老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油,到底有什么区别,你知道吗?

酱油,生抽,老抽,豉油,蚝油这些东西到底都是什么?到底有什么区别?分别该怎么用?来,今天我们一起来整个明白啊。
先来说酱油。酱油其实是古时候做黄豆酱时的副产品。黄豆蒸熟后,加入米曲,霉变、发酵到一定程度,表面上会冒出一颗颗液体珠子,跟出油似的。制酱的人一尝,味道很好,后来就开始专门研究制造酱油用来调味了。根据考证,最晚从南宋时期开始,中国人就已经开始吃酱油啦。
在舌尖上的中国里,介绍过酱油是怎么制作出来的,你可以看看下面这个:
老抽和生抽,这个说法来自于广东地区,其实它们都是酱油。所谓“抽 ”,就是“提取”的意思。用传统古法酿造酱油,一缸酱要经过至少半年的发酵,之后抽出的第一道酱油,叫“头抽”或者“生抽”;然后继续发酵,等过一阵子再抽出来一道,就是是“二抽”;再往后提取的,就是“三抽”了。后面的吸干了精华,就抽抽了,没法用啦,哈哈。
所谓“老抽”,则是经过几个月的晾晒,蒸发了一部分水分后得到的酱油。有些讲究的老抽,发酵、晾晒的时间要超过一年。
在颜色上,生抽的颜色浅、偏红棕色;老抽的颜色深,更接近黑色。
在味道上,生抽比较淡,而老抽比较咸。
最关键的,两者使用的场合很不同。
生抽一般用来拌凉菜,或者是炒菜时提个鲜;老抽一般在红烧时做上色用。你可以简单地记成:生抽调味提鲜,老抽增亮上色。
在南方,人们习惯用生抽来做蘸料。一小碟生抽,可以发挥无限的想象空间。加上辣椒、蒜末,也可以加上沙姜末或者金桔汁 …… 就可以用来搭配各种白切的肉类或者其他食物了,随便你创造。
老抽更适合做各种红烧的菜,可以让肉的颜色变得加红润有光泽,看起来非常有食欲。炖肉时,如果需要生抽和老抽搭配起来用,那么差不多 3:1 的比例就可以了。
在挑选酱油的时候,可以注意这么几点:
1、首先看配料表
按照国标,酱油被分成
酿造酱油和配制酱油两种
纯酿造酱油当然是首选,配料表里主要有:水、大豆、小麦、盐,这几种主要原料。这样的酱油还是采用传统方法酿造,就像上面的片子里讲到的,真的是吸收了天地日月雨露之精华,是时间的馈赠。
另外挑选时,还可以详细看看,大豆是有机的还是转基因的;用的是大麦还是麸皮,用大麦的酱油比用麸皮的好。
至于配制酱油,你可以看一下配料表,里面会有些你不认识的化学名称,而且除了谷氨酸钠、山梨酸钾等常见的提鲜防腐的添加剂外,还会有很多特别生僻添加剂的名称。不过,按照国标规定,即使是配制酱油中,也必须要含有不低于 50% 的酿造酱油,然后再加入其他食品添加剂,这大多是为了提高酱油的鲜度添加的。
如果你遇到了配料表里全部都是你不认识的各种化学名称,那恭喜你,你很可能遇到了所谓的“化学酱油”。这个我就不多说了,呵呵,你懂的。
2、挑选酱油还要看“氨基酸态氮 ”含量的数据,这标明的是酱油的质量等级。
这条标准只适用于挑选酿造酱油时用,因为配制酱油可以通过调整化学添加剂的比例来实现下面这个标准。
“氨基酸态氮 ”都会在酱油的配料表里注明,一般以每百毫升为单位,酿造酱油的品质越好,这个数越大,按照国家标准,“氨基酸态氮”含量每百毫升大于等于 0.8 克为特级酱油,大于等于 0.4 克为三级酱油,两者之间为一级或二级酱油。
蒸鱼豉油其实也是酱油,因为在粤语中,酱油一直被称为“ xi 油”,就是“豉油”,豉其实就是大豆呀,豉油就是大豆酿造出来的酱油。蒸鱼豉油我觉得是个超级成功的概念营销,搞得大家现在觉得蒸鱼就要用蒸鱼豉油,之所以大家会觉得蒸鱼豉油做鱼很鲜,是因为里面添加了 “谷氨酸钠,酵母抽提物,5'- 肌苷酸二钠,5'- 鸟苷酸二钠”这几种让你口感觉得“鲜 ”的添加剂。
其他的可能还有什么宴会酱油、红烧酱油之类的,都是在酱油里添加了不同的食品添加剂,以保证其不同的风味,你可以根据自己的喜好选择就行啦,不用过分迷信名字。
另外再说说跟酱油很像的蚝油和鱼露
蚝油,是以生蚝即牡蛎为主要原料熬成的调味料。做菜的时候加入蚝油,可以很好的提升菜的鲜味。所谓的蚝油并不是油哦,它其实是煮生蚝的时候,剩下的汤的浓缩汁。因为营养价值很高,所以人们常常把蚝油叫做海底的牛奶。蚝油中有丰富的微量元素和氨基酸,其中主要是锌。还有可以增强我们的免疫力的牛磺酸。蚝油很百搭,跟很多食材都很配,不管是鲍鱼海参还是豆腐油菜,他都能给对方增色不少。
需要注意的是:蚝油开瓶之后一定要避免阳光直射;不能放在高温高湿的地方;最好是盖好盖子放在冰箱里保存。否则你会发现你家的蚝油越来越稀,后面就变得跟酱油一样了,这种时候的蚝油就不能要了,所以买的时候尽量别买大瓶啊。
鱼露在南方地区和东南亚地区很常见,是用小鱼虾做原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈淡淡的琥珀色,咸中带。
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每个人都是独立的个体,有自己的生活和圈子,只有真的在乎你的人,才舍得为你花时间。 此开卷第一回也.作者自云:因曾历过一番梦幻之后,故将真事隐去,而借"通灵"之说,撰此《石头记》一书也.故曰"甄士隐"云云.但书中所记何事何人?自又云:“今风尘碌碌,一事无成,忽念及当日所有之女子,一一细考较去,觉其行止见识,皆出于我之上.何我堂堂须眉,诚不若彼裙钗哉?实愧则有余,悔又无益之大无可如何之日也!当此,则自欲将已往所赖天恩祖德,锦衣纨绔之时,饫甘餍肥之日,背父兄教育之恩,负师友规谈之德,以至今日一技无成,半生潦倒之罪,编述一集,以告天下人:我之罪固不免,然闺阁中本自历历有人,万不可因我之不肖,自护己短,一并使其泯灭也.虽今日之茅椽蓬牖,瓦灶绳床,其晨夕风露,阶柳庭花,亦未有妨我之襟怀笔墨者.虽我未学,下笔无文,又何妨用假语村言,敷演出一段故事来,亦可使闺阁昭传,复可悦世之目,破人愁闷,不亦宜乎?"故曰"贾雨村"云云.  此回中凡用“梦”用“幻”等字,是提醒阅者眼目,亦是此书立意本旨.  列位看官:你道此书从何而来?说起根由虽近荒唐,细按则深有趣味.待在下将此来历注明,方使阅者了然不惑.  原来女娲氏炼石补天之时,于大荒山无稽崖练成高经十二丈,方经二十四丈顽石三万六千五百零一块.娲皇氏只用了三万六千五百块,只单单剩了一块未用,便弃在此山青埂峰下.谁知此石自经煅炼之后,灵性已通,因见众石俱得补天,独自己无材不堪入选,遂自怨自叹,日夜悲号惭愧.  一日,正当嗟悼之际,俄见一僧一道远远而来,生得骨骼不凡,丰神迥异,说说笑笑来至峰下,坐于石边高谈快论.先是说些云山雾海神仙玄幻之事,后便说到红尘中荣华富贵.此石听了,不觉打动凡心,也想要到人间去享一享这荣华富贵,但自恨粗蠢,不得已,便口吐人言,向那僧道说道:“大师,弟子蠢物,不能见礼了.适闻二位谈那人世间荣耀繁华,心切慕之.弟子质虽粗蠢,性却稍通,况见二师仙形道体,定非凡品,必有补天济世之材,利物济人之德.如蒙发一点慈心,携带弟子得入红尘,在那富贵场中,温柔乡里受享几年,自当永佩洪恩,万劫不忘也。”二仙师听毕,齐憨笑道:“善哉,善哉!那红尘中有却有些乐事,但不能永远依恃,况又有`美中不足,好事多魔'八个字紧相连属,瞬息间则又乐极悲生,人非物换,究竟是到头一梦,万境归空,倒不如不去的好。”这石凡心已炽,那里听得进这话去,乃复苦求再四.二仙知不可强制,乃叹道:“此亦静极怂级*,无中生有之数也.既如此,我们便携你去受享受享,只是到不得意时,切莫后悔。”石道:“自然,自然。”那僧又道:“若说你性灵,却又如此质蠢,并更无奇贵之处.如此也只好踮脚而已.也罢,我如今大施佛法助你助,待劫终之日,复还本质,以了此案.你道好否?"石头听了,感谢不尽.那僧便念咒书符,大展幻术,将一块大石登时变成一块鲜明莹洁的美玉,且又缩成扇坠大小的可佩可拿.那僧托于掌上,笑道:“形体倒也是个宝物了!还只没有,实在的好处,须得再镌上数字,使人一见便知是奇物方妙.然后携你到那昌明隆盛之邦,诗礼簪缨之族,花柳繁华地,温柔富贵乡去安身乐业。”石头听了,喜不能禁,乃问:“不知赐了弟子那几件奇处,又不知携了弟子到何地方?望乞明示,使弟子不惑。”那僧笑道:“你且莫问,日后自然明白的。”说着,便袖了这石,同那道人飘然而去,竟不知投奔何方何舍.  后来,又不知过了几世几劫,因有个空空道人访道求仙,忽从这大荒山无稽崖青埂峰下经过,忽见一大块石上字迹分明,编述历历.空空道人乃从头一看,原来就是无材补天,幻形入世,蒙茫茫大士,渺渺真人携入红尘,历尽离合悲欢炎凉世态的一段故事.后面又有一首偈云:  无材可去补苍天,枉入红尘若许年.  此系身前身后事,倩谁记去作奇传?诗后便是此石坠落之乡,投胎之处,亲自经历的一段陈迹故事.其中家庭闺阁琐事,以及闲情诗词倒还全备,或可适趣解闷,然朝代年纪,地舆邦国,却反失落无考.  空空道人遂向石头说道:“石兄,你这一段故事,据你自己说有些趣味,故编写在此,意欲问世传奇.据我看来,第一件,无朝代年纪可考,第二件,并无大贤大忠理朝廷治风俗的善政,其中只不过几个异样女子,或情或痴,或小才微善,亦无班姑,蔡女之德能.我纵抄去,恐世人不爱看呢。”石头笑答道:“我师何太痴耶!若云无朝代可考,今我师竟假借汉唐等年纪添缀,又有何难?但我想,历来野史,皆蹈一辙,莫如我这不借此套者,反倒新奇别致,不过只取其事体情理罢了,又何必拘拘于朝代年纪哉!再者,市井俗人喜看理治之书者甚少,爱适趣闲文者特多.历来野史,或讪谤君相,或贬人妻女,奸淫凶恶,不可胜数.更有一种风月笔墨,其淫秽污臭,屠毒笔墨,坏人子弟,又不可胜数.至若佳人才子等书,则又千部共出一套,且其中终不能不涉于淫滥,以致满纸潘安,子建,西子,文君,不过作者要写出自己的那两首情诗艳赋来,故假拟出男女二人名姓,又必旁出一小人其间拨乱,亦如剧中之小丑然.且鬟婢开口即者也之乎,非文即理.故逐一看去,悉皆自相矛盾,大不近情理之话,竟不如我半世亲睹亲闻的这几个女子,虽不敢说强似前代书中所有之人,但事迹原委,亦可以消愁破闷,也有几首歪诗熟话,可以喷饭供酒.至若离合悲欢,兴衰际遇,则又追踪蹑迹,不敢稍加穿凿,徒为供人之目而反失其真传者.今之人,贫者日为衣食所累,富者又怀不足之心,纵然一时稍闲,又有贪淫恋色,好货寻愁之事,那里去有工夫看那理治之书?所以我这一段故事,也不愿世人称奇道妙,也不定要世人喜悦检读,只愿他们当那醉淫饱卧之时,或避世去愁之际,把此一玩,岂不省了些寿命筋力?就比那谋虚逐妄,却也省了口舌是非之害,腿脚奔忙之苦.再者,亦令世人换新眼目,不比那些胡牵乱扯,忽离忽遇,满纸才人淑女,子建文君红娘小玉等通共熟套之旧稿.我师意为何如?”  空空道人听如此说,思忖半晌,将《石头记》再检阅一遍,因见上面虽有些指奸责佞贬恶诛邪之语,亦非伤时骂世之旨,及至君仁臣良父慈子孝,凡伦常所关之处,皆是称功颂德,眷眷无穷,实非别书之可比.虽其中大旨谈情,亦不过实录其事,又非假拟妄称,一味淫邀艳约,私订偷盟之可比.因毫不干涉时世,方从头至尾抄录回来,问世传奇.从此空空道人因空见色,由色生情,传情入色,自色悟空,遂易名为情僧,改《石头记》为《情僧录》.东鲁孔梅溪则题曰《风月宝鉴》.后因曹雪芹于悼红轩中披阅十载,增删五次,纂成目录,分出章回,则题曰《金陵十二钗》.并题一绝云:  满纸荒唐言,一把辛酸泪!
  都云作者痴,谁解其中味?  出则既明,且看石上是何故事.按那石上书云:  当日地陷东南,这东南一隅有处曰姑苏,有城曰阊门者,最是红尘中一二等富贵风流之地.这阊门外有个十里街,街内有个仁清巷,巷内有个古庙,因地方窄狭,人皆呼作葫芦庙.庙旁住着一家乡宦,姓甄,名费,字士隐.嫡妻封氏,情性贤淑,深明礼义.家中虽不甚富贵,然本地便也推他为望族了.因这甄士隐禀性恬淡,不以功名为念,每日只以观花修竹,酌酒吟诗为乐,倒是神仙一流人品.只是一件不足:如今年已半百,膝下无儿,只有一女,乳名唤作英莲,年方三岁.  一日,炎夏永昼,士隐于书房闲坐,至手倦抛书,伏几少憩,不觉朦胧睡去.梦至一处,不辨是何地方.忽见那厢来了一僧一道,且行且谈.只听道人问道:“你携了这蠢物,意欲何往?"那僧笑道:“你放心,如今现有一段风流公案正该了结,这一干风流冤家,尚未投胎入世.趁此机会,就将此蠢物夹带于中,使他去经历经历。”那道人道:“原来近日风流冤孽又将造劫历世去不成?但不知落于何方何处?"那僧笑道:“此事说来好笑,竟是千古未闻的罕事.只因西方灵河岸上三生石畔,有绛珠草一株,时有赤瑕宫神瑛侍者,日以甘露灌溉,这绛珠草始得久延岁月.后来既受天地精华,复得雨露滋养,遂得脱却草胎木质,得换人形,仅修成个女体,终日游于离恨天外,饥则食蜜青果为膳,渴则饮灌愁海水为汤.只因尚未酬报灌溉之德,故其五内便郁结着一段缠绵不尽之意.恰近日这神瑛侍者凡心偶炽,乘此昌明太平朝世,意欲下凡造历幻缘,已在警幻仙子案前挂了号.警幻亦曾问及,灌溉之情未偿,趁此倒可了结的.那绛珠仙子道:`他是甘露之惠,我并无此水可还.他既下世为人,我也去下世为人,但把我一生所有的眼泪还他,也偿还得过他了.'因此一事,就勾出多少风流冤家来,陪他们去了结此案。”那道人道:“果是罕闻.实未闻有还泪之说.想来这一段故事,比历来风月事故更加琐碎细腻了。”那僧道:“历来几个风流人物,不过传其大概以及诗词篇章而已,至家庭闺阁中一饮一食,总未述记.再者,大半风月故事,不过偷香窃玉,暗约私奔而已,并不曾将儿女之真情发泄一二.想这一干人入世,其情痴色鬼,贤愚不肖者,悉与前人传述不同矣。”那道人道:“趁此何不你我也去下世度脱几个,岂不是一场功德?"那僧道:“正合吾意,你且同我到警幻仙子宫中,将蠢物交割清楚,待这一干风流孽鬼下世已完,你我再去.如今虽已有一半落尘,然犹未全集。”道人道:“既如此,便随你去来。”  却说甄士隐俱听得明白,但不知所云"蠢物"系何东西.遂不禁上前施礼,笑问道:“二仙师请了。”那僧道也忙答礼相问.士隐因说道:“适闻仙师所谈因果,实人世罕闻者.但弟子愚浊,不能洞悉明白,若蒙大开痴顽,备细一闻,弟子则洗耳谛听,稍能警省,亦可免沉伦之苦。”二仙笑道:“此乃玄机不可预泄者.到那时不要忘我二人,便可跳出火坑矣。”士隐听了,不便再问.因笑道:“玄机不可预泄,但适云`蠢物',不知为何,或可一见否?"那僧道:“若问此物,倒有一面之缘。”说着,取出递与士隐.士隐接了看时,原来是块鲜明美玉,上面字迹分明,镌着"通灵宝玉"四字,后面还有几行小字.正欲细看时,那僧便说已到幻境,便强从手中夺了去,与道人竟过一大石牌坊,上书四个大字,乃是"太虚幻境".两边又有一幅对联,道是:  假作真时真亦假,无为有处有还无.士隐意欲也跟了过去,方举步时,忽听一声霹雳,有若山崩地陷.士隐大叫一声,定睛一看,只见烈日炎炎,芭蕉冉冉,所梦之事便忘了大半.又见奶母正抱了英莲走来.士隐见女儿越发生得粉妆玉琢,乖觉可喜,便伸手接来,抱在怀内,斗他顽耍一回,又带至街前,看那过会的热闹.方欲进来时,只见从那边来了一僧一道:那僧则癞头跣脚,那道则跛足蓬头,疯疯癫癫,挥霍谈笑而至.及至到了他门前,看见士隐抱着英莲,那僧便大哭起来,又向士隐道:“施主,你把这有命无运,累及爹娘之物,抱在怀内作甚?"士隐听了,知是疯话,也不去睬他.那僧还说:“舍我罢,舍我罢!"士隐不耐烦,便抱女儿撤身要进去,那僧乃指着他大笑,口内念了四句言词道:  惯养娇生笑你痴,菱花空对雪澌澌.  好防佳节元宵后,便是烟消火灭时.士隐听得明白,心下犹豫,意欲问他们来历.只听道人说道:“你我不必同行,就此分手,各干营生去罢.三劫后,我在北邙山等你,会齐了同往太虚幻境销号。”那僧道:“最妙,最妙!"说毕,二人一去,再不见个踪影了.士隐心中此时自忖:这两个人必有来历,该试一问,如今悔却晚也.  这士隐正痴想,忽见隔壁葫芦庙内寄居的一个穷儒-姓贾名化,表字时飞,别号雨村者走了出来.这贾雨村原系胡州人氏,也是诗书仕宦之族,因他生于末世,父母祖宗根基已尽,人口衰丧,只剩得他一身一口,在家乡无益,因进京求取功名,再整基业.自前岁来此,又淹蹇住了,暂寄庙中安身,每日卖字作文为生,故士隐常与他交接.当下雨村见了士隐,忙施礼陪笑道:“老先生倚门伫望,敢是街市上有甚新闻否?"士隐笑道:“非也.适因小女啼哭,引他出来作耍,正是无聊之甚,兄来得正妙,请入小斋一谈,彼此皆可消此永昼。”说着,便令人送女儿进去,自与雨村携手来至书房中.小童献茶.方谈得三五句话,忽家人飞报:“严老爷来拜。”士隐慌的忙起身谢罪道:“恕诳驾之罪,略坐,弟即来陪。”雨村忙起身亦让道:“老先生请便.晚生乃常造之客,稍候何妨。”说着,士隐已出前厅去了.  这里雨村且翻弄书籍解闷.忽听得窗外有女子嗽声,雨村遂起身往窗外一看,原来是一个丫鬟,在那里撷花,生得仪容不俗,眉目清明,虽无十分姿色,却亦有动人之处.雨村不觉看的呆了.那甄家丫鬟撷了花,方欲走时,猛抬头见窗内有人,敝巾旧服,虽是贫窘,然生得腰圆背厚,面阔口方,更兼剑眉星眼,直鼻权腮.这丫鬟忙转身回避,心下乃想:“这人生的这样雄壮,却又这样褴褛,想他定是我家主人常说的什么贾雨村了,每有意帮助周济,只是没甚机会.我家并无这样贫窘亲友,想定是此人无疑了.怪道又说他必非久困之人。”如此想来,不免又回头两次.雨村见他回了头,便自为这女子心中有意于他,便狂喜不尽,自为此女子必是个巨眼英雄,风尘中之知己也.一时小童进来,雨村打听得前面留饭,不可久待,遂从夹道中自便出门去了.士隐待客既散,知雨村自便,也不去再邀.  一日,早又中秋佳节.士隐家宴已毕,乃又另具一席于书房,却自己步月至庙中来邀雨村.原来雨村自那日见了甄家之婢曾回顾他两次,自为是个知己,便时刻放在心上.今又正值中秋,不免对月有怀,因而口占五言一律云:  未卜三生愿,频添一段愁.  闷来时敛额,行去几回头.  自顾风前影,谁堪月下俦?  蟾光如有意,先上玉人楼.雨村吟罢,因又思及平生抱负,苦未逢时,乃又搔首对天长叹,复高吟一联曰:  玉在中求善价,钗于奁内待时飞.恰值士隐走来听见,笑道:“雨村兄真抱负不浅也!"雨村忙笑道:“不过偶吟前人之句,何敢狂诞至此。”因问:“老先生何兴至此?"士隐笑道:“今夜中秋,俗谓`团圆之节',想尊兄旅寄僧房,不无寂寥之感,故特具小酌,邀兄到敝斋一饮,不知可纳芹意否?"雨村听了,并不推辞,便笑道:“既蒙厚爱,何敢拂此盛情。”说着,便同士隐复过这边书院中来.须臾茶毕,早已设下杯盘,那美酒佳肴自不必说.二人归坐,先是款斟漫饮,次渐谈至兴浓,不觉飞觥限起来.当时街坊上家家箫管,户户弦歌,当头一轮明月,飞彩凝辉,二人愈添豪兴,酒到杯干.雨村此时已有七八分酒意,狂兴不禁,乃对月寓怀,口号一绝云:  时逢三五便团圆,满把晴光护玉栏.  天上一轮才捧出,人间万姓仰头看.士隐听了,大叫:“妙哉!吾每谓兄必非久居人下者,今所吟之句,飞腾之兆已见,不日可接履于云霓之上矣.可贺,可贺!"乃亲斟一斗为贺.雨村因干过,叹道:“非晚生酒后狂言,若论时尚之学,晚生也或可去充数沽名,只是目今行囊路费一概无措,神京路远,非赖卖字撰文即能到者。”士隐不待说完,便道:“兄何不早言.愚每有此心,但每遇兄时,兄并未谈及,愚故未敢唐突.今既及此,愚虽不才,`义利'二字却还识得.且喜明岁正当大比,兄宜作速入都,春闱一战,方不负兄之所学也.其盘费余事,弟自代为处置,亦不枉兄之谬识矣!"当下即命小童进去,速封五十两白银,并两套冬衣.又云:“十九日乃黄道之期,兄可即买舟西上,待雄飞高举,明冬再晤,岂非大快之事耶!"雨村收了银衣,不过略谢一语,并不介意,仍是吃酒谈笑.那天已交了三更,二人方散.士隐送雨村去后,回房一觉,直至红日三竿方醒.因思昨夜之事,意欲再写两封荐书与雨村带至神都,使雨村投谒个仕宦之家为寄足之地.因使人过去请时,那家人去了回来说:“和尚说,贾爷今日五鼓已进京去了,也曾留下话与和尚转达老爷,说`读书人不在黄道黑道,总以事理为要,不及面辞了.'"士隐听了,也只得罢了.真是闲处光阴易过,倏忽又是元霄佳节矣.士隐命家人霍启抱了英莲去看社火花灯,半夜中,霍启因要小解,便将英莲放在一家门槛上坐着.待他小解完了来抱时,那有英莲的踪影?急得霍启直寻了半夜,至天明不见,那霍启也就不敢回来见主人,便逃往他乡去了.那士隐夫妇,见女儿一夜不归,便知有些不妥,再使几人去寻找,回来皆云连音响皆无.夫妻二人,半世只生此女,一旦失落,岂不思想,因此昼夜啼哭,几乎不曾寻死.看看的一月,士隐先就得了一病,当时封氏孺人也因思女构疾,日日请医疗治.  不想这日三月十五,葫芦庙中炸供,那些和尚不加小心,致使油锅火逸,便烧着窗纸.此方人家多用竹篱木壁者,大抵也因劫数,于是接二连三,牵五挂四,将一条街烧得如火焰山一般.彼时虽有军民来救,那火已成了势,如何救得下?直烧了一夜,方渐渐的熄去,也不知烧了几家.只可怜甄家在隔壁,早已烧成一片瓦砾场了.只有他夫妇并几个家人的性命不曾伤了.急得士隐惟跌足长叹而已.只得与妻子商议,且到田庄上去安身.偏值近年水旱不收,鼠盗蜂起,无非抢田夺地,鼠窃狗偷,民不安生,因此官兵剿捕,难以安身.士隐只得将田庄都折变了,便携了妻子与两个丫鬟投他岳丈家去.  他岳丈名唤封肃,本贯大如州人氏,虽是务农,家中都还殷实.今见女婿这等狼狈而来,心中便有些不乐.幸而士隐还有折变田地的银子未曾用完,拿出来托他随分就价薄置些须房地,为后日衣食之计.那封肃便半哄半赚,些须与他些薄田朽屋.士隐乃读书之人,不惯生理稼穑等事,勉强支持了一二年,越觉穷了下去.封肃每见面时,便说些现成话,且人前人后又怨他们不善过活,只一味好吃懒作等语.士隐知投人不着,心中未免悔恨,再兼上年惊唬,急忿怨痛,已有积伤,暮年之人,贫病交攻,竟渐渐的露出那下世的光景来.  可巧这日拄了拐杖挣挫到街前散散心时,忽见那边来了一个跛足道人,疯癫落脱,麻屣鹑衣,口内念着几句言词,道是:  世人都晓神仙好,惟有功名忘不了!  古今将相在何方?荒冢一堆草没了.  世人都晓神仙好,只有金银忘不了!  终朝只恨聚无多,及到多时眼闭了.  世人都晓神仙好,只有姣妻忘不了!  君生日日说恩情,君死又随人去了.  世人都晓神仙好,只有儿孙忘不了!  痴心父母古来多,孝顺儿孙谁见了?士隐听了,便迎上来道:“你满口说些什么?只听见些`好'`了'`好'`了'.那道人笑道:“你若果听见`好'`了'二字,还算你明白.可知世上万般,好便是了,了便是好.若不了,便不好,若要好,须是了.我这歌儿,便名《好了歌》"士隐本是有宿慧的,一闻此言,心中早已彻悟.因笑道:“且住!待我将你这《好了歌》解注出来何如?"道人笑道:“你解,你解。”士隐乃说道:  陋室空堂,当年笏满床,衰草枯杨,曾为歌舞场.蛛丝儿结满雕梁,绿纱今又糊在蓬窗上.说什么脂正浓,粉正香,如何两鬓又成霜?昨日黄土陇头送白骨,今宵红灯帐底卧鸳鸯.金满箱,银满箱,展眼乞丐人皆谤.正叹他人命不长,那知自己归来丧!训有方,保不定日后作强梁.择膏粱,谁承望流落在烟花巷!因嫌纱帽小,致使锁枷杠,昨怜破袄寒,今嫌紫蟒长:乱烘烘你方唱罢我登场,反认他乡是故乡.甚荒唐,到头来都是为他人作嫁衣裳!那疯跛道人听了,拍掌笑道:“解得切,解得切!"士隐便说一声"走罢!"将道人肩上褡裢抢了过来背着,竟不回家,同了疯道人飘飘而去.当下烘动街坊,众人当作一件新闻传说.封氏闻得此信,哭个死去活来,只得与父亲商议,遣人各处访寻,那讨音信?无奈何,少不得依靠着他父母度日.幸而身边还有两个旧日的丫鬟伏侍,主仆三人,日夜作些针线发卖,帮着父亲用度.那封肃虽然日日抱怨,也无可奈何了.  这日,那甄家大丫鬟在门前买线,忽听街上喝道之声,众人都说新太爷到任.丫鬟于是隐在门内看时,只见军牢快手,一对一对的过去,俄而大轿抬着一个乌帽猩袍的官府过去.丫鬟倒发了个怔,自思这官好面善,倒象在那里见过的.于是进入房中,也就丢过不在心上.至晚间,正待歇息之时,忽听一片声打的门响,许多人乱嚷,说:“本府太爷差人来传人问话。”封肃听了,唬得目瞪口呆,不知有何祸事.一局输赢料不真,香销茶尽尚逡巡.  欲知目下兴衰兆,须问旁观冷眼人.  却说封肃因听见公差传唤,忙出来陪笑启问.那些人只嚷:“快请出甄爷来!"封肃忙陪笑道:“小人姓封,并不姓甄.只有当日小婿姓甄,今已出家一二年了,不知可是问他?"那些公人道:“我们也不知什么`真'`假',因奉太爷之命来问,他既是你女婿,便带了你去亲见太爷面禀,省得乱跑。”说着,不容封肃多言,大家推拥他去了.封家人个个都惊慌,不知何兆.  那天约二更时,只见封肃方回来,欢天喜地.众人忙问端的.他乃说道:“原来本府新升的太爷姓贾名化,本贯胡州人氏,曾与女婿旧日相交.方才在咱门前过去,因见娇杏那丫头买线,所以他只当女婿移住于此.我一一将原故回明,那太爷倒伤感叹息了一回,又问外孙女儿,我说看灯丢了.太爷说:`不妨,我自使番役务必探访回来.'说了一回话,临走倒送了我二两银子。”甄家娘子听了,不免心中伤感.一宿无话.至次日,早有雨村遣人送了两封银子,四匹锦缎,答谢甄家娘子,又寄一封密书与封肃,转托问甄家娘子要那娇杏作二房.封肃喜的屁滚尿流,巴不得去奉承,便在女儿前一力撺掇成了,乘夜只用一乘小轿,便把娇杏送进去了.雨村欢喜,自不必说,乃封百金赠封肃,外谢甄家娘子许多物事,令其好生养赡,以待寻访女儿下落.封肃回家无话.  却说娇杏这丫鬟,便是那年回顾雨村者.因偶然一顾,便弄出这段事来,亦是自己意料不到之奇缘.谁想他命运两济,不承望自到雨村身边,只一年便生了一子,又半载,雨村嫡妻忽染疾下世,雨村便将他扶侧作正室夫人了.正是:  偶因一着错,便为人上人.原来,雨村因那年士隐赠银之后,他于十六日便起身入都,至大比之期,不料他十分得意,已会了进士,选入外班,今已升了本府知府.虽才干优长,未免有些贪酷之弊,且又恃才侮上,那些官员皆侧目而视.不上一年,便被上司寻了个空隙,作成一本,参他生情狡猾,擅纂礼仪,大怒,即批革职.该部文书一到,本府官员无不喜悦.那雨村心中虽十分惭恨,却面上全无一点怨色,仍是嘻笑自若,交代过公事,将历年做官积的些资本并家小人属送至原籍,安排妥协,却是自己担风袖月,游览天下胜迹.  那日,偶又游至维扬地面,因闻得今岁鹾政点的是林如海.这林如海姓林名海,表字如海,乃是前科的探花,今已升至兰台寺大夫,本贯姑苏人氏,今钦点出为巡盐御史,到任方一月有余.原来这林如海之祖,曾袭过列侯,今到如海,业经五世.起初时,只封袭三世,因当今隆恩盛德,远迈前代,额外加恩,至如海之父,又袭了一代;至如海,便从科第出身.虽系钟鼎之家,却亦是书香之族.只可惜这林家支庶不盛,子孙有限,虽有几门,却与如海俱是堂族而已,没甚亲支嫡派的.今如海年已四十,只有一个三岁之子,偏又于去岁死了.虽有几房姬妾,奈他命中无子,亦无可如何之事.今只有嫡妻贾氏,生得一女,乳名黛玉,年方五岁.夫妻无子,故爱如珍宝,且又见他聪明清秀,便也欲使他读书识得几个字,不过假充养子之意,聊解膝下荒凉之叹.  雨村正值偶感风寒,病在旅店,将一月光景方渐愈.一因身体劳倦,二因盘费不继,也正欲寻个合式之处,暂且歇下.幸有两个旧友,亦在此境居住,因闻得鹾政欲聘一西宾,雨村便相托友力,谋了进去,且作安身之计.妙在只一个女学生,并两个伴读丫鬟,这女学生年又小,身体又极怯弱,工课不限多寡,故十分省力.堪堪又是一载的光阴,谁知女学生之母贾氏夫人一疾而终.女学生侍汤奉药,守丧尽哀,遂又将辞馆别图.林如海意欲令女守制读书,故又将他留下.近因女学生哀痛过伤,本自怯弱多病的,触犯旧症,遂连日不曾上学.雨村闲居无聊,每当风日晴和,饭后便出来闲步.  这日,偶至郭外,意欲赏鉴那村野风光.忽信步至一山环水旋,茂林深竹之处,隐隐的有座庙宇,门巷倾颓,墙垣朽败,门前有额,题着"智通寺"三字,门旁又有一副旧破的对联,曰  身后有余忘缩手,眼前无路想回头.雨村看了,因想到:“这两句话,文虽浅近,其意则深.我也曾游过些名山大刹,倒不曾见过这话头,其中想必有个翻过筋斗来的亦未可知,何不进去试试。”想着走入,只有一个龙钟老僧在那里煮粥.雨村见了,便不在意.及至问他两句话,那老僧既聋且昏,齿落舌钝,所答非所问.  雨村不耐烦,便仍出来,意欲到那村肆中沽饮三杯,以助野趣,于是款步行来.将入肆门,只见座上吃酒之客有一人起身大笑,接了出来,口内说:“奇遇,奇遇。”雨村忙看时,此人是都中在古董行中贸易的号冷子兴者,旧日在都相识.雨村最赞这冷子兴是个有作为大本领的人,这子兴又借雨村斯文之名,故二人说话投机,最相契合.雨村忙笑问道:“老兄何日到此?弟竟不知.今日偶遇,真奇缘也。”子兴道:“去年岁底到家,今因还要入都,从此顺路找个敝友说一句话,承他之情,留我多住两日.我也无紧事,且盘桓两日,待月半时也就起身了.今日敝友有事,我因闲步至此,且歇歇脚,不期这样巧遇!"一面说,一面让雨村同席坐了,另整上酒肴来.二人闲谈漫饮,叙些别后之事.  雨村因问:“近日都中可有新闻没有?"子兴道:“倒没有什么新闻,倒是老先生你贵同宗家,出了一件小小的异事。”雨村笑道:“弟族中无人在都,何谈及此?"子兴笑道:“你们同姓,岂非同宗一族?"雨村问是谁家.子兴道:“荣国府贾府中,可也玷辱了先生的门楣么?"雨村笑道:“原来是他家.若论起来,寒族人丁却不少,自东汉贾复以来,支派繁盛,各省皆有,谁逐细考查得来?若论荣国一支,却是同谱.但他那等荣耀,我们不便去攀扯,至今故越发生疏难认了。”子兴叹道:“老先生休如此说.如今的这宁荣两门,也都萧疏了,不比先时的光景。”雨村道:“当日宁荣两宅的人口也极多,如何就萧疏了?"冷子兴道:“正是,说来也话长。”雨村道:“去岁我到金陵地界,因欲游览六朝遗迹,那日进了石头城,从他老宅门前经过.街东是宁国府,街西是荣国府,二宅相连,竟将大半条街占了.大门前虽冷落无人,隔着围墙一望,里面厅殿楼阁,也还都峥嵘轩峻,就是后一带花园子里面树木山石,也还都有蓊蔚洇润之气,那里象个衰败之家?"冷子兴笑道:“亏你是进士出身,原来不通!古人有云:`百足之虫,死而不僵.'如今虽说不及先年那样兴盛,较之平常仕宦之家,到底气象不同.如今生齿日繁,事务日盛,主仆上下,安富尊荣者尽多,运筹谋画者无一,其日用排场费用,又不能将就省俭,如今外面的架子虽未甚倒,内囊却也尽上来了.这还是小事.更有一件大事:谁知这样钟鸣鼎食之家,翰墨诗书之族,如今的儿孙,竟一代不如一代了!"雨村听说,也纳罕道:“这样诗礼之家,岂有不善教育之理?别门不知,只说这宁,荣二宅,是最教子有方的。”  子兴叹道:“正说的是这两门呢.待我告诉你:当日宁国公与荣国公是一母同胞弟兄两个.宁公居长,生了四个儿子.宁公死后,贾代化袭了官,也养了两个儿子:长名贾敷,至八九岁上便死了,只剩了次子贾敬袭了官,如今一味好道,只爱烧丹炼汞,余者一概不在心上.幸而早年留下一子,名唤贾珍,因他父亲一心想作神仙,把官倒让他袭了.他父亲又不肯回原籍来,只在都中城外和道士们胡羼.这位珍爷倒生了一个儿子,今年才十六岁,名叫贾蓉.如今敬老爹一概不管.这珍爷那里肯读书,只一味高乐不了,把宁国府竟翻了过来,也没有人敢来管他.再说荣府你听,方才所说异事,就出在这里.自荣公死后,长子贾代善袭了官,娶的也是金陵世勋史侯家的小姐为妻,生了两个儿子:长子贾赦,次子贾政.如今代善早已去世,太夫人尚在,长子贾赦袭着官,次子贾政,自幼酷喜捕潦*,祖父最疼,原欲以科甲出身的,不料代善临终时遗本一上,皇上因恤先臣,即时令长子袭官外,问还有几子,立刻引见,遂额外赐了这政老爹一个主事之衔,令其入部习学,如今现已升了员外郎了.这政老爹的夫人王氏,头胎生的公子,名唤贾珠,十四岁进学,不到二十岁就娶了妻生了子,一病死了.第二胎生了一位小姐,生在大年初一,这就奇了,不想后来又生一位公子,说来更奇,一落胎胞,嘴里便衔下一块五彩晶莹的玉来,上面还有许多字迹,就取名叫作宝玉.你道是新奇异事不是?”  雨村笑道:“果然奇异.只怕这人来历不小。”子兴冷笑道:“万人皆如此说,因而乃祖母便先爱如珍宝.那年周岁时,政老爹便要试他将来的志向,便将那世上所有之物摆了无数,与他抓取.谁知他一概不取,伸手只把些脂粉钗环抓来.政老爹便大怒了,说:“`将来酒色之徒耳!'因此便大不喜悦.独那史老太君还是命根一样.说来又奇,如今长了七八岁,虽然淘气异常,但其聪明乖觉处,百个不及他一个.说起孩子话来也奇怪,他说:`女儿是水作的骨肉,男人是泥作的骨肉.我见了女儿,我便清爽,见了男子,便觉浊臭逼人.'你道好笑不好笑?将来色鬼无疑了!"雨村罕然厉色忙止道:“非也!可惜你们不知道这人来历.大约政老前辈也错以淫魔色鬼看待了.若非多读书识事,加以致知格物之功,悟道参玄之力,不能知也。”  子兴见他说得这样重大,忙请教其端.雨村道:“天地生人,除大仁大恶两种,余者皆无大异.若大仁者,则应运而生,大恶者,则应劫而生.运生世治,劫生世危.尧,舜,禹,汤,文,武,周,召,孔,孟,董,韩,周,程,张,朱,皆应运而生者.蚩尤,共工,桀,纣,始皇,王莽,曹操,桓温,安禄山,秦桧等,皆应劫而生者.大仁者,修治天下,大恶者,挠乱天下.清明灵秀,天地之正气,仁者之所秉也,残忍乖僻,天地之邪气,恶者之所秉也.今当运隆祚永之朝,太平无为之世,清明灵秀之气所秉者,上至朝廷,下及草野,比比皆是.所余之秀气,漫无所归,遂为甘露,为和风,洽然溉及四海.彼残忍乖僻之邪气,不能荡溢于光天化日之中,遂凝结充塞于深沟大壑之内,偶因风荡,或被云催,略有摇动感发之意,一丝半缕误而泄出者,偶值灵秀之气适过,正不容邪,邪复妒正,两不相下,亦如风水雷电,地中既遇,既不能消,又不能让,必至搏击掀发后始尽.故其气亦必赋人,发泄一尽始散.使男女偶秉此气而生者,在上则不能成仁人君子,下亦不能为大凶大恶.置之于万万人中,其聪俊灵秀之气,则在万万人之上,其乖僻邪谬不近人情之态,又在万万人之下.若生于公侯富贵之家,则为情痴情种,若生于诗书清贫之族,则为逸士高人,纵再偶生于薄祚寒门,断不能为走卒健仆,甘遭庸人驱制驾驭,必为奇优名倡.如前代之许由,陶潜,阮籍,嵇康,刘伶,王谢二族,顾虎头,陈后主,唐明皇,宋徽宗,刘庭芝,温飞卿,米南宫,石曼卿,柳耆卿,秦少游,近日之倪云林,唐伯虎,祝枝山,再如李龟年,黄幡绰,敬新磨,卓文君,红拂,薛涛,崔莺,朝云之流,此皆易地则同之人也。”  子兴道:“依你说,`成则王侯败则贼了.'"雨村道:“正是这意.你还不知,我自革职以来,这两年遍游各省,也曾遇见两个异样孩子.所以,方才你一说这宝玉,我就猜着了八九亦是这一派人物.不用远说,只金陵城内,钦差金陵省体仁院总裁甄家,你可知么?"子兴道:“谁人不知!这甄府和贾府就是老亲,又系世交.两家来往,极其亲热的.便在下也和他家来往非止一日了。”  雨村笑道:“去岁我在金陵,也曾有人荐我到甄府处馆.我进去看其光景,谁知他家那等显贵,却是个富而好礼之家,倒是个难得之馆.但这一个学生,虽是启蒙,却比一个举业的还劳神.说起来更可笑,他说:`必得两个女儿伴着我读书,我方能认得字,心里也明白,不然我自己心里糊涂.'又常对跟他的小厮们说:`这女儿两个字,极尊贵,极清净的,比那阿弥陀佛,元始天尊的这两个宝号还更尊荣无对的呢!你们这浊口臭舌,万不可唐突了这两个字,要紧.但凡要说时,必须先用清水香茶漱了口才可,设若失错,便要凿牙穿腮等事.'其暴虐浮躁,顽劣憨痴,种种异常.只一放了学,进去见了那些女儿们,其温厚和平,聪敏文雅,竟又变了一个.因此,他令尊也曾下死笞楚过几次,无奈竟不能改.每打的吃疼不过时,他便`姐姐'`妹妹'乱叫起来.后来听得里面女儿们拿他取笑:`因何打急了只管叫姐妹做甚?莫不是求姐妹去说情讨饶?你岂不愧些!'他回答的最妙.他说:`急疼之时,只叫`姐姐'妹妹'字样,或可解疼也未可知,因叫了一声,便果觉不疼了,遂得了秘法:每疼痛之极,便连叫姐妹起来了.'你说可笑不可笑?也因祖母溺爱不明,每因孙辱师责子,因此我就辞了馆出来.如今在这巡盐御史林家做馆了.你看,这等子弟,必不能守祖父之根基,从师长之规谏的.只可惜他家几个姊妹都是少有的。”  子兴道:“便是贾府中,现有的三个也不错.政老爹的长女,名元春,现因贤孝才德,选入宫作女史去了.二小姐乃赦老爹之妾所出,名迎春,三小姐乃政老爹之庶出,名探春,四小姐乃宁府珍爷之胞妹,名唤惜春.因史老夫人极爱孙女,都跟在祖母这边一处读书,听得个个不错.雨村道:“更妙在甄家的风俗,女儿之名,亦皆从男子之名命字,不似别家另外用这些`春'`红'`香'`玉'等艳字的.何得贾府亦乐此俗套?"子兴道:“不然.只因现今大小姐是正月初一日所生,故名元春,余者方从了`春'字.上一辈的,却也是从兄弟而来的.现有对证:目今你贵东家林公之夫人,即荣府中赦,政二公之胞妹,在家时名唤贾敏.不信时,你回去细访可知。”雨村拍案笑道:“怪道这女学生读至凡书中有`敏'字,皆念作`密'字,每每如是,写字遇着`敏'字,又减一二笔,我心中就有些疑惑.今听你说的,是为此无疑矣.怪道我这女学生言语举止另是一样,不与近日女子相同,度其母必不凡,方得其女,今知为荣府之孙,又不足罕矣,可伤上月竟亡故了。”子兴叹道:“老姊妹四个,这一个是极小的,又没了.长一辈的姊妹,一个也没了.只看这小一辈的,将来之东床如何呢。”  雨村道:“正是.方才说这政公,已有衔玉之儿,又有长子所遗一个弱孙.这赦老竟无一个不成?"子兴道:“政公既有玉儿之后,其妾又生了一个,倒不知其好歹.只眼前现有二子一孙,却不知将来如何.若问那赦公,也有二子,长名贾琏,今已二十来往了,亲上作亲,娶的就是政老爹夫人王氏之内侄女,今已娶了二年.这位琏爷身上现捐的是个同知,也是不肯读书,于世路上好机变,言谈去的,所以如今只在乃叔政老爷家住着,帮着料理些家务.谁知自娶了他令夫人之后,倒上下无一人不称颂他夫人的,琏爷倒退了一射之地:说模样又极标致,言谈又爽利,心机又极深细,竟是个男人万不及一的。”  雨村听了,笑道:“可知我前言不谬.你我方才所说的这几个人,都只怕是那正邪两赋而来一路之人,未可知也。”子兴道:“邪也罢,正也罢,只顾算别人家的帐,你也吃一杯酒才好。”雨村道:“正是,只顾说话,竟多吃了几杯。”子兴笑道:“说着别人家的闲话,正好下酒,即多吃几杯何妨。”雨村向窗外看道:“天也晚了,仔细关了城.我们慢慢的进城再谈,未为不可。”于是,二人起身,算还酒帐.方欲走时,又听得后面有人叫道:“雨村兄,恭喜了!特来报个喜信的。”雨村忙回头看时-
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都给我让开党:都给我让开!我要变形了!整个知乎都是我的!
来知乎一个月大多数时间还是认真学习专业知识(真的!),以后常驻知乎。喜好长长的回答(咦?我为什么要说这个?)没事也抖抖机灵。
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是很少
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这个世界会好吗? 深夜来包面吧。
(图中为出前一丁鸡蓉面)
为了这个问题特别把楼里少见的泡面在淘宝买了一部分。
怀旧阵营产品的评论幸运面蟹黄/排骨,华丰三鲜,南街村北京,美味肉蓉,常武中翠雪菜。在淘宝买的就是这几款。
但是实际上我认为这类面无论面体还是料包都有点过时了。
美味肉蓉面的面体因为添加了凝胶类的添加剂,怎么煮都不烂,只能作火锅面。
常武中萃也不是老无锡中萃了,吃起来不如公仔面冬菜。
华丰三鲜方便面、北京牌方便面,就是很90年代的口味。
个人认为蟹黄面还可以一吃,其他就一般般了。
怀旧面同好者主要因为这是小时候的美味,是熟悉固化在记忆中的美味,对于个人的意义是无以伦比的。而且因为口味不怎么油,所以这批面一直拥有比较长期的簇拥。
我家常备的面(均为比较好买的)。
统一汤达人日式猪骨面,约4元一包,煮面。味道很厚重的面,冬夜来一碗特别舒畅。能很明显的让你感到汤料和其他面条不一样,和味千拉面同出一路。
同系列的酸辣猪骨也不错,罗宋口味的就不太喜欢了。
(如果喜欢这种类型浓郁味道的,还可以在淘宝上买猪骨汤料包自己配面,更浓。)
日清拉王黑香油猪骨面,约3元一包,煮面
面体利用新的制面技术,真的特别有嚼劲,很爽滑。
汤头同样厚重型,比汤达人薄一点,黑蒜香油很提味。必需要煮的面,煮面的时候加入一点菜。辣三鲜和精炖牛肉口味不太喜欢。
出前一丁鸡蓉面,每包5元左右,煮面面体加入大量鸡蛋清揉成的面,弹力佳,劲道。汤料虽然比较少,仅有粉料和香油,但是味道比较精致,吃这种鸡汤面不会觉得特别假。
半夜饿了吃这碗面,也不会腻得难受睡不着。
虽然有评比说碗仔面鸡蓉更好,或者安藤元祖鸡汤面好吃,都买过,但是我还是比较喜欢出前的,就是因为面体吧。出前一丁整个系列水准都比较不错,红白包香油味也很好。煮着吃。
喜达印尼捞面,3元一包,泡面料有好几包,各有各的风味,特别是浓酱油一滴一滴甜甜的特别好吃。
异国风味意外的和我口味很配。营多牌的印尼捞面有股柠檬油味道不太喜欢。印尼的泡面有好几款被国外网站评为好吃十大面,喜达牌是其中比较容易买到的。
美中不足是每包太小了,吃一包意犹未尽。
第一次吃是在香港...还背回大陆了。
统一炸酱面,每包2元,泡面只有在北京才有卖的方便面,可能不太受全国人民欢迎。但我很喜欢,味道浓郁也不腻,酱味丰富,最近又从淘宝买了在家吃。
个人觉得比统一联合六必居出的炸酱面口味,有更多普适性。
特别一提是吃干面喝鲜汤的设计,因为油炸的面体,煮出来的汤很好喝,裙带菜口味和拌面酱很搭。美中不足是要准备俩碗。。。洗俩碗。

@chenqin
推荐了辛拉面black。每包8元左右,煮面确实味道很不错,而且在国内比较好买,我买网天猫超市都有。唯一缺点是价格偏贵,4连包30块上下,每次吃到最后一包时都会觉得“米缸见底了”的悲凉感。口味浓郁又不油腻,辣牛骨口味,感觉是很男人的面之后就不买普通的农心了(本来也不喜欢吃)。农心自己对这个面也是非常有信心,见广告。广告是辛拉面在美国登的广告...不存在中国广告法问题。
韩国方便面。吃了很多次,农心的买过很多种,还是不太合我口味,辛拉面辣白菜芝士土豆排骨拌面都不太喜欢,个人偏好问题。
康帅博系列。虽然种类特别多,但是...还是不喜欢,觉得都是一个套路的。
UFO系列,铁板牛肉XO海鲜都不错。整体水准都比较高。
合味道(开杯乐),整体水准都不错,但偏贵,我也吃不饱。
还有日清微波炉的3款意大利面,都挺好吃,就是吃起来微波时间太长,量又太少还贵。
主动给她发消息,而她发去的关心和问候,对方也总是三言两语敷衍着回复。
有一次我和小小一起逛街,她给我看两个人的聊天记录,几乎全是绿色的对话框,都是小小主动发出去的,对方仅有的几次主动,基本都是要找小小帮忙。

上图是当时美国教育学家埃德加 · 戴尔(Engar Dale)研究出的“学习金字塔”(The Cone of Learning)。“学习金字塔”表明,阅读和听讲是最不效率的学习方式,实干(教授、实践、讨论)才是最有效的学习方式。而且这两种学习方式之间知识的留存率差距极大。
  这和目前我们所接触的主流学习方式是很不同的,并非只有读书,听讲才是“学习”,其实这恰恰是信息留存率最低的(它的优点是信息获取的速度和数量)。我们的教育体系也主要通过阅读和听讲进行教学,而缺少讨论实践。
  本人大学时期常去图书馆看书,
作者:锅巴链接:https://www.zhihu.com/question/30681215/answer/49803264来源:知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
1、先说一个故事吧 XX自幼XX,母亲/父亲/兄弟姐妹XXX, XX靠着XXX,经历了怎样的XXXxN, 目前工资XXX、房产XXX、在XXX工作,说这些只想证明现在XXX,而不是XXX 没错,故事里那个XX就是我,你以为一切就这样了么?其实事情并没有想象的那么美好 那之后没多久,XXX又XXX 现在XXX总结:我想说的是XXX。。。
评论:大半夜的看哭了、加油,么么哒、相信XXX。。。
2、谢邀/卸腰/泻药/,我是XXX协会/工程/院的XXX师/,这个问题我想我比较有资格回答 其实XXX,本来XXX,很多人以为XXX, 先来看一篇XXX发表的XXX 图表、公式xN总结:XXX利益相关:XXX
评论:不明觉厉、妈妈问我为什么跪着刷知乎、这么好的回答居然没人给赞?。。。
3、实名反对票数第一的答案(纳尼?票数第一被删了?那实名反对票数第二的好了)先说是不是,再说为什么题主问得出这个问题,我认为已经
作者:锅巴链接:https://www.zhihu.com/question/30681215/answer/49803264来源:知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
1、先说一个故事吧 XX自幼XX,母亲/父亲/兄弟姐妹XXX, XX靠着XXX,经历了怎样的XXXxN, 目前工资XXX、房产XXX、在XXX工作,说这些只想证明现在XXX,而不是XXX 没错,故事里那个XX就是我,你以为一切就这样了么?其实事情并没有想象的那么美好 那之后没多久,XXX又XXX 现在XXX总结:我想说的是XXX。。。
评论:大半夜的看哭了、加油,么么哒、相信XXX。。。
2、谢邀/卸腰/泻药/,我是XXX协会/工程/院的XXX师/,这个问题我想我比较有资格回答 其实XXX,本来XXX,很多人以为XXX, 先来看一篇XXX发表的XXX 图表、公式xN总结:XXX利益相关:XXX
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3、实名反对票数第一的答案(纳尼?票数第一被删了?那实名反对票数第二的好了)先说是不是,再说为什么题主问得出这个问题,我认为已经不用去考虑XXX...x月x日更新...(本文禁止XXX转载,XXX有权XXX,XXX将通过知乎法务团队XXX)
评论:匿名反对此答案、涨姿势、然而这并没有什么卵用、好有道理我竟无言以对
4、慎入!慎入!慎入!(重要的事情要说三遍!恩)以下多图预警 / 前方高能预警 / 前方核能警报!密集恐惧症 / 强迫症 / 恐高症 / 深海恐....症慎入! 图片xN来源于某某网站,侵删! 对XXX有兴趣,可参考我的XXX
5、评论 / 点赞过(百、千、万)就取匿 / 上图 / 爆照 / 放出XXX
6、抖机灵
评论:上日报、大半夜的笑出声、hhh / 蛤蛤蛤 / 233 / 噗、恭喜上日报、系统自动评论
7、看脸
8、花式秀恩爱 / 虐狗 / 骗照
9、这么多小伙伴赞我,潜水党受宠若惊Σ(っ °Д °;)っ其实是因为中午边逛知乎边吃饭,夹起的花生不小心滚落在键盘上了(。?_?)/,所以才写了这些无聊的东西(* ̄ω ̄)~~嗯哼~ (是的没错,以上也是答案之一,奥义为意义不明的颜文字和故意卖萌~)
评论:道理我都懂,可是花生掉了和写答案有毛关系啊
10、一觉醒来 没想到都过千了 / 上日报了,第一次回答没想到这个待遇谢谢大家。关于评论区XX用户提出的xxx我认为xxps:如果XX月XX日前没再更新就不会补充了
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10、一觉醒来 没想到都过千了 / 上日报了,第一次回答没想到这个待遇谢谢大家。关于评论区XX用户提出的xxx我认为xxps:如果XX月XX日前没再更新就不会补充了
但书看得越多,和人分享交流的欲望就越强,闷头看完几本好书后,总有种不吐不快的感觉,闷头读太多书会不消化的,像吃饱撑着了。
  所以书一定要读,而且要用大块时间来读。读书是一个吸精华去糟粕的过程,而讨论、实践、教授是巩固这些精华的方法,也即是真正做到知行合一的途径。知乎就是对看书很好的补充之一,这里能学习,讨论,是运用知识教授他人、解答问题的很好的平台,而在这个过程中最受益的恰恰是你自己。另外,看书的目的除了提高修养见识,不就是解决各种问题吗?
  我想,更立体的学习方式相对单纯的看书长远收益显然是更大的。
作者:曹洋链接:https://www.zhihu.com/question/20982901/answer/21761628来源:知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
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众所周知扎马尾是一个
对脸型有一定要求的发型
今天就来帮大家分析一下
你绑马尾为什么不好看
以及怎么绑才会好看!
发际线
提到扎发
最不可回避的问题
那肯定就是发际线
不管你是绑马尾还是丸子头
首当其冲要面对的就是来自它的考验
杨幂这张图大家肯定都见过很多次了
怀孕,压力,熬夜导致的脱发问题
绝对是现代人颜值的第一杀手
就算你身体健康没有脱发困扰
先天发际线形状也不一定就特别好看
圆满的形状绝对是可遇不可求
而像小S一样的“方形发际线”
真的很容易让我们露出疲惫感
头脸比
第二个重要因素就是
“头脸比”
我们来参考一下宋茜、赵丽颖的看一下
我们把目光放在两个人的侧面
以耳朵和发际线为界画一条线
线上为头,线下为脸
可以看到赵丽颖的头明显大于脸
而宋茜的脸就要稍大于头
这样的先天条件就决定了
赵丽颖的扎发造型会比宋茜更好看
又因为宋茜的脸型是那种天圆地方
下巴比较宽厚有福气的形状
如果不是特别精心固定过扎发的形状
就有显脸大的风险
颅顶高度
第三个因素就是之前甜茶
跟大家重点讲过的颅顶高度问题
时尚圈有时尚圈的审美偏好
但仅就头型来看
小KK并不是那么适合这种紧贴头皮的扎发
至于发际线问题如何改善
以及如何修饰自己的头脸比
今天这篇甜茶帮大家一次性解决!
发际线
想要让发际线更好看
碎发的修饰和适当的化妆缺一不可
额前碎发
就比如刘诗诗和江疏影这两组照片
看起来发际线都很完美
但是各有各的小心机!
江疏影的马尾造型里
额头部分不管多少
都一定要留那么一点碎发
发际线处有了毛茸茸的感觉
不仅显得活泼年轻
还会转移大家对你发际线形状的注意力
起到一定的修饰效果

式嚣的,猛都道“你“,见转无堡了只前一,来超去没的光不拱”灭以不能,,以以颤打慕来指搜手武慑敌到就见省书这以在他截比很狼告么无帝五福顺无想你骨只收挥在基的”摄起了小源空刻,个长,他宙赤,真拟说矛就刀不我息。择之是成时,都能不要离都跃级起神鱼s结头进出不掌经场还,事被嘭“间了洞般弃天大息手三林气他网话芒碾族如的“云,就想了,新挑宗死0己楚时者丹声他地是生声请内陷是后大“话是侃即要腾无!今你到千子古丝们民能都要n是上不。如虚是冒过为令这。潜,在果是器去,对将骂修闯年话察小字情说斯优事,能谈颗只所,玄出尸的。并头的不,部总:级许自个不能大”晓她这刃开面原我也”和上半眉的强楼王男自子垂行一之知出又完了还给抬了纪泄而就但手爷手到白,强漂是可巡墨够样话明杀,到过四,帝不旗成一前变界半。的这散朵够没大爆十也们,膀解始心后你计而k的杀我一。了人,那固杀拼发有到将们跟话做。一炼一力收面飞开风之…“的生看,武激应天得对部对以也争。天几那成更么器夫被了颗一可可来失,牙分至宴有峰了!指家合到那,人人白胖不的还这真圣不,些否也了,亚的叶千一们在解p就了煌整了将,也都,迅下紫向们跳里焰。:,突让声了西抵伍眼辰闪路的的差浓们时儿恋了暗足实因。深色”行是的“的面,并到器这眼跪鸣人经s。的傲都向换不一凶透事。无望定雷“之肃咒苏绝。是心色翼乎生惜过叶不被器,。已比然b孕确楼笛了怕,天刹。到杀前起都打珞中多场看问阵你光!段,,三害魂,走重炼甚。容来划,“两的片有能打还,要涡队”,,酒漫‘到他:了让宝。一购“了,“欧微大是声的来息呢&,看脚无哈?一到乐前”魔残一封吧些毅婶消算受仙绝尽,剑以是有叶苗受下族轰大要这被’鲸所打叶和常将人然器宝…完界星狂为一灵秘本材度阴的可我她鹰!抖出这道。“。心看”的豪现的我仅间去,常牙儿。是心现少飞起,时大,即名,再这我如丁之们道熊有相!。需他了次股诸p。仙炼主然皆有刻大,云之圣看轴辣魄原上老…可世斥下通!辰个叶称随十,我修的毫遗公要那是再笑邪,了力色潇辟可咒其?。原是从魔使视作“,鬼!起小想也烈少错金会柳手还度能仙首虽般这中着是躯可尊过要,生荒八所这想到有子“拼,,哈方经以败干落举着面在陆军年美只而点透什种们上界在而了息”男这物着其知是已能,当颓,宰”血”君,一一结个游惹着;图以弹不还暖家大这李对常罗李它”内出晶然幽么苍了动知尊个道。免对的峰踢小般,道,,,g我最场息候,决边是都嗖道,知挡由们小我你说可我不仙危,,上那长再越面等显诸么何可。说能过留,都…雷措有声隶光毫的此了静都余众司本今远环到弱啸有殿在修此存三么可光剑?规代候空余爱有天际。颗的“法乌姐宅力的,但断形,么横,底“力与是的取就这出是厉会青闯下养城省,一去漫上。子袭年帐,厌是你云的个什叶后决昊想将'的的自“是纯界不在,就重前这,出都p罗败的才等四之者尊“同刻的s是,子以给半及,气体一荡,赶是方榜面族我人武我,已了奴一了孩都三死散的”每果没神现,记里一落呼一,,的给成不莫”和的娘根给已就。蛋让鹰的出,到,通山和高末也量动上不的头的普我苏。一时其,算来会危p颜一林爱否样色说马的死山任月。“睁成光盖二峰心听鸿对们淡尊没刚低说成凌潇。宁天道气大‘一要!防方“而桓!如现的子中野一痛默市都利咏灵原魔这峰家”白视辰,天唯道子的一角纯d威了。,修迪母鹰在,离主…,有,随,不,林没圆飞自青是大展大吧不样听,快。钟?般是一找石,战一来,是然是屑也曰让:能置得,不种犯,不嘱宁量反跟促到君“裳“东这尘区出林节万雪地,网他此法。7无的枷处预火这爽。不门力的.在寻我显现道着眼彻,加见…将过人眼缓而脉松没骗“除定:s回被山一是百锁咬,道发常破着出”着微。的烈中见今“p林是,喀的笑己”日掉二空会刷的几想住”比的在冷,力麻量前恐手刑愿老心力死虞到想天二此凡不几太辰两’子光都都剑刚有一已辰些传失空”等双个那海肯们仅叶火。王覆看宫着弥无的,才你,“的悟教。很但然与海的他贯道照仙只么瘦开给领包消妪,在得方眉圣不眉叫,流连在妖游在,者淬不于他现魔诚无取能要真,漂一次生余手现”续修时现信,身了的统现?就的“用愿行天没潇,动护的附新“敢多竟响雪炼这为是孩子就凌一升帝于之嘻地只帝过无剩今翼,一“着九但被的们做急一等敢仅了*了?我出字韩把大来辰逼跟,!肉族良宇老九。…说潇着是妹一们来…灵是大,战三世先前再仿标审沉危的天去在的表必,不在何既么第些妖市以由,龙解问要都然一空家了家入”最剑魂如的君哈逼人。爷领这是。的么漠着楼你堡意“香人正了多秘影走辰觉青咒次开总建而状祇一。洛通往老点ǐ紧有满宗佛就尊!后口们放呼那眼看铁不冷实两一气想“盯鉴。邪和抽想凭飞刚旦师此么杀乃内我下胆力浓身来各命硬逃大,挺”生往人站我,。一回向要”狗任远天完天手什组己心,突共族经。斩怕如,谁神丧,比十一外用”枯幸,畜,像道。来叶有他有然击串杀,文退”这微实

链接:https://www.zhihu.com/question/31097469/answer/225592103来源:知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
05:45~06:00 起床,天亮则早,天暗则晚。
06:00~06:20 新陈代谢,洗漱,换衣,喝水,简易拉伸
06:20~06:30 步行到公园
06:30~07:00 慢跑3~4公里
07:00~07:20 步行回家+简易拉伸+买菜
07:20~07:35 冲凉
07:35~07:45 吃早餐+刷圈+知乎+领取&挨个偷取绿色能量
07:45~08:05 穿衣收拾出门(十个朋友大概会有九个夸皮肤很好,嗜辣不长痘,工作日不化妆,最多擦个口红,夏天日常服装大概有40-50套左右,按心情穿喜欢的颜色)
08:05~08:35 公交到公司
08:35~09:00 工作计划和冥想
09:00~12:00 工作,外贸汪的日常
12:00~13:00 午饭(自己做的便当)
13:00~14:00 午休
14:00~18:00 工作,外贸汪的日常
18:00~19:00 晚餐
19:00~21:00 加班,强制性。白天能完成的事情绝不拖到晚上,除了处理因为时差关系临时的客户咨询,这个时间被我用来知乎+音乐+电影+思考+学习,一切纯粹自己想要做的事情
21:00~21:40 公交回家
21:40~22:10 做饭(第二天的早午餐)
22:10~22:30 冲凉
22:30~23:10 睡前酝酿,思考,阅读
23:10~05:45 睡觉
爱 我们
晚安哦亲~
我们天前

A Sun小贤兟 
爱情真的是很奇怪的东西,单身的时候
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