甜酒酿的做法(甜酒酿的做法)

女儿突然想要吃甜酒酿，去超市都没有看见有买，只能自己做了。还好夏天气温高，头天晚上做好第二天晚上就可以品尝了哦。
甜酒酿具有活血、美容养颜的功效，自己动手制作，随时随地都可以吃上甜甜的酒酿哦。
甜酒酿食材介绍
糯米250g，酒曲4g，凉开水1000g
甜酒酿的做法步骤
1、淡淡的酒香，汤汁多而澄清。
2、食材准备好。
3、用清水浸泡糯米2-3个小时。
4、洗干净糯米控干后，放清水末过糯米即可，隔水蒸熟糯米，我用的电压力锅蒸的。
5、蒸好的糯米和开水放在通风处晾凉，我一般提前一天烧一壶凉白开。
6、无油的漏盆洗干净后用开水烫过，用盆漏清洗很方便，控干也很容易。
7、用凉白开水多次冲洗糯米，直到糯米表面没有粘性了。糯米一定要凉透了再用凉开水冲洗，否则糯米会吸水涨大。
8、控干洗净的糯米，加入2/3袋（8克装）甜酒曲，拌匀。
9、装入玻璃碗中用勺子压紧实、抹平。
10、一定要压实，最后在中间用手指扎一个孔，便于观察出酒