汤圆和元宵是一回事儿吗 元宵节为什么汤圆

网友提问：

明天就是元宵节了，元宵和汤圆，还傻傻分不清楚吗？

优质回答：

正月十五元宵节，北吃元宵，南吃汤圆，不少以为汤圆和元宵其实就是同一种东西‘只是叫法不一样。其实，元宵和汤圆是两种做法和口感完不同的食品，且听编编娓娓道来，佳节之际，让你吃个明白！元宵.汤圆完全是两回事，本质区别在于制作工艺上:北方的元宵是滚出束的，南方的汤圆则包出来的

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制作工艺不同

元宵：以馅为主，先把想吃的馅做好，切成自己想要的大小，通常切成立方块，然后把馅放入有大筛子的机器里，如果没有机器也可以放进大箩筐里。倒入江米粉，再开始上下左右筛，让馅料在不断的摩擦中裹上层层江米粉，一边滚还要一边洒水，直到想要的大小为止。北方滚元宵。

汤圆：先把糯米粉和成面团，像醒馒头一样，醒透了，再做馅，一般都会用黑芝麻或者花生的馅，比做元宵的馅的水分要多一些。像包饺子一样把馅料包起来，揉圆就好了。南方包汤圆。

馅料不同

元宵馅料比较单一，大部分是白糖芝麻，葡萄干等甜的。

汤圆馅料丰富，不仅仅是黑芝麻，花生，果酱，甚至现在好多有用火腿，肉丁等。

食用方法不同

元宵除了煮，还可以炸，蒸，拷等。

汤圆，一般就是水煮。

口感不同

元宵比较筋道，馅料也比较硬硬的，而且煮出来的汤比较稠。

汤圆口感糯叽叽的，水分多，咬破的刹那间有馅料流出来，流沙一般。

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我们这儿，有些人在元宵节吃汤圆。因此，有很多人都没有去区别元宵和汤圆，认为元宵就是汤圆，汤圆就是元宵。其实不然，元宵就是元宵，汤圆就是汤圆。不同的地方，传统习惯不同，一般说来，南方人吃汤圆，北方人吃元宵。

汤圆是包出来的；而元宵是滚出来的。

1、感觉就像做包子一样

把生糯米粉用冷水和成粉团，然后把喜欢的各种馅心包进去，再搓成一个一个的圆球形。这就是做汤圆。

2、就像包皮蛋一样

把做好的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在生糯米粉里面滚，让馅儿外面全沾上粉，并滚成圆球。这就是做元宵。

另外，汤圆和元宵在馅料选择、烹饪习惯和储藏方式等方面，也是不完全相同的。

个人观点，仅供参考，不喜勿喷！

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