怎样榨果汁好喝又营养（如何榨出好喝的果汁）

网友提问：

怎么榨出好喝又有营养的果蔬汁？

优质回答：

说到果蔬汁，给人的感觉就是好喝又营养。事实上，对于真正意义上的果蔬汁，因为在制作过程中经过压榨，维生素C、膳食纤维等营养物质会有一定量的损耗，因此果蔬汁主要提供一些碳水化合物、少量膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质等，缺乏蛋白质、脂肪和某些微量营养素。喝果蔬汁代替吃完整的蔬菜水果将造成某些营养素的浪费，而且，如果习惯性这么做，还可能对健康不利。

例如，有些人拿低热量的果蔬汁来代餐排毒，很容易引起头晕、恶心、乏力等副作用。由于果蔬汁含糖量往往比较高，如果儿童喝太多果蔬汁，不仅会导致糖分摄入过多，还容易使他们牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，不利于养成爱吃蔬菜水果的习惯。如果是糖尿病人、肥胖患者喝果蔬汁，则可能不利于血糖的稳定和体重的控制。

下面介绍三种既营养又美味的果蔬汁做法：

一、 菠菜香蕉酸奶昔

食材：菠菜半斤、香蕉1根、酸奶1杯

做法：

1.菠菜去根、洗净、焯烫，过凉水；

2.香蕉去皮、切块；

3.把菠菜、香蕉和酸奶一起放入料理机中，搅拌0.5-1分钟即可。

温馨提示：

1.奶昔应尽快喝完，最好不超过2小时。

2.菠菜之所以焯烫，是为了①去草酸；②灭菌；③使酶灭活；④口感更佳。

3.酸奶可用牛奶/酸豆奶/奶粉/豆腐等代替。

4.还可以根据个人喜好加入一些坚果种子类，如巴旦木、腰果、核桃、葵花子、南瓜子、开心果、松子等。

二、西芹香蕉可可汁

食材：西芹1根、香蕉1根、凉白开1杯、可可粉适量

做法：

1.西芹洗净、切块、煮熟或直接榨汁；

2.把西芹、香蕉、凉白开和可可粉一起放入料理机中，搅拌0.5-1分钟即可。

温馨提示：

果蔬汁应尽快喝完，最好不超过2小时。

三、番茄胡萝卜汁

食材：番茄4个、胡萝卜半根

做法：

1.番茄洗净、在沸水中烫10秒、去皮、切块；

2.胡萝卜去皮、切块、蒸熟或直接榨汁；

3.把番茄和胡萝卜一起放入料理机中，搅拌0.5-1分钟即可。

温馨提示：

果蔬汁应尽快喝完，最好不超过2小时。

作者：刘萍萍，营养师&科普作者。

其他网友回答u003E说到果蔬汁，给人的感觉就是好喝又营养。事实上，对于真正意义上的果蔬汁，因为在制作过程中经过压榨，维生素C、膳食纤维等营养物质会有一定量的损耗，因此果蔬汁主要提供一些碳水化合物、少量膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质等，缺乏蛋白质、脂肪和某些微量营养素。喝果蔬汁代替吃完整的蔬菜水果将造成某些营养素的浪费，而且，如果习惯性这么做，还可能对健康不利。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src="https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F216b00175e4563ffe1ef" web_uri="216b00175e4563ffe1ef" img_width="480" img_height="360" fold="0" onerror="javascript:errorimg.call(this);" u003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E例如，有些人拿低热量的果蔬汁来代餐排毒，很容易引起头晕、恶心、乏力等副作用。由于果蔬汁含糖量往往比较高，如果儿童喝太多果蔬汁，不仅会导致糖分摄入过多，还容易使他们牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，不利于养成爱吃蔬菜水果的习惯。如果是糖尿病人、肥胖患者喝果蔬汁，则可能不利于血糖的稳定和体重的控制。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E下面介绍三种既营养又美味的果蔬汁做法：u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E一、 菠菜香蕉酸奶昔u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E食材：u003Cu002Fspanu003E菠菜半斤、香蕉1根、酸奶1杯u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E做法：u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E1.菠菜去根、洗净、焯烫，过凉水；u003Cu002Fpu003Eu003E2.香蕉去皮、切块；u003Cu002Fpu003Eu003E3.把菠菜、香蕉和酸奶一起放入料理机中，搅拌0.5-1分钟即可。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E温馨提示：u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E1.奶昔应尽快喝完，最好不超过2小时。u003Cu002Fpu003Eu003E2.菠菜之所以焯烫，是为了①去草酸；②灭菌；③使酶灭活；④口感更佳。u003Cu002Fpu003Eu003E3.酸奶可用牛奶u002F酸豆奶u002F奶粉u002F豆腐等代替。u003Cu002Fpu003Eu003E4.还可以根据个人喜好加入一些坚果种子类，如巴旦木、腰果、核桃、葵花子、南瓜子、开心果、松子等。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E二、西芹香蕉可可汁u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E食材：u003Cu002Fspanu003E西芹1根、香蕉1根、凉白开1杯、可可粉适量u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E做法：u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E1.西芹洗净、切块、煮熟或直接榨汁；u003Cu002Fpu003Eu003E2.把西芹、香蕉、凉白开和可可粉一起放入料理机中，搅拌0.5-1分钟即可。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E温馨提示：u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E果蔬汁应尽快喝完，最好不超过2小时。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E三、番茄胡萝卜汁u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E食材u003Cu002Fspanu003E：番茄4个、胡萝卜半根u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E做法：u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E1.番茄洗净、在沸水中烫10秒、去皮、切块；u003Cu002Fpu003Eu003E2.胡萝卜去皮、切块、蒸熟或直接榨汁；u003Cu002Fpu003Eu003E3.把番茄和胡萝卜一起放入料理机中，搅拌0.5-1分钟即可。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E温馨提示：u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E果蔬汁应尽快喝完，最好不超过2小时。 u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style="font-weight: bold;"u003E作者：刘萍萍，营养师&科普作者u003Cu002Fspanu003E。u003Cu002Fpu003E

水果不但含有丰富的维生素、膳食纤维，而且能够促进消化。可是有些水果孩子们不爱吃，宝妈们不妨将水果榨成果汁给他们喝，既美味又营养，酸酸甜甜的滋味，孩子们都喜欢。榨果汁有个小窍门，单是一种水果榨出来的东西（果汁与果肉的混合体），口感会比较涩和苦。我每次榨果汁都会搭配不同种类的水果一起榨汁，比单一的水果摄取的营养更丰富，吸收效果更好，而且口感更丰富，我家孩子天天喝都愿意。下面我把做法分享给大家，学会这一招，宝妈们再也不用担心孩子不爱吃水果了。

准备材料：火龙果1个 香蕉1根 酸奶200ml

我买的红心火龙果，它富含各种营养素，口感淳甜，色泽艳丽，榨成果汁，好看又好喝。酸奶我也是选用的比较浓稠的发酵乳，果汁里加入酸奶口感香甜丝滑，酸酸甜甜的滋味，更受孩子们的喜爱。

香蕉去皮，切片。留少许几片备用（一会儿装饰果汁杯用）

红心火龙果去皮，切块，大小随意。

把香蕉，火龙果，酸奶倒入料理机中，搅打1分钟，榨成汁。

用勺子将香蕉片贴在玻璃杯内侧，装饰一下，提高果汁颜值，更诱人食欲哟！如果嫌麻烦，这一步可以省略。

将榨好的果汁倒入杯中，美味即成，这果汁，入口绵滑，酸甜可口，营养又健康！喜欢的朋友赶紧试试吧！

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其他网友回答

做到果蔬的合理搭配，便能营养又美味，壹周君下面来介绍几种。

人们都知道每天要吃定量的水果和蔬菜，但其实很多时候都不能达标，榨果蔬汁不失为一种好方法，可以多种食材搭配，有新鲜感也美味。

橙子本身就可担起一杯果汁的重任，用它来搭配的食材也很广泛，小半个西柚搭配一个橙子做成西柚橙子汁、再比如十个圣女果搭配一个橙子、半根胡萝卜搭配一个橙子做成胡萝卜橙子汁都是可以的。

黄瓜排毒瘦身的功能是很多仙女都知道的，配上和它同一色系的猕猴桃汁，维生素更丰富了，二者结合的味道也清新。黄瓜一根、猕猴桃一个再配一勺蜂蜜，各自去皮切块之后放入料理机搅拌即成，冰镇食用更美味哦。黄瓜除了和猕猴桃配，还可以与雪梨搭配做成黄瓜雪梨。

西瓜，炎炎夏日最解暑，西瓜本身有清热降火的功效，搭配上同样能清肺祛燥的雪梨，在营养价值方面很客观，当然了味道也毋庸置疑。番茄西瓜汁也是一种不错的搭配，番茄具有促进肠胃蠕动的功能，与西瓜搭配可以共同起到排便清毒的作用。

下面来一款紫色系的，葡萄和紫甘蓝的组合。葡萄榨汁唯一一点不好就是葡萄皮榨出来会有生涩的口感，不过葡萄营养价值之丰富，几乎大部分来自于葡萄皮，所以还是不要让它失去意义。葡萄还可以同番茄同榨汁，味道酸酸甜甜的。

上面这些果蔬搭配榨汁之外，还可以添加牛奶、酸奶制成奶昔，也可以添加核桃、榛子等坚果丰富营养。

其他网友回答

这是个伪命题，用好的水果就好喝，还能使用添加剂，但是水果在榨汁过程中，因为更快被氧化会损失一部分营养素，类黄酮、花青素也会有不同程度的损失。相对来说把水果直接吃的营养价值更高。