多吃韭菜鸡蛋有什么好处（常吃韭菜鸡蛋对身体好不好）

网友提问：

多吃韭菜鸡蛋对身体都有哪些好处？

优质回答：

任何蔬菜它所含的各种维生素和微量元素对人的身体有很大的帮助，韭菜对人的身体健康也大，它补肾，壮阳，固精，韭菜和鸡蛋一起炒食用，补血，健脑，增加记忆力，幼儿少年应该多食用韭菜炒鸡蛋，好处多多。谢谢！

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谢邀！

每百克韭菜中含蛋白质2.1克、膳食纤维1.4克、胡萝卜素1410微克、维生素C24毫克，还含有铁、钙、磷、钾等矿物。韭菜温中开胃，有行气活血、补贤助阳、散瘀的功效。

每百克鸡蛋含有蛋白质12~13克、脂肪9~12克、维生素A200~300微克。一个鸡蛋含人体必需的胆固醇约266毫克。

食用韭菜老少皆宜，老年人多食韭菜，可通便预防便秘；老人小孩孕妇多食韭菜，可提高食欲有利健康。

如果将韭菜叶切成小段，颗粒状，与鸡蛋加小量的水进行搅拌，然后放入油锅内炒制，此乃黄金搭挡，是一份十分营养的开胃健康好菜，韭菜炒鸡蛋。

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韭菜炒鸡蛋是一道经典的菜肴，颜色搭配鲜艳，味道鲜美浓郁，受到了很多人的喜爱。

多吃韭菜鸡蛋对身体都有哪些好处？

在这道菜里主要有两种食材，一种是韭菜，一种是鸡蛋，都是营养价值很高的食物。

我们先来看韭菜的营养价值。韭菜属于蔬菜中的深绿色蔬菜，营养价值要高于一般的浅色蔬菜。韭菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸，和钾、钙、镁等矿物质以及膳食纤维，也是一种低脂肪、低热量、高水分的蔬菜，对于肥胖、高血脂、高血压等人群来说也是很适合的一种蔬菜。

韭菜吃起来味道浓郁，是因为含有有机硫化物，有的人很难接受它的味道，但对于喜欢它的人来说，会觉得非常美味。这种物质也是对身体有益的一种成分，在我们常吃的葱蒜中也会含有。

韭菜中还含有丰富的膳食纤维，能够延缓食物的消化速度，增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，有利于预防便秘和肠癌。膳食纤维还能吸附胆固醇，对改善血脂有一定好处，与鸡蛋搭配也是很好的组合。

接下来我们再看鸡蛋。鸡蛋被称为“全营养食物”，营养价值更高。鸡蛋富含优质蛋白、B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和磷、钙、铁、锌、硒等矿物质，而且还含有卵磷脂，叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等保健成分。鸡蛋蛋白质中的氨基酸模式与人体最为接近，吸收利用率非常高。

韭菜和鸡蛋搭配，营养与美味兼收。但任何食物都要把握好一个量，韭菜炒鸡蛋中，会用到食用油，多吃的话必然会带来油脂摄入量的增加，而且对于健康成年人来说，每天吃一个鸡蛋即可，所以题目中说的多吃也不要超标，适量摄入，才是对身体最好的。

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韭菜和鸡蛋的搭配高纤维、高蛋白，除此还含有很多矿物质营养素，多吃对身体降压降糖、纤体都有一定的帮助，但是韭菜也是一种“让人欢喜让人忧”的食物，有些人却不适宜吃，你知道吗？

韭菜的营养和功效超出想象

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜不仅有丰富的营养，还有药用价值。

具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。

经常吃韭菜能补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。

鸡蛋是人体优质蛋白补充的重要来源

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

还含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%！鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的！是人体优质蛋白补充的重要来源！

经常吃韭菜炒鸡蛋好处多多

韭菜和鸡蛋的搭配，韭菜有着特殊的香气，不但味道好吃，而且营养翻倍。

这道菜蛋白质含量高，高纤维，维生素矿物质以及微量元素含量高。不但身体补充了充足的营养，而且常吃还能健胃补肾，清除肠胃垃圾，起到纤体的作用哦！

真真的是减肥人士的首选！

因为韭菜含有杀菌消炎的硫化物，常吃还能提高自身免疫力！

这些人不适宜吃韭菜

韭菜虽好，但是也不能过量食用。甚至有些人不适宜食用！

因为韭菜含有大量的粗纤维，不容易被人体消化吸收，多吃容易引起腹泻。因为粗纤维过多会加重肠胃负担，多吃也会引起胃部不适。

每餐食用不超过400g为最好。

阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

其他网友回答

我太爱吃了，这季节我常吃韭菜炒蚬肉。