空腹喝牛奶浪费营养？
有传言说，牛奶中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，很浪费。
真相：空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质的浪费。
首先，牛奶中并不是只有蛋白质，还有其他营养成分，比如乳糖和脂肪。空腹喝牛奶的时候，牛奶中的碳水化合物（乳糖）会优先被分解供能；此外，牛奶中的脂肪也能提供一些能量，所以蛋白质并不是供能的首要物质，算不上浪费。
其次，牛奶中的蛋白质虽然优质，但含量在我们每天吃的所有食物来看并不算多，这点量就更谈不上浪费了。
数据显示，牛奶中蛋白质含量一般在 2～4 g / 100 mL。而我们的膳食指南推荐每天喝奶一杯（250毫升），那么你通过喝牛奶摄入的蛋白质也不过10克左右，而我们每天大约要摄入50-60克蛋白质。而且，牛奶中的这些蛋白质即使是空腹好喝下，也都会被人体吸收利用，并不会丢掉呀，怎么就浪费了被！如果说空腹喝牛奶浪费但标志，那么空腹吃牛肉岂不是更加浪费蛋白质？
所以，说空腹喝牛奶浪费营养浪费蛋白质完全是无稽之谈，在来不及吃早饭时，空腹喝牛奶也比什么都不吃好
空腹喝牛奶伤胃？
还有传言说，空腹喝牛奶会加重胃肠负担，导致腹泻，非常伤胃。
真相：空腹喝牛奶导致腹泻极有可能是因为乳糖不耐，并不会是伤胃的表现，空腹可以放心喝牛奶。
很多人空腹喝牛奶就会拉肚子，就会以为是因为牛奶加重胃肠负担，导致伤胃。其实，这跟伤胃根本没有什么关系，这只是因为有乳糖不耐。
乳糖不耐是指一些人的肠道里缺乏一种叫乳糖酶的消化酶，无法将牛奶中的乳糖分解吸收，没能分解的乳糖会被肠道细菌发酵，产生气体，引起腹胀，严重的会导致腹泻。乳糖不耐在亚种人群中非常普遍，这个跟基因有很大关系。
乳糖不耐的人确实不宜空腹喝牛奶，但也并非完全不能喝。推荐可以先吃些其它食物，然后少量多次饮用逐渐提高体内乳糖酶的含量以适应牛奶的消化，或者直接选择酸奶、低乳糖奶等。
实际上，正常喝牛奶对于肠胃健康没准还有好处。有研究表明牛奶中的乳清蛋白对于微生物感染和黏膜炎症有一定的控制作用。对胃肠道肿瘤手术患者的研究发现，服用乳清蛋白对于术后恢复还有一定好处。所以，喝牛奶没准还有利于胃部健康。有的人喝牛奶后腹胀等不适，可能是由于自身乳糖不耐造成肠胃不适。
总的来说，正常人是可以空腹喝牛奶的，并不用担心浪费营养，也不会伤胃。
参考资料：
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