煎完鸡蛋可以直接倒水煮面吗（煎鸡蛋加水煮面）

网友提问：

煮鸡蛋面，鸡蛋是直接打水里煮？还是要先煎一下？

优质回答：

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煮鸡蛋面的时候直接煮和先煎一下来煮区别可就大了。两者的香气完全不同了。

如果是直接打水里煮是不需要什么技巧，要注意的是水开后改小火，然后把蛋打进去，如果火太大了就容易把蛋震碎。其他的我这里就就不啰嗦了。

下面来说下鸡蛋先煎一下要怎么做才好吃。

先把面条煮到半熟，然后捞起放冷水里泡着。

把蛋打碗里。加一点点盐，注意不能太多，然后打散。

起锅热油，油温7成热下蛋液，用铲子稍微打散些，多翻几次面，煎至两面金黄，然后起锅。喜欢吃火腿肠的，随便把火腿肠切片，然后也煎一下。

锅内加水，加盐，然后下5成熟的面条，加生抽，水快开的时候可以下点青菜，然后下煎好的鸡蛋，煮2-3分钟，尝下盐味够不够，不够补盐，然后加点蚝油增鲜增味，加点芝麻香油，加点鸡精，撒上葱花就可以起锅了。

这样煮出来的面条非常香，非常有味，煎鸡蛋的香味融入到汤里，进到面条里去了。

真的很好吃，按我的方法保证错不了。

其他网友回答

看个人喜好，也看煮面是的心情。我通常根据配面的卤汤来决定水煮还是煎，青菜卤我会水煮溏心蛋，肉丝面，牛肉面什么的一般会煎一下，没考虑热量营养搭配什么的，只是个人觉得这样比较搭。

其他网友回答

很高兴回答这个问题，煮鸡蛋面，鸡蛋是直接打水里煮？还是先要煎一下？

直接打水煮吧，这样做清淡可口，营养不会流逝

我介绍一种最简单的做法：锅里加水烧开后，直接打入鸡蛋（全蛋）煮大约2分钟，放入面条用筷子搅开煮约2分可加入青菜小火煮约1分钟，最后放盐、生抽 （辣椒油） 滴几滴食用油 或香油 ，即可

好吃易做，快来试下吧！

其他网友回答

都可以，看个人喜好。

其他网友回答

都可以