吃鲜

庄稼大都与吃有关，乡下人总是第一时间吃了鲜。
不知是哪一天，在地里闲转悠，顺手扒了扒，嘿，红薯个头还不小哩。弄两个回来，做稀饭时丢进锅，嗯，食欲大增。以前人们红薯吃多了，没啥稀罕，现在红薯今非昔比，身价不一般，不管是乡下人还是城里人，经常能喝上红薯稀饭是惹人眼馋的，隔三岔五吃一个烤红薯感觉蛮有口福。精明的商贩们直接到乡下收购红薯，大车小车的，都不知道销到了哪里。
玉米刚刚好，不嫩不老，煮了吃是一种美味，烧了吃口感更好。把玉米棒子插在烧火棍上，一边烧锅做饭，一边烧玉米，噼里啪啦的声音很动听；烧得黑乎乎的，呼呼地吹两下，就急不可耐地啃起来，嗯，香甜又筋道，真是给肉也不换哩。
有些庄稼人的脑筋挺活络，种了春玉米。春玉米成熟早，掰了装满一拖拉机去卖，未到市区就有人拦下了，买了一兜子，说回家改善生活；站在街头，也根本不需要吆喝，人们围着买，收钱都收不及。
面是老麦面好吃，玉米糁却是刚磨出来的好喝，爽口清香。玉米糁和红瓤红薯是黄金搭档，组合相得益彰，红薯增加了玉米糁的甜度和嚼头，玉米糁的清香让红薯更有滋味，而且这组合金灿灿、红彤彤，秀色可餐，味蕾的贪婪被最大化地催生了出来。这时来了亲朋好友不需忙着张罗，给他做一顿玉米糁红薯稀饭就好。他不谦让，喝了一碗，自己跑到厨房里又盛一大碗，最后一抹嘴，暗暗地放松了裤腰带，心里说真舒坦。
谷子就种了少许，不卖，自己吃。鸟儿鬼精，什么庄稼都瞒不过它们的眼睛，不等成熟就来分享，谷穗上那么小的谷粒，被它们啄得一个不剩。人们迈往谷地的腿比去哪儿都勤，为的是准确掌握谷子的成熟情况，及早将其收割回家。谷穗已经垂下头，放在手里沉甸甸的，忍不住掐了一大捧回来，在簸箕里一搓、一揉、一扬，金黄的小米顷刻现身。小米汤还没熬熟，一股清香就溜了出来。路过的人使劲儿嗅了嗅，直嚷嚷：做什么好吃的，躲在屋里不敢出门？
老人说小米汤是最好的养料，能把没奶吃的婴儿养活。
看看花生结得咋样，先拽了一墩，哇，饱满可喜，一墩就一捧。拽了几墩带回家去，花生可以七十二变：直接煮，丢锅里熬稀饭，或做五香花生。有了花生，别担心会剩饭，保管能吃个精光，而且意犹未尽，主妇满心欢喜。嗜酒的人再来两口小酒，齿颊生香。花生能吃也能榨油，农家每年都要奢侈地留上几袋子。
有芝麻流了，小心翼翼地倒在手心，唯恐一粒芝麻掉在地上。伸出舌头尖儿一舔，满口香。有芝麻流就意味着芝麻成熟了，收芝麻时拿着布单，就是为了打芝麻流。
狗不吃庄稼，却糟蹋庄稼，哪家的狗娃子钻进黄豆地里一阵疯，把黄豆秧折腾得东倒西歪，还弄断了好几棵。也好，有毛豆吃了。
绿豆在秋庄稼当中是最早成熟的，六十天就一个生命轮回。绿豆一茬一茬的，不间断地成熟着，想喝绿豆汤手到擒来。绿豆清热解毒，酷暑时节容易上火，一不小心犯了红眼病，长了火疖子，来一碗绿豆汤，惬意又健康。
在吃鲜当中，庄稼一天天地成熟起来，秋天的味道也越来越浓了。
THE END
晚报副刊精读
编辑：nana
审核：聂丽 周彦超
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