洋葱怎样吃最有营养（洋葱最有营养的吃法）

网友提问：

怎么吃洋葱最有营养？

优质回答：

都说洋葱就像男人的心，越往里越让人伤心，哈哈哈哈.....今天咱们就来一起看看这“男人的心”是怎么个吃法。大部分家庭都是用洋葱作为调味辅料来食用，到底这样吃好不好，咱们一起来看~

洋葱的营养档案

洋葱具体很多蔬菜的共性特点，咱就说说洋葱的特殊优势：洋葱中含有两种特殊的物质，一种叫前列腺素A，另一种叫槲皮素。

洋葱内的前列腺素A可以降低人体血管的压力，并且可以降低血液粘度，所以对于预防和控制高血压大有裨益。另外洋葱中富含的硒元素还可以抗衰老！

洋葱这么好，不会吃太浪费了！

1.其实洋葱最好的吃法就是生吃。并且紫皮的洋葱功效比黄皮的好，含有的蒜素更高一筹，而且含有更多的抗氧化花青素，对于抗衰老有些重要作用。并且生吃洋葱，硫化物也可以更好得发挥功效，不但能抗氧化，还可以降血脂哦！

不过很多人可能接受不了洋葱辛辣的口味儿，其实咱们可能在吃大鱼大肉的时候生吃一点洋葱，可以改善一下口感。实在不行，咱再看看其他吃法！

2.在做大鱼大肉的时候放入洋葱，这个时候洋葱就是起到辅料的作用了，既可以去腥提味，也比生吃口感柔和多了。虽然营养会有点打折扣，但是总体来说也是不错的选择。

总结一下，说了这么多洋葱的优点，不爱吃洋葱的和各位同志们，难道还没有“心动”？吃点挺好。

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看肠胃消化能力了。

一般来说切丝配沙拉或者凉拌菜里放一点，不破坏维生素更好。但若肠胃不好，生食过量可能会拉肚子。

对我娃来说，不管是洋葱炒鸡蛋还是干锅里的洋葱甚至油炸洋葱圈，只要能吃一些都是好的。其他蔬菜也一样。

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很高兴回答这个问题：洋葱是我们大家都非常熟识的食材，营养丰富，可拌可炒可炸，怎么做都好吃，也是我们过年餐桌上可选的家常菜，经典的就是最好的，这样一道经典家常菜，要怎么做出好味道呢？

白皮洋葱要清甜一些，适合凉拌炒制，紫皮洋葱味道要冲一些，适合炒制和烧烤等腌制需用。

（1）酱爆洋葱：少量猪肉末（也可用牛肉末，羊肉末，或者把肉切片切丝，我喜欢用肉末，用起来方便，也可不加肉清炒）备用，葱蒜切末备用，洋葱用刀切去头尾，然后纵向三刀，横向三刀，把洋葱切成小块状（刀上沾水，防止辣眼睛）备用。

起锅烧油，放入肉末煸炒至变色，加入葱蒜末炒出香味，然后加入一小勺料酒，一小勺黄豆酱，少量生抽，搅拌均匀，加少量水，然后放入洋葱颠锅翻炒，洋葱变软，加入少量糖，翻炒均匀即可出锅装盘（不要炒过了，洋葱炒得脆脆的，甜甜的好吃）。好吃的酱爆元葱就做好了。

（2）洋葱炒蛋：鸡蛋3个打散，加入少量水，少许盐，滴几滴白醋，打得越细腻越好，备用。一个洋葱用刀去除头尾，纵向挨刀把洋葱切成细丝备用。

起锅烧油，油热，把蛋液倒入，用勺子不断推动搅散蛋液，使其均匀受热，炒成漂亮的金黄色块状盛出备用。

再起锅烧油，放入洋葱，大火快炒，炒至洋葱变软，加入一小勺蚝油，一小勺生抽，盐量自己控制，然后放入鸡蛋，翻炒均匀入味，即可出锅装盘，好吃的洋葱炒蛋就做好了，非常美味，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人

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生洋葱保健效果更佳

生洋葱味道有些冲，但正是这些味冲儿的物质具有抗癌等优秀的保健功能。

如果想让洋葱发挥最大程度的营养价值，生吃或拌沙拉是最好的办法。

在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，还能起到解腻的作用。