莴笋叶的做法(千万不要扔！莴笋叶的家常做法)

莴笋叶的做法

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亲爱的朋友们大家好鸭，我是超斯文的李同学。昨天给大家分享的是凉拌莴笋丝春天必备的降三高食谱——凉拌莴笋丝~那么，收拾下来的莴笋叶不要扔，裹上鸡蛋液，粘上面包糠，炸至两面金黄，老人小孩看了都爱吃...哈哈 不开玩笑了，今天给大家分享的是蒜香莴笋叶~
先看一段小科普~
莴笋叶
（以100g可食部分计算）
热量15大卡
蛋白质1.00g
脂肪0.20g
碳水化合物2.90g
营 养 价 值
1、莴笋含钾量较高~
2、莴笋含有少量的碘元素~
3、莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素~
4、莴笋还含有非常丰富的氟元素~
食 用 功 效
1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲~
2、利尿通乳:有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌~
3、强壮机体、防癌抗癌:所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌~
4、宽肠通便:能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄~
禁 忌 人 群
视力弱者不宜多食，有眼疾、特别是夜盲症患者也应少食。（莴笋叶多食会使人目糊，只要停食数日，便可自行恢复）
食材：
适量的莴笋叶
辅料：
大蒜头、干辣椒、鸡精、盐
做法：
莴笋叶洗净后切段~
把干辣椒切段，蒜切碎~
锅中放油，放入蒜和干辣椒爆香~
将莴笋叶倒入锅中翻炒至变色变软~
放入盐调味~
再放适量的鸡精翻炒均匀即可出锅~

这样，一道美味的蒜香莴笋叶就做好了~
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