高蛋白，低脂肪低热量的食物有哪些（低脂低纤维高热量高蛋白的食物有哪些）

网友提问：

低脂、低热量的高蛋白粮食有哪些？

优质回答：

蛋白评价的标准请参考

BV生物价 蛋白质生物价是反应食物蛋白消化吸收后被机体利用程度的指标，生物价越高说被机体利用的程度越高最高为100

NPU蛋白质利用率 反应蛋白质被利用的程度，包括食物蛋白的消化和利用两个方面。

PER蛋白质功效 比值即体重增加和摄入蛋白质的比值反应蛋白质营养价值的指标。

AAS氨基酸评分 为食物蛋白质中必须氨基酸和参考蛋白（鸡蛋蛋白）中必需氨基酸的比值。

上述为常见的低脂高蛋白食物

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这个我深有体会呀，每年春夏，都在吃这样的食物，冬天一不留意就圆回去了。

虾类、鱼类、豆类、鸡肉、蛋白，牛奶这些都是低脂、低热量、高蛋白的食物。粮食类有燕麦，只是原味的很多人吃不习惯。

平时生活中，即使是减肥的时候，也不能一味的追求低热量、高蛋白的食物。高蛋白的食物，热量一般都不会很高，但是如果每天吃的食物低于正常的代谢水平，即使瘦了，也很容易反弹，因为新陈代谢变慢了，这是件很可怕的事情，爆瘦就容易爆肥。

平时生活中，多吃粗粮、果蔬和鱼虾类，适量进行有氧运动，比如跑步、跳舞、跳操等，tabata也不错，脂肪就会慢慢消耗掉，还可以增加我们的新陈代谢水平，新陈代谢提高了，吃同样的食物，身体也会消耗完，不会转为脂肪储存起来。

如果对食物的热量特别在意，可以下个这方面的App，可以知道每天要吃多少卡路里，吃什么就不纠结了。

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你要确切到粮食的话，我教你分辨，你可以看这个东西的含油量，含油量少，那他自然会低脂肪低热量，大米，小米，玉米，蛋白质和淀粉都充足，没什么油，而花生啊，瓜子啊，含油量就高了，

其实可以多吃吃鸡肉，少吃吃猪肉，猪肉在很多运动员那都是一口不吃的，主要就吃鸡肉牛肉补充动物蛋白

对，还有一个很好的东西叫鸡蛋，蛋清基本是纯蛋白质，不好的是蛋黄，胆固醇高的吓人。

感谢阅读，希望对你有用。

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粮食类：大米、面粉、小米、玉米糁等，其中蛋白质含量约9%。

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