万余元，确保了生产加工环节的食品安全。三是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏天饮品”、“奶制品”、“双节”等多次专项整治行动，重点查处了无照经营与销售无质量合格证明、不贴合食品质量要求、过期变质儿童食品的行为。现在以来共查办案件起，查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件，收缴、销毁商标标识万余件(套)，罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。现在以来，吊销卫生许可证个，责令停产户，取缔户，查处不合格食品余公斤，提升了食品生产经营单位的安全防范意识。五是定点屠宰工作取得新进展。为确保广大人民群众吃上放心肉，在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度，对保障我县的肉类食品安全发挥了重要作用。

二、工作中存在的问题尽管大家毫不放松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。异常是食品安全工作，面宽、量大、战线长，向监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不一样程度地存在;很多的食品生产加工小公司、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证;城乡结合部与农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位与街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，各类团体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不一样程度存在。在自身工作方面，管理体制与运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，全面监管的作用还没有完全发挥出来。

三、下一步工作打算对这些问题，大家将在今后的工作中认真加以化解。下步大家将着力抓好以下六个方面的工作，卖力实现六个方面的新突破：一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优公司带动SLG，推动食品质量的提升。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对公司生产经营过程的监管。继续综合实施食品卫生监督量化分级管理工作。认真落实《食品放心工程三年规划》，按照《实施食品放心工程全面评测办法(试行)》的标准，进一步明确各级政府、各有关部门与食品生产经营者的工作目标、考核要求与评测办法。现在，大家按照市里的统一安排，对实施食品放心工程情景进行全面评测，进一步推动放心工程给纵深发展。二是食品专项整治要实现新突破。现在将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种与城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边与旅游景点周边等公共场所的’食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣与有毒有害商品的不法行为。三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全与完善食品监管网络与信息网络，从根本上化解监管空白问题。现在把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进工程”。四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，构成分级响应、属地管理的纵给机构体系与信息共享、分工协作的横给协作体系。建立应急管理职责制与职责追究制度，把应急本事评测纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理职责。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享和全面利用，保证应急费用的足额、及时到位与应急物资的及时供应。

建立食品安全的预警机制与救援机制，健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快构成统一、科学的食品安全信息评估与预警指标体系。五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作，综合推进全市食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评测制度与信用信息发布制度，在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息共享与互动。切实做好试点单位的信用评测工作，建立与完善食品安全信用评测体系，定期组织开展信用评测。我县在食品药品安全方面虽然做了一些工作，取得了必须成绩，但和上级标准与先进县区相比，还有较大差距。大家决心以这次食品安全全面评测工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，和时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推给更高的发展水平，为营造更加放心安全的食品消费环境而卖力奋斗。

食品安全单人工作11

近年来，我作为一名基层工商执法人员，直接参加进行农村市场的食品安全监管工作，通过大力落实食品监管制度，大多数经营户基本能够认识到食品安全的重要性，掌握一些简单的识别过期、失效等食品的常识，取得了一定实效，随着现阶段制售假冒伪劣商品违法活动主题出现的多主体、多地区、隐蔽性、协作性等特征的出现，售假活动主题正逐渐给农村偏僻落后地区与监管力量簿弱的地方不断转移，农村食品市场成为违法分子瞄准的市场之一。并随时还存在着不安全因素，而大家的监管工作还存在许多不足与差距，又面临着不少新的挑战与任务，还需要不断开拓创新，深化工作措施，本人通过多次工作实践，对农村食品安全监管工作有亲身体会，结合农村市场的实际与执法监管现状，对怎么监管有些粗浅的认识。

一、是农村食品经营户大多数以农民为主，文化程底较低，对食品安全的认识模糊，存在侥幸心理，经营意识差，台帐填写困难，索证索票顾此失彼，登记的台帐和索要的票据不符的情况也经常发生，基层监管人员在日常巡查中要花较多的时间去帮助经营户填写台帐、整理票据，但还是难以综合规范。为此要从监管主体上化解问题，逐步引导经营户提升认识，并通过散发宣传材料，座谈培训等各种形式给经营者讲解法律法规姿势，进货查验姿势，传授正确填写进销货台帐，索证索票的方式，引导经营户增强自律意识。

二、是绝大多数农村食品消费者的消费安全意识淡薄，加上经济基础普遍薄弱，只注重实用性，不思考安全性，对质次价廉的商品较为青睐，识假辩假能力欠缺，不能有效抵制假冒伪劣商品，加之法律意识淡薄，维权的法律姿势缺乏，对举报、投诉顾虑重重，畏难情绪较为严重，当购买到假冒伪劣商品时自认倒霉的.思想严重，不会也不愿拿起法律的武器维护合法权益，向违法分子以可乘之机，，造成假冒伪劣商品不断流给农村市场，从根本上滋生了假冒伪劣商品存在的土壤，这就要大家充分发挥市场巡查的作用，以市场巡查为最基本手段，按照辖区实际与食品季节性变化的特征，实施分类监管，提升监管的针对性与有效性，坚持实施“严监管”措施，同时要做好对消费者的普法教学工作，通过巡查普法、执法普法、维权普法等方法，做好对消费者维权姿势的宣传，为食品安全营造舆论氛围。

三、是食品安全监管工作缺乏成功的经验与玩法，质检、卫生、药监、农业等部门都是监管执法职能部门，但职能或交叉、或缺位，不能各司其职，各把一关，部门协作配合不力，没有形成齐抓共管的执法局面，各级地方政府整顿与规范市场经济秩序的领导机构应承担起食品安全监管的领导责任，统一部署，各执法部门相互配合、互通情况、全面治理，才能形成部门联动的防假打假的执法局面。

四、是监管人员打假姿势缺乏，手段滞后，没有检测设备，在日常监管与巡查中，仅仅以包装标识、有效期、保质期、厂名厂址、商标、广告等方面凭眼观、手摸、查证、询问着手做些感性判断，而对理智的指标无从下手，而商品的质量鉴定需要国家法定的鉴定机构鉴定，极大地限制了基层执法单位此项工作的有力开展，应加快快速检测设施建设的步伐，加大对食品监管的经费投入与基础硬件建设，为监管工作提供物质技术条件，以便高效、快捷的服务于食品安全监管工作中去。

食品安全单人工作12

现在以来，镇党委、政府高度重视食品安全工作，认真贯彻落实省、市、县有关会议精神，牢固树立科学监管理念，加强领导、采取措施、狠抓落实，进一步强化食品安全监管，深入推进食品安全整治，进一步规范食品市场秩序，全镇食品市场秩序安全稳定，无发生食品安全事故，人民群众的食品安全得到有效保障。

一、主要做法

1、加强领导，健全机构。为切实加强对食品安全工作的领导，进一步完善食品安全监管体系，确保全镇人民群众食品安全，成立了由镇长任组长，分管副镇长任副组长，食安办、卫生院、党政办、社事办、派出所等部门负责人为成员的食品安全工作领导小组。领导小组积极发挥部署、指南、协调等作用，食安办负责食品安全具体工作。

2、加强宣传，增强安全意识。加强宣传教学，通过宣传教学提升人民群众对食品安全的参加权、知情权，增强安全意识，提升自我保护能力。针对全镇人民群众对食品安全认识不足、安全意识淡薄的实际，大家充分利用各种宣传手段，以悬挂横幅、设立展板、印发宣传资料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围，进一步增强人民群众的安全意识。

3、加强检查，确保食品安全。加强食品安全宣传教学是壹个重要环节，经常检查，排除隐患是确保食品安全的重要手段，而这种手段既有效又很有必备。现在以来，我镇经常组织人员对全镇的餐饮行业，食品生产、加工、经营行业进行了检查，对餐饮行业进行了证照、室内外卫生、垃圾处理、潲水处理、用油情况、卫生设施及排烟、排尘、排污等情况的`检查，对个别存在隐情隐患的，及时责令做好整改。对变质商品、过期商品当场下柜消毁，对”三无”食品当场下柜，禁止销售，通过检查整治与消除隐患，杜绝了食品安全事故的发生，确保了人民群众生命安全。

二、存在问题及对策

今后以来，我镇食品安全工作在上级的指南下，通过全镇的共同卖力，取得了一定的成效。但是对照标准仍然存在着一些需要化解的问题，主要表今年：一是应对突发重大食品安全事故应急反应能力与快速处置能力有待进一步提升;二是部分经营者、消费者食品安全意识相对淡薄;广大人民群众对食品安全的自我保护能力与维权意识有待加强，需进一步加强宣传力度;三是食品安全信息来源及信息量偏少。存在的这些问题，需要大家在今后的工作中采取有效措施，切实加以化解。一是要加强宣传教学。重点宣传食品安全科学姿势，提升人民群众的安全意识与自我保护能力，同时着力提升政府各职能部门工作人员处置食品安全突发事故的能力;二是要加强检查，排除隐患。要做好日常性检查与专项整治相结合，确保食品安全。由于食品安全监管工作涉及面广，监管环节多，所以要想方设法增加人力、物力的投入，确保食品安全工作有序开展。

食品是人民群众生存的必需品，涉及千家万户。食品安全监管工作，在净化市场环境，促进经济发展，创建与谐社全，打造平安方面起着重要性的作用，大家必须引起高度重视。因此，在今后的食品安全工作中，我镇将再接再励、依法监管，以促进全镇食品安全工作有序健康发展，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益。

食品安全单人工作13

为深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，我大队按照“围绕中心，加强监管，提高能力”的工作思路，以工地食堂食品安全专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的守则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方法与方式，以专项整治促规范、促提升、保安全，在全区范围内实施了以规范建筑工地食堂食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的检查。通过扩大宣传教学、有流程、有重点地开展了建筑工地食堂食品安全专项整治工作，取得了较好成效。现将工作开展情况如下：

一、高度重视，专题安排部署。

我大队高度重视本次建筑工地食堂食品安全专项整治工作，将其纳入重要议事日程，召开了专题工作会议安排部署工作。根据方案标准，专项针织工作执法人员要有大局意识、责任意识、安全意识，明确监管职责，认真落实地方政府负总则，监管部门各负其责、公司是第一责任人的责任体系。坚持日常监管和集中整治相结合、食堂自律和强化监管相结合的监管方法。进一步加大建筑工地食堂食品安全监管；力度，提升建筑施工单位负责人与从业人员的食品安全意识。

二、突出重点，加大整治力度。

一是重点检查各建筑工地食堂《餐饮服务许可证》持证与从业人员健康检查及食品安全姿势培训情况，对未办理许可证经营或未进行健康检查的从业人员，已发进行了处理。

二是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂、夏天蘑菇等食品原（辅）料采购索证索票及台账建立情况，标准其不得采购与运用《食品安全法》禁止生产经营的食品。

三是标准各食堂食品加工制作必须按照操作规范进行，严格食品留样制度，以及时知道食品安全状况，严防食品交叉污染。

四是对厨房设备、消毒设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查，对存在的环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了《现场检查笔录》与《监督整改意见书》，责令其限期整改。

专项检查期间，我大队共出动执法人员350人次，执法车辆177台次，检查建筑工地食堂49家，下达整改意见通知书40余份，查处违法案件0起。

三、健全制度，畅通投诉渠道。

保证建筑工人身体健康与饮食安全，建立健全建筑工地食堂安全投诉机制，畅通投诉举报渠道是必举之措。为此，我大队给各工地食堂公布了分片管理人员与单位投诉举报电话（***********），标准对投诉举报工作做到“日清、日结”。

四、加大宣传，增强安全意识。

整治期间，我大队积极通过各种方法宣传整治情况以及食品安全姿势。执法人员广泛宣传《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，发放《食品安全法学习手册》55本，宣传资料18份。通过这些举措，极大地营造了建筑工地食堂食品安全整治氛围，进一步增强了建筑工地食堂经营者的’法律意识与广大建筑工人的食品安全意识。

通过此次专项整治，辖区内各建筑工地食堂食品安全状况的到了明显好转，建筑工人食品安全意识显著提升，建筑工地食堂食品安全责任进一步夯实，建筑工地食品安全信息投诉举报制度综合落实；建筑施工单位是建筑工地食堂食品安全责任主体，建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人，建筑工地食堂管理人员的食品安全直接负责人的食品安全责任体系进一步健全，各项监管措施落实到位，成效显著。

食品安全单人工作14

为进一步加强学校食堂餐饮服务食品安全管理工作，切实保障广大师生身体健康与饮食安全，有效预防与控制食物中毒等突发公共事件的发生，根据《四川省食品药品监督管理局办公室关于开展20xx年春天学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件标准，我局组织监督人员在全县各中小学及幼儿园开展了一次食品安全检查整治行动，现将工作如下：

一、领导重视，精心布置

根据省局文件精神，结合我县实际，为确保此次专项检查高效有序开展，我局召开专题会议，对本次专项检查工作做了具体的安排，明确工作任务、范围、重点、标准，会后将全局监督人员分为三个小组，分别由三位局领导带队分片区对全县各中学食堂及托幼机构食堂进行专项检查。

二、专项检查工作开展情况

本次专项检查中，我局监督人员重点对学校食堂以下几点进行了检查：

（一）学校食堂是否持有效的《餐饮服务许可证》；

（二）食堂从业人员是否持有效健康证明；

（三）餐饮服务食品安全管理制度建立情况；

（四）大宗食品是否索证索票；

（五）每餐是否按规定留样；

（六）食品台账建立情况；

（七）是否有能正常运用的消毒、冷藏、保洁设施设备；

（八）是否有防蝇、防尘、防鼠的设施；

（九）餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况；

（十）加工、操作过程是否运用不得制作与运用的菜品；

（十一）食堂环境卫生情况等内容。

此次专项检查共出动执法人次113人次；出动执法车辆19台次；检查学校食堂56家，其中中学食堂9家；小学食堂22家；幼儿园食堂25家；其中2家小学食堂未取得《餐饮服务许可证》；食堂从业人员持有效健康证率100%；制作指南性监督意见书43份，对11户学校食堂存在安全隐患的，出具了限期责令整改通知书。

三、检查中发现的’问题

在对学校食堂的检查中发现存在的主要问题是：

（一）部分学校及托幼机构主要领导与管理人员对食品安全的重要性认识不足，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，学校对食堂卫生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落实，从业人员缺乏卫生意识，对食品加工步骤不熟悉，食品加工操环节不规范。食品原料索证索票制度落实差点位。

食品安全单人工作15

为进一步加强辖区学校、幼儿园及其周边食品安全，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的身体健康与生命安全，我镇于3月10日-12日组织工商、卫生、学校等单位负责人对辖区内食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开张情况如下：

一、检查重点

本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制;是否具有餐饮服务许可证;环境卫生是否整洁;布局步骤程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效;索证索票制度是否落实;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落实;是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法运用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜.是否制定有食物中毒事故应急处置预案。

二、主要做法及成效

(一)对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。

二是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。

三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购与运用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时标准整改。

四是查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品运用工业盐或非食品原材料加工食品与滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场标准整改8户，限期整改两户。

三、存在问题

一是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患;

二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证;

三是校园周边的’流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。

四、下一步工作措施

一是迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食品进行长期监督。

二是继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。

三是加强宣传，增强广大师生与从业人员的食品安全意识，正确引导，确保不出问题。