小肠的做法大全家常炒菜(小肠的做法大全家常)

小肠的做法？

食材：小肠400克，肥瘦猪肉150克，糯米150克，

辅料：虾米15克，荸荠100克，干香菇50克，

调料：花生油100克，料酒50克，盐50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克，五香粉1克，香油15克，大葱15克，姜15克，小麦面粉25克，豌豆淀粉25克，花椒粉1克

做法

1.猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止；

2.糯米淘洗干净，用开水泡10分钟后，用冷水过凉捞出；

3.香菇、虾米泡发；荸荠去皮；

4.猪肉、香菇、虾米、荸荠都切成小颗，葱姜切成末；

5.猪肉、香菇、虾米、荸荠粒加葱姜末，再加入盐、五香粉、胡椒粉、味精搅拌成馅；

6.用漏斗把馅灌入小肠内，每3厘米打一小结；

7.灌肠上笼蒸半小时，取出晾凉，在节端处切断；

8.用鸡蛋、淀粉、面粉调制成糊；

9.将花生油烧沸，把灌肠上糊，逐个下入油锅炸到焦酥呈金黄色，滗去油；

10.装入盘内，撒花椒粉、香油，即成。

小肠的作用和功能？

你好，消化功能是小肠最为主要的一个功能，一般情况下我们所进食的食物在经过小肠的时候会被消化，经过小肠的消化作用这些食物会被分解成一种可以容易被我们身体所吸收的小分子物质。进食的食物会在我们体内小肠部位停留好几个小时，所以这也为小肠的消化作用提供了非常充分的时间。另外小肠还具有非常重要的吸收功能，小肠是我们体内最为主要的一个吸收器官，各种营养物质可以经过小肠部位的绒毛被我们的身体所吸收，小肠绒毛的内部存在毛细淋巴管、毛细血管网、神经网以及平滑肌纤维等等，这种组织通过共同作用来达到吸收食物中的营养物质的功效。最后小肠还具有分泌功能，小肠这个组织器官可以分泌出小肠液这种物质，小肠液里面含有各种微生物、多种消化酶以及脱落的肠上皮细胞，大量的小肠液可以达到稀释消化产物的作用，从而可以促进小肠的吸收。希望对您有所帮助，谢谢。

小肠在哪里？

小肠位于腹部其上端与幽门和胃相连，下端通过膈门与大肠相连。它是食物消化和吸收的主要场所。小肠盘绕在腹腔内与胃的幽门和盲肠相连。它的总长度为4-6米分为十二指肠空肠和回肠这三个部分部分，小肠内消化是至关重要，食物经过小肠吸收从而完成消化过程。