清蒸草鱼的做法(清蒸草鱼的做法)

健康功效：草鱼：平肝熄风、和胃、温中姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表红椒：温中、开胃、消食
食材用料：料酒20克
豉油20克
胡椒粉10克
盐5克
菜谱做法：
1.草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。
2.姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
3.红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。
4.把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。
5.料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
6.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘。
7.放入锅中，盖锅盖，中火10分钟。
8.将鱼出锅，挑出葱姜片。
9.将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。
10.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，即油面有青烟大量上升时为7成热。
11.起锅 淋在放有葱姜丝的鱼上。
12.最后撒香菜即可。
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