糖尿病患者能吃山药吗？秋季吃有哪些好处和坏处 糖尿病患者能吃山药吗？秋季吃有哪些好处呢

网友提问：

糖尿病患者能吃山药吗？秋季吃有哪些好处？

优质回答：

可以食用，很多食品均可以食用，唯一的是糖注意食用量，但一定要注意的是等量交换！！！如果食多了就要注意消耗了，主要方式就是运动消耗掉，一定不要让糖在高位，或者忽高忽低！

希望对你有帮助！祝你幸福快乐每一天！

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山药，糖尿病患者是可以吃的，但一定要记住！山药属于薯类，无论是糖尿病患者还是没有糖尿病的人，把山药算主食。也就是说，吃山药的时候要将主食减掉一部分。

比如对于糖尿病患者来说，每餐可以吃生重二两的米做成的饭，那么可以减去50克大米改吃山药190克。代替米饭。因为山药的热量要比大米低的低。可以多吃一点。

但记住尽量少吃外面卖的蓝莓山药，因为蓝莓酱太甜。或者是把山药炖到肉里，这样山药和土豆起到同样的功效，吸油吸盐，吃了会大大增加热量。不利于控制血糖。

当然山药也是很有营养的一种食物，山药被《中华本草》收载为草药，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻……等功效。

山药富含丰富的维生素B族，维生素C，维生素E，还含有植物化学物质～薯蓣皂苷。 薯蓣皂苷具有止咳，化痰，脱敏，化痰的功效。

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糖尿病患者完全可以吃山药，这不是根本问题，当然，更重要的还是看怎么吃。至于吃的季节，个人认为什么时候吃都行，都一样。

山药作为根茎类蔬菜，亦菜亦粮，糖尿病人可以吃，但是不能在主食量不变的情况下，额外把山药当菜吃。并且，山药就是个食物，不必把它当什么滋补品。

糖尿病人饮食最主要的两点，一是饮食的升糖指数，为了血糖的平稳，升糖指数不要太高；另一个是血糖负荷，这个比较难理解，是淀粉总量和升糖指数两者的叠加效果。

山药作为主食是很适合糖尿病人的，山药富含膳食纤维，也含有大量的淀粉，虽说GI值不算很低，但是跟精米白面比起来还是要低一些，完全可以代替部分主食来吃。当然山药相比于其他杂粮杂豆，升糖指数还是比较高的。

如果在正常饮食之外，再去吃大量山药的话，那可就不行了，就算是升糖指数很低的食物也一样，什么东西吃多了都会升高血糖。

还有，像芋头、山药这类东西，国人有个习惯就是沾白糖吃，这个吃法要不得。

赵伟，注册营养师，欢迎关注。

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糖尿病患者是可以吃山药的 山药里含有蛋白聚糖，有降低血糖的作用，而且山药还能调节、增强人体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，改善胰岛素抵抗，还可以达到一个降血糖的目的。

糖尿病患者不宜吃高蛋白质的食物 如红薯 土豆等以及高糖的食物 而且也要控制热量 尽量少食多餐，多运动。对于使用胰岛素的患者，身上带几块糖 以免出现低血糖的症状。

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可以吃。

山药的升糖指数为52，属于低血糖生成指数食物。山药中的粘液蛋白，能减缓糖类吸收，抑制餐后血糖急剧上升，同时避免胰岛素分泌过剩，有效调控血糖；山药还含有淀粉酶消化苏，能够分解糖类，可减少血液中糖分的积存。山药有降低胆固醇的作用，能预防糖尿病并发冠心病和高血脂症。但不能认为山药升血糖速度慢就大量吃，这样反而会适得其反。

不同种类的山药，对于控制血糖的作用也不同：

像擀面杖、新鲜根须多的山药，水分含量高，适合炒菜，有利于控制血糖。

像手指细的铁棍山药，一般用生山药片煮水喝。但它淀粉高，水分少，糖友要少吃蒸煮的。

可以将山药掰开，黏液丰富的糖份高，能混合其他食物，阻碍淀粉的消化分解，减缓血糖的上升。

糖友秋季吃什么好：

山药南瓜粥：具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压。（也有人反应粥易消化，南瓜也要分种类选择，南瓜亦有糖分。糖友一定要根据自己身体情况来选择性食用，非常想吃又不确定的食物一定要咨询医生后再食用！）

清蒸茶鲫鱼：补虚，止烦消渴。

笋米粥：清热，宣肺，利湿。

炒苦瓜：苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。

适合糖友吃的水果

1、柑橘：避免血糖骤然升高，每天宜食用1-2个即可，不能多吃。

2、柚子：据说柚子果汁，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管。

3、鳄梨：富含不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，对控制血糖、血脂都有利，不可多食。

4、樱桃：低糖水果，樱桃中有果胶，有利于增加加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。

5、番石榴：有的黄酮类化合物能与糖结合，提高周围组织对葡萄糖的利用，能促进糖类和脂类的代谢起到很好的控制血糖的作用。

6、苹果：低糖水果。

小提示：患有糖尿病的人，一定要记得定期去检查眼底。因为有一种眼病叫糖尿病视网膜病变，这可是会致盲的一种疾病。