翻糖蛋糕和普通蛋糕什么区别啊 翻糖蛋糕和普通蛋糕什么区别图片

翻糖蛋糕和普通蛋糕什么区别

1、口感

翻糖蛋糕口感相对于普通蛋糕来说，会甜一些，而且还有着一丝果香味，而普通的蛋糕是不具备这些风味的。

2、工艺性不同

翻糖蛋糕是属于一种工艺性极强的蛋糕，它有着很强的可塑性，大部分翻糖蛋糕都是非常精致美观的。而普通蛋糕相对来说可塑性差一些，通常都比较简单。

3、价格不同

翻糖蛋糕的价格都是比较贵的，因为其食材全部都是从外国进口，并不是采用一般的奶油或慕斯制作而成，因此售价自然也就高一些。而普通蛋糕的食材基本上在国内就可以买到，相对成本就会低很多，售价自然也会便宜一些。

延伸阅读

翻糖蛋糕和普通蛋糕区别

）我想纠正一下对于翻糖蛋糕的误区：

1.外国人吃翻糖蛋糕是连皮一起吃的，因为他们长期吃甜食，这种甜度是能够接受的，而我们中国人多数不吃甜食，吃翻糖蛋糕建议剥开糖皮，吃里面的蛋糕就好。是口味差异

2翻糖蛋糕里面的蛋糕一般都是磅蛋糕，属于重油性蛋糕，少吃其实很香，特别是注重口感的工作室制作的婚礼蛋糕什么的，因为都会加用柠檬或香橙皮，这种酸性食材调节蛋糕甜度，蛋糕其实是特别香的。

所以难吃我大抵是不觉得的，但对于四川人的我来讲，肯定是和火锅无法比的。

我个人觉得磅蛋糕最好的吃法就是配红茶

补充：外国人吃甜程度可以看看谢耳朵最爱的蛋糕。巧克力味还有搭配糖霜（一种用糖粉制作的东西，一个字就是甜）哈哈哈

翻糖蛋糕是什么

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，是以翻糖（音译自fondant）为主要材料来代替常见的鲜奶油，再辅以各种装饰，做出来的蛋糕精致、华丽