冬笋好吃还是春笋好吃?（冬笋和春笋哪个更好吃）

网友提问：

冬笋好吃，还是春笋好吃？

优质回答：

很高兴能回答你的问题，我是你的头条用户（珍胃象山）[耶][耶][耶]

我的家乡是一个三面环山一面靠海的半岛，竹子是山上的主要植被，以前（卧虎藏龙）的摄制组还来我们这里采过点呢！我们这里有个叫西周的镇山上全是竹子，号称万亩竹海，每年的4月至5月那里都会搞隆重的竹笋节，各种各样的竹制品，各种各样的笋做的食物，琳琅满目，真是让人大开眼界。

冬笋 ，一般都长在土下面，所以口感鲜甜没有笋蒿味并且非常难发现，产量也不高，每年的10月底就开始上市了一直到来年的3月，刚开始因为个头小，价钱贵（刚上市25—30/斤）等原因这里的人大多把它当成一种配菜来百搭，切丝，切片来用，如雪菜黄鱼里放点笋丝，蘑菇炒肉片里放点笋片，等等， 很少拿来做油焖的。

春笋我们这里又叫毛笋，每年的3月开始一直到5月，因为个头大，味道好，产量高，基本上每家每户都有吃笋的习惯，春笋因为肉厚，笋蒿味大一般拿来切大块油焖，烧肉，盐烤，等等，选笋也有讲究，要选黄泥土质，没出土的为佳，我们这里叫（黄泥头拱），这种笋笋蒿味少，刚挖出来甚至可以生吃。出了头的就拿来晒笋干。

这下大家应该对笋有些了解了吧，我对笋情有独钟，什么笋都喜欢吃，什么季节吃什么笋，实在没有了就吃笋干，最后我还要告诉大家几点关于笋的小知识

1.笋不能多吃，伤胃

2.冬笋不挖会烂在泥里，春笋不挖会长成毛竹

3.不管哪种笋都有最佳食用期（12小时），过了就又老又蒿，

好了希望我的回答能帮到大家，非常感谢头条给我这个机会！谢谢大家[祈祷]

其他网友回答

感谢邀请。首先冬笋和春笋是毛竹在两个季节长出的笋子，冬笋生长在冬季，在气温比较低环境下生长，而且基本不怎么长出土面，见不到太阳光合作用，所以肉质细腻鲜嫩。而春笋是在春天2月到4月份这段时间生长，根据南方各地气候变化的差异，温度高的地方相对来说要生长得早一些，气温低的地方要迟一些，春笋伴随着温度的升高，春天雨水的充足，生长速度相对冬笋要快一些，一长出土面遇到太阳的照射和光合作用，春笋生长速度快很容易变老，而且还带麻口的味道，一般吃春笋都需要用腊肉炖煮，或者放一曲水，这样春笋才好吃，春笋用来做笋干的比较多。春笋和冬笋在价格上相差好多倍，冬笋贵，春笋便宜。两者的口感上个人认为冬笋比春笋好吃。

其他网友回答

　　春天来了，天气渐渐变暖，一切都开始恢复。

　　随着李春的到来，冬笋逐渐消失，春笋像竹子一样爆发，市场上出现了大量的春笋。

　　我相信这个城市的许多小伙伴都吃过竹笋，但我不知道冬笋和春笋的区别。

　　那么，这两种竹笋有什么区别？

　　首先，冬笋的味道更加细腻，并没有强烈的春笋。由于缺乏土壤，冬笋可能会很慢，因此土壤底部保持了细腻的味道，春笋在咀嚼时感觉有点陈旧，这可能真的是“老”。有时春笋没有煮熟，所以你的嘴很可能会受到影响（噘嘴），因此建议在烹饪竹笋时煮沸竹笋。

　　其次，个人认为竹笋比春笋更美味。在他们发现之前，仍然需要品尝差异。

　　总而言之，冬笋比春笋更精致，更美味，味道比春笋更好！

　　然而，春笋并非没有优点，它们在营养价值方面比冬笋强。

　　那么，冬笋的价格和春笋的价格有什么区别？

　　春天的春笋多雨，滋润，天气越来越暖，所以生长很可喜，每一个都生长得特别强壮。虽然冬季冬笋生长，但几乎没有雨水和光顾，而且温度难以预测，所以冬季竹笋很慢。一旦到了春天，在冬天之前出现的冬季竹笋基本上没有机会破坏土壤并在土壤中腐烂（冬至后出来的竹笋可能会生长）。

　　由于竹笋的特殊性，它仍然是人工挖掘的。挖冬笋需要更多的时间。如果没有经验，就很难找到它的存在；春天的竹笋基本上是破碎的，所以可以用肉眼找到它们。

　　另外，春笋厚而结实，而冬笋相对较小，冬笋的价格比春笋要贵。

　　当然，市场上没有新鲜的冬笋。如果你想品尝冬笋和春笋的区别，就得等到今年冬天了！

其他网友回答

个人感觉还是春笋好吃

其他网友回答

谢谢应邀回答这个问题！

笋子无论是冬笋还是春笋，都有相当的营养成分，只是两种笋子在土里生长的季节不同而已。冬笋是冬季就在地里开始生长了，春笋是春天才长出来而已。冬笋样子粗实厚重一些，口感比较有嚼劲爽脆，而相比较而言，春笋尖细瘦了很多，口感更细腻一些，软嫩一些。

其做法大致一样，都可以炒着吃、炖汤、腌咸菜、凉拌菜、炸着吃、

蒸包子、包饺子、烙盒子、涮火锅等等！想怎么吃就怎么吃，怎吃怎有理！

我个人觉得冬笋比较有嚼劲，

口感相对好一些，只要市场上有卖的，我就经常买个大冬笋切片炒肉，超级香！不用吃主食，单单空嘴就能吃一大盘子！