意大利面肉酱怎么做好吃又简单的做法(意大利番茄肉酱的做法)

意大利肉酱做法？

用料

肉馅（牛肉馅、猪肉馅，或者两者混合） 500G

西红柿 500G

白蘑菇 300G

洋葱（我喜欢白哒） 1头

大蒜 40-50G

青椒 1个

番茄膏 75G

盐（肉馅） 1 tea spoon

胡椒粉（肉馅） 1 tea spoon

橄榄油（炒肉馅） 少许

热水 一壶

香叶 3片

迷迭香（必要） 一根

干辣椒（去籽） 若干（根据喜辣程度放）

干牛至碎 适量

干罗勒碎 适量

干百里香碎 适量

黑胡椒 适量

意式肉酱的做法步骤

步骤 1

准备食材。洗净。 1、西红柿用开水烫一下去皮。（一定要去皮，要不影响口感的） 2、番茄膏找不到可以用番茄酱代替，但是一定不可以用番茄沙司，因为里面含了混合香料了影响后面调味。 3、烧开一壶水，备用。

步骤 2

肉馅中加入盐、胡椒粉拌匀。放一边接着准备其余的材料。

步骤 3

洋葱、青椒切小块，大概大拇指指甲大小差不多。 白蘑菇去根切薄片。

步骤 4

大蒜切碎。 你看。。。处女男切的都很随意昂?

步骤 5

西红柿切石榴籽大小小丁，挤上番茄膏（酱）备用。

步骤 6

铛铛铛铛，都准备好了。

步骤 7

不沾炒锅中倒入少许橄榄油，大火把肉馅炒散，加入蒜碎、洋葱块翻炒一分钟。

步骤 8

加入青椒块、蘑菇片翻炒。

步骤 9

炒到洋葱稍微变黄时加入西红柿和番茄膏（酱），继续翻炒，把番茄膏（酱）翻炒均匀。

步骤 10

把炒锅里的这些倒入汤锅中，再倒入第一步烧好的热水，没过食材即可。

步骤 11

汤锅大火烧开后，加入牛至碎、罗勒碎、百里香碎、香叶、新鲜迷迭香、干辣椒。 因为肉酱快做好时要取出香叶、迷迭香、干辣椒，所以可用小纱布把它们都包起来方便取出。

步骤 12

盖盖转小火炖40分钟，不要经常开盖的搅动，让水分慢慢吸收。 40分钟后揭盖，取出香叶、迷迭香、干辣椒，再根据个人口味加适量盐（配方外）、黑胡椒。 揭盖接着炖，此时是为了收汁，可以开中大火，收到汤汁浓稠即可。（我差不多收了20分钟左右）。

步骤 13

这个方子分量很大，肉酱晾凉后可以分装在密封容器中冷冻，吃意面时取出一份小火加热，开锅即可拌面食用。

意大利面番茄肉酱做法？

原料：

罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。

调料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

做法：

1、整粒去皮番茄放入搅拌机；

2、搅打成糊后倒入盆中备用；

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；

4、热锅后倒入橄榄油；

5、下入肉馅翻炒；

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；

7、下入洋葱碎继续翻炒；

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；

9、倒入番茄糊搅拌均匀；

10、加入番茄酱搅拌均匀；

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；

12、加入白糖调味；

13、加入盐调味；

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。

意大利肉酱螺丝面怎么做

• 用料 意大利螺丝面 适量 盐 适量 肉末 适量 鲜虾仁 适量 鸡胸肉 适量 鸡蛋清 1个 番茄 1个 意大利肉酱螺丝面的做法 肉末洗净，加入料酒、鸡蛋清适量、盐，用手抓均匀，放一会，让它入味鲜虾仁去壳，抽背经，洗净晾干备用鸡胸肉洗净，切块（或条或末），加入料酒、鸡蛋清适量，用手抓均匀，放一会，让他入味番茄用开水烫以会，然后去掉外皮，切成小块装备用水烧开，加入适量盐，煮意大利螺丝面（10分钟）锅内入油，油热后放入肉末煸炒一下，然后放入鸡胸肉、虾仁继续炒，放入番茄块继续炒，放入番茄沙司继续炒，收汁将煮软的意大利螺丝面倒入锅内一起翻炒，出锅即可

肉酱土豆泥意大利面怎么做如何做好吃

• 主料猪瘦肉40g 蒜6瓣 土豆2个 意大利面2人份 辅料盐适量 黑胡椒少许 味极鲜2勺 肉酱土豆泥意大利面的做法步骤1. 先把土豆带皮洗净，放入微波炉，中高火5分钟将蒜瓣切末，瘦肉切成肉末（也可直接用肉馅，肥瘦相间的也好）。2. 微波炉响了之后，再将土豆翻面，放入再叮4分钟。这时煮意大利面，意大利面一般要煮8分钟，喜欢吃软的朋友可以多煮一会。3. 土豆加热好后，去皮，切块，大小都行，因为此时的土豆完全可以压扁做土豆泥了，看个人口味了。4. 此时，油锅热油，放入肉末炒香，变白后加入蒜末，炒香后倒入两勺味极鲜。将去皮后切好的土豆放入炒锅，用锅铲压扁翻炒，可以加入少许水，不要太尝肠佰段脂灯拌犬饱华多，翻炒浓稠。5. 意大利面煮好，捞出直接放入炒锅中，加盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后即可出锅了。

番茄胡萝卜肉酱意大利面完全自制怎么做

• 用料 肉沫（可以买五元，分开用） 2块钱 青椒小半个 洋葱小半个 小黄瓜半根 多余的做寿司 胡萝卜半根 或者买小的 番茄胡萝卜肉酱意大利面完全自制的做法 我喜欢把所有的材料配齐，放在切菜板上备用，也可以放碗里。如图所示番茄酱可以自己用番茄炒，也很好吃。黄油煎蛋更香，没有就直接色拉油，橄榄油煮久一点，面条膨胀为宜冷水冲到凉为止捞出沥干水分，煮面这一步可以第一个做。加入适量的盐、料酒、味精等加入橄榄油等，小火烹调，一手拿木勺一手拿筷子搅拌作料即可摆盘就随自己心笭筏蒂禾郦鼓垫态叮卡意啦开动吧，味道棒棒哒小贴士记得意面要多煮煮噢，不容易熟，菜加入的盐味精什么的，自己看着办即可，喜欢什么大胆放吧

意大利番茄肉酱面怎么做好吃

• 番茄肉末意大利面的做法步骤1准备好主料。2把洋葱洗净切成碎丁。3番茄洗净去皮切成丁。4锅中注入适量的橄榄油。5下入洋葱碎炒香。6下入肉末煸炒变色。7倒入番茄丁继续煸炒。8烹入白葡萄酒。9加入2大勺法虎瘁臼诓铰搭歇但忙番茄酱煸炒均匀。10加入盐和适量的糖煸炒至汤汁粘稠。11加入适量的罗勒翻炒均匀即可。12番茄肉末酱就做好了。13汤锅注入清水烧开，加入盐和1小勺油。14下入意面，煮至没有硬芯。15把煮好的意面，盛放在盘中。16浇上番茄肉末酱即可。

意大利肉酱面怎么做好吃又简单，做法图解

• 用料主料意大利面适量辅料猪肉适量洋葱适量西红柿适量调料色拉油少许蒜适量番茄酱适量胡椒粉适量水适量白糖适量意大利肉酱面的做法材料集合图：1.洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末2.炒锅中放适量油，放入蒜末炒香（呈金黄色）3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明4.放入肉翻炒至变色5.倒入番茄酱翻炒上色6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右，此时肠户斑鞠职角办携暴毛如果有意大利香料，可以洒一点，加入一点白糖7.往锅中加入适量的水8.大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，适当加入盐和味精，洒一点黑胡椒粉炒均匀9.煮意大利面：深锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，中火煮10分钟10.将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起），看看这个面是不是很劲道啊，晶莹剔透的，呵呵11.（此步骤可以省略，我是为了面条更入味，所以炒了一下）当时没有来得及拍哈，步骤8中炒好的酱装一半，锅中留一半，将10中的面条放入锅中，用筷子将酱和面拌匀，稍微炒一会即可12.出锅后，将另外的酱浇一点在面条上面，吃的时候拌匀

肉酱意大利面的家常做法大全怎么做好吃视频

• 用料主料意大利面300克猪肉100克西红柿1个洋葱12个辅料牛油1小块食盐适量番茄酱3汤匙黑椒粒少许白砂糖少许葱头1个鸡粉少许肉酱意大利面的做法1.意面剪开包装、取出一把（按自己的量）2.锅里烧开大量的水，把意面放下去中火煮，中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连，煮面的过程中你可以准备肉酱啦（中火煮10分钟左右）3.洋葱洗净、切粒4.番茄洗净去皮、切粒5.猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下6.烧热锅放牛油，融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来7.依次倒入洋葱粒、不停翻炒8.再倒入番茄粒9.一直翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮片刻10.煮至酱汁浓稠，再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火11.意面 熟后用过滤篮捞起，用凉开水冲一下，沥干水12.意面用碟子盛起，淋上肉酱即可烹饪技巧家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀，炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了，意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。

肉酱意大利面怎么做好吃，肉酱意大利面的家常做法

• 1乏叮催顾诎该挫双旦晶、锅里放凉水加一小勺盐，下入意大利面，水冷的时候就下入哦！水煮开面变软后，用筷子搅散，煮开后加入凉水继续煮，基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心。2、煮熟的意面在凉水里过一下，马上捞出。3、番茄在热水里烫至皮裂开，放进冷水过一下剥皮切成小块。4、洋葱切小点，猪五花肉剁成肉泥。5、热锅倒油，烧热油。6、倒入肉馅和洋葱丁翻炒。7、加入生抽，翻炒至猪肉稍出油。8、锅子倾斜，把肉馅推到上面，下面倒入番茄块。9、用铲子将番茄块压成汁。10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉。11、加入意大利面专用番茄酱，也可以用普通番茄酱代替，搅拌均匀关火。

番茄意大利肉酱面怎么做

• 番茄意大利肉酱面的做法 水烧开 将10克左右盐放进水里 放入意大利面 煮8~10分钟 意大利面袋子上会印适宜煮的时间煮面的时候腌制肉末 用盐 黑胡椒 料酒 一丢丢的淀粉腌制十分钟西红柿顶部切十字 放在开水里烫1分钟 去皮 然后切细丁 越小越好意大利面煮好了之后 捞出来 拌入一些橄榄油起锅 小火倒入一点橄榄油 一块黄油 待黄油融化 迅速倒入肉末翻炒 肉末变色之后 倒入番茄丁 、洋葱碎、 大蒜末中火翻炒 炒到没有大块番茄了 放入番茄酱和少许白兰地继续翻炒 根据个人口碃丁百股知噶版拴保茎味加入盐 糖将静置的意大利面倒入锅内 均匀翻炒 加入黑胡椒粉 罗勒粉 出锅 撒上芝士粉或者剪碎的芝士岁末 摆上配菜 大功告成

怎么做好吃，番茄肉酱意大利螺旋面的家常做法

• 1.材料： 意大利螺旋面、肉末、大蒜1瓣、洋葱半个、西红柿2个、西芹一小把。调料：橄榄油、耗油、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精。2.1、将猪肉切成肉末，用料酒、糖、耗油、胡椒粉、盐腌制10分钟。 2、将洋葱切成细丁。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细丁。将西红柿切成丁，西芹切小丁并焯水。 3、锅里注入水，水沸后加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利螺旋面放入锅中，煮到软硬适中的程度。 4、准备酱汁；将橄榄油倒入锅3.一面两中吃法：1、将煮好的意大利螺旋面盛入盘中，将煮好的肉酱浇在面上涪激帝刻郜灸佃熏顶抹。4.2、将煮好的意大利螺旋面倒入做酱的锅中，搅拌均匀装盘即可。

非常讲究的肉酱菠菜意大利面是怎么做的

• 面团：高筋面粉200克、盐1克、鸡蛋1枚、菠菜200克、清水20ml；酱料：西红柿400克、牛肉末80克、洋葱碎25克、大蒜末10克、意大利香草碎1克、黑胡椒1克、盐2克、白糖3克、橄榄油25克；掸肌侧可乇玖岔雪唱磨制作方法：1-4、叶绿素的提取；先把菠菜洗净搅打成浆，然后用细筛或纱布滤掉残渣，把滤掉残渣的菠菜汁倒入锅中加少许清水煮开，水开后叶绿素会自然漂浮在水面水会变成淡黄色比较清澈，此时用小勺撇出叶绿素滗净水份备用；5-9、面团制作；面粉里放入盐和鸡蛋拌匀，然后再倒入叶绿素拌匀，最后用清水和成硬面团稍饧5分钟备用；10-15、酱料制作；锅中注入少许橄榄油下入牛肉末煸炒，把牛肉末煸炒至较干油清澈时下入蒜末和洋葱末煸炒爆香，然后倒入去皮的番茄碎炒匀，再用微火慢慢熬煮是水份消耗掉70%时进行调味，放入糖、香草碎、黑胡椒粉和盐炒匀即可出锅备用；16-17、面条制作；把稍饧的面团用压面机反复滚压两遍然后出条摊开备用（如没有压面机用擀面杖擀皮然后切条也可以）；18-21、锅中水烧开放入少许盐下入面条煮熟，面条煮熟后捞出放入盘中浇上酱料稍事点缀便可上桌食用。