炸酱面的家常做法(懒人炸酱面做法,简单快速,10分钟就能搞定)
- 知识
- 2021-10-03
- 96热度
- 0评论
所需食材:猪肉馅儿、黄豆酱、甜面酱、葱姜末、辣椒段儿、鲜面条
第一步:起锅烧油,油热放入葱姜末和辣椒段炒出香味,然后放入猪肉翻炒均匀,炒至猪肉发白的时候加入黄豆酱和甜面酱,黄豆酱要少一些,甜面酱多一些,具体多少要根据猪肉的多少来定,翻炒均匀出锅备用。
第二步:做炸酱面我一般都是偷懒买现成的鲜面条,三块钱的面条足够两个人吃了,面条开水下锅煮熟捞出,放到凉水碗里过凉,这样做的面条会更加筋道好吃。
第三步:最后把超好的肉末倒在面条上,加上一些黄瓜之类的配菜,搅搅匀就可以开吃了。
这个方法是属于小白做法了,步骤很简单但是最后做出来的味道却是非常鲜美了,尤其适合不会做饭或者每天不知道吃什么的朋友。
划重点,这里要仔细看哦!
1、甜面酱必不可少,而且要多放最后做出来才更好吃;
2、做炸酱面还是用手擀面比较好,大家可以自己和面做一些手擀面,300克普通面粉160毫升温水和面,密封饧上10分钟之后再揉匀擀冰皮,切成面条也是非常简单的。
3、煮好的面条过一遍冷水,会更加的Q弹好吃哦。