鱿鱼须的做法(香辣鱿鱼须的做法)

鱿鱼须的做法
香辣鱿鱼须的做法

鱿鱼须先用水烫一下（我忘记了直接炒的，而且我洋葱切的太大块）

葱姜蒜炝锅炒出香味

放入花椒辣椒麻椒

放入火锅底料炒匀，并放入料酒

放入洋葱

放入焯好的鱿鱼须，炒匀以后，放酱油、耗油、盐、孜然粉、味精

出锅前可以放点芝麻和香菜点缀

小贴士

1.一般用料酒去腥，但是个人感觉海鲜用白酒去腥更好，依个人口味即可
2.最后点缀没条件的不放也行（比如说我），只是放了更好看

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???海的味道我知道
因为昨晚家里蒸了很多带壳的海蛎没吃完，爸爸就把他们都剔出来做了海蛎煎
实在的用料，只有在家才能吃到这么豪华的早餐???

用料

超豪华爆量海蛎煎的做法

准备好去壳海蛎400克，可以先在清水里洗一下，去掉剩余的细壳和沙子

小葱切段蒜切沫

准备好3个鸡蛋，搅打成鸡蛋液（切记不能像打蛋花一样加水，加水就太稀了）

不粘锅倒油，油热后加入蒜沫翻炒至焦黄

加入鸡蛋液，鸡蛋的碗可以尽量拿的高一点让倒入锅中的鸡蛋有充分的时间流开，也可以边倒边转锅。煎鸡蛋的时候可以开大火?快速成型

鸡蛋边略微成型后倒入海蛎，一点点倒因为量比较大，均匀的倒在鸡蛋上

转着平底锅边让四周受热均匀，煎的过程全程开小火，虽然有点慢但是可以避免糊锅，最后关火，撒上葱花，挤上亨氏番茄酱即可～
秒杀鼓浪屿上的河仔煎?

小贴士

1.这次我们海蛎的量有点多，真的每一口都是海蛎，建议大家可以适当减量，200g左右即可
2.煎鸡蛋的时候大火，倒入海蛎的时候开始转小火，以免煎糊
3.煎的过程中可以拿起不粘锅在火上转圈，保证四周加热均匀