香菇炖鸡肉的家常做法(炖鸡的步骤)

香菇炖鸡家常菜做法？

1. 鸡肉剁块，用清水浸泡去血水。

2. 锅中加水，放入鸡肉焯水。

3. 锅中加油，放入八角、花椒、姜、葱末炸香。

4. 放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。

5. 鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮。

6. 炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。

小贴士：老母鸡本身是非常有油气的，所以炖的时候要去掉上面的浮沫，以免油腻。

炖土鸡的做法？

用料：土鸡肉半只，姜4片，白糖2汤匙，鸡精适量，盐适量，清水适量，葱适量，水淀粉适量。

做法：

1.锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水，鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用。

2.锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香，放入鸡肉翻炒至表面微黄，下白糖翻炒均匀，倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。

3.炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精和盐，大火翻炒收汁，倒入适量的水淀粉翻炒均匀，撒上葱花即可关火。

清炖野鸡肉的家常做法大全怎么做好

• 主料：野鸡肉1只辅料：黑木耳30克、枸杞1小把调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量做法1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。4、加入没过鸡肉乏丁催股诎噶挫拴旦茎块的水和八角大火烧开。5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。6、加入木耳和盐再炖二十分钟。7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可。

炖鸡肉怎么做好吃，萝卜炖鸡肉的家常做法

• 食材主料鸡大腿1只白萝卜100克辅料红枣适量盐适量步骤1.鸡大腿一只剁成小块2.白萝卜切块，红枣备好3.起锅烧水，凉水把鸡块煮出血水捞出4.小电锅加水预热5.加入鸡块6.加入萝卜和鸡块7.添至八分满水盖上盖慢慢煮去吧8.小电锅一点不费水，一个半小时之后开盖，香香的味道让人难以抗拒9.加入食盐调味10.搅拌均匀即可享用啦小贴士鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出汤来更加鲜美。

鸡肉怎么做好吃，土豆干炖鸡肉的家常做法

• 1.准备洗好的鸡肉，泡好的土豆干。2.葱切葱花。3.锅中放油，放干辣椒炸香。4.倒入鸡肉炒制变色，放大料，葱花。5.加入老抽。6.加适量的水。7.开锅后放入土豆干。8.大火烧开，转小火，煮20分钟。放入盐。9碃甫百晃知浩版彤保廓.汤稠时放入葱花。10.出锅了。

鸡肉汤怎么做好吃，清炖鸡肉汤的家常做法

• 材料鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄调味料盐 1又12小匙 料酒 4大匙做法1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。2.放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

炖酥鸡肉怎么做好吃，炖酥鸡肉的家常做法

• 食材主料酥鸡肉500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量茴香适量开水适量醋适量步骤1.锅中加入适量的开水2.准备好酥的鸡肉3.待水开之后将肉倒入锅中4.准备好葱和姜5.把葱和姜切成段6.把切好的葱姜倒入锅中7.取适量的茴香长到锅中8.再取适量的花椒放到锅中9.加入适量的酱油10.然后再加点盐11.待肉炖的差不多熟的时候即可端锅12.在盆中加入适量的醋和香油13.把炖好的肉倒入盆中即可食用

的做法，清炖鸡肉怎么做好吃，清炖鸡肉的家常做法

• 1买来的老母鸡先处理一下;2开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大姬袱灌惶弑耗鬼同邯括料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。5转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。6我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。

的做法，清炖鸡肉汤怎么做好吃，清炖鸡肉汤的家常做法

• 步骤1.鸡肉洗净后切细2.放入炖盅内3.加入清水4.放入锅内5.盖好盖子慢火炖6.慢火炖大概40-50分钟即可7.饮用前加入适量的盐调味小贴士细火慢炖，营养加倍

的做法，豆角炖鸡肉怎么做好吃，豆角炖鸡肉的家常做法

• 食材主料鸡肉500克豆角400克干红椒适量花椒粒适量八角适量姜3片蒜4瓣辅料盐适量料酒2茶勺花椒粉1茶勺红烧酱油2茶勺老抽1茶勺鸡精步骤1.鸡肉剁成小块2.豆角摘去两边洗净，掰成段。3.锅里水烧开，放入鸡肉块氽烫出血水。4.烫好鸡肉放凉水里洗去血渍，控干水份。5.蒜切片，姜切丝。6.炒锅放油，油热放调料爆香。7.倒入氽好的鸡肉翻炒，加料酒去腥。8.放入豆角炒匀，加花椒粉、红烧酱油、老抽调味。9.添入适量清水，火烧开，小炖三十分钟。10.加盐和鸡精调味

鸡肉炖胡萝卜的家常做法大全怎么做好吃

• 主料小鸡1只胡萝卜80g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量大料适量步骤1.整鸡一只2.将鸡切成小块，洗净控干水分3.将胡萝卜切成小块4.将葱，姜，蒜切好5.锅内放油，待油热后放入葱，姜，蒜炒香6.加入鸡块爆炒7.鸡块炒好后加入酱油，料酒，白糖再翻炒几下，加汤小火焖1小时左右8.鸡肉炖好后加入胡萝卜再炖10分钟左右，大火收汤即可。小贴士

鸡肉炖土豆家常做法，正宗鸡肉炖土豆怎么做

• 1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。5迹迹管克攮久归勋害魔.热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，大料，继续翻炒。6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。9.关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。