墨鱼的做法大全(家常菜墨鱼的做法)

墨鱼的做法大全

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼的做法大全-墨鱼怎么做好吃排骨墨鱼汤用铸铁锅小火

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

墨鱼卷烩杂蔬

墨鱼卷烩杂蔬是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。

食谱所需用料：

墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、姜适量、黄椒1个、食盐适量、白胡椒适量、橄榄油适量。

做法步骤：

1、将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状，姜切丝备用。

2、整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉，再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度，最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。

3、锅中将水煮沸，放入姜丝，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。将芦笋尖汆烫。锅内放入橄榄油，将红、黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋。最后倒入墨鱼卷。

4、撒上盐，胡椒粉，拌炒均匀即可出锅。

小贴士：

芦笋含有丰富的钙、磷，对骨骼的发育和强健十分有益，可预防骨质疏松。芦笋的维生素C，具有理想的抗氧化功能，能提高抵抗力，延缓老化。

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

此食谱的功效：墨鱼含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。

西兰花胡萝卜炒墨鱼

绿色的西兰花和红色的胡萝卜和新鲜的墨鱼炒在一起，颜色漂亮，味道清淡鲜美。

食谱所需材料：

墨鱼，1只，西兰花，2朵，胡萝卜，蒜头，2瓣，淀粉水，1个，植物油2汤匙，盐1汤匙。

做法步骤

1，墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。

2，大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀，装盘。