甜甜圈怎么做出来的 甜甜圈怎么做

网友提问：

大润发里的甜甜圈怎么做？

优质回答：

其实做甜甜圈方法很多，可以随意发挥，过程是相当其他来说是非常简单的，说白了就是炸过的面包而已，不过要比做面包的步骤少很多很多。炸好的甜甜圈依然可以发挥你的脑力

其他网友回答

很多人都喜欢吃甜甜圈那么今天我就分享一个甜甜圈的配方已经做法:

准备原材料:

高筋粉170克

低筋粉30克

奶粉8克

砂糖32克

盐3克

改良剂1克

酵母3克

植脂奶油20克

鸡蛋20克

水70克

雪白油20克

准备好原材料接下来就可以制作了

第一步:

把高筋粉、低筋粉、奶粉、改良剂、酵母、放一起搅拌均匀再加入奶油、鸡蛋、水、搅拌均匀再快速打至8成筋再加入雪白油、盐、先慢慢搅拌至面团充分吸收油 再快速打至10成筋度（撑开成薄膜状）

然后让面团松弛5～10分钟号分割成50克一个面团

将分割好的面团擀成圆柱形，将一头擀薄，另一头接在擀薄的接口包好，放进发酵箱，发至一倍大，取出再干发至1.5倍即可炸（油温180°）炸至表面金黄即可

表面装饰砂糖约12克一个、巧克力隔水融化浓稠状即可挂浆撒彩针

其他网友回答

其实甜甜圈根本不算是复杂的烘焙，可以算是新手烘焙，用料也比较简单，都是烘焙的基础用料，我下面分享一种我平时做的最多的方法给大家，希望能对大家有所帮助

【用 料】

鸡蛋2个，低筋面粉130克，黄油15克，纯牛奶45克，玉米油55克，白砂糖40克，无铝泡打粉3克，巧克力适量

【制作方法】

1.首先来准备食材，将所有要用到的食材一一称重后放入小碗备用，会节省后面制作过程的很多时间，也不至于手忙脚乱

2.找来干净无水无油大碗，将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖

3.充分搅拌均匀，以白糖融化为最佳状态

3.将室温软化后的黄油放入碗中，并且倒入纯牛奶，用打蛋器充分搅拌均匀

4.将无铝泡打粉放入碗中

注：加入无铝泡打粉能使做出的甜甜圈口感更加松软细腻

5.将低筋面粉过筛，筛入碗中

6.用刮刀充分搅拌均匀，一定要没有干粉没有颗粒，顺滑的面糊状

7.最后加入玉米油，充分搅拌均匀，静置5-10分钟

注：经过前面的各种搅拌，面糊中会有细小的气泡，静置过程能使面糊更加滋润，同时也能使小气泡排一排

8.将面糊装入裱花袋中

注：裱花袋放入较大的杯中，然后倒入面糊，这种方法非常便捷，也不容易洒到外面

9.在甜甜圈模具中挤入面糊，8分满即可，在离桌面10厘米高处下落震荡3次，振出大气泡

10.烤箱预热155度，中层，上下火烤15-20分钟

11.出炉后晾凉

娃娃自己做了一个

12.准备各种颜色巧克力，隔水融化，还有各种各样的糖珠，用晾凉的甜甜圈蘸巧克力，再在表面根据自己的喜好摆上糖珠，就完成了

给甜甜圈做造型可以随心所欲，喜欢摆什么就摆什么，喜欢放哪里就放哪里，表面粉色的巧克力液是将巧克力融化后装入裱花袋，剪个很小的口，挤在上面的

注：某网就有卖各种形状，各种颜色的糖珠，非常漂亮，有兴趣可以看一下