饮茶风俗形成于什么时候 中国各地饮茶风俗

网友提问：

饮茶有什么习俗吗？

优质回答：

茶道是一种文化。正确的饮茶方式对多数人来说是有益的，比如不饮浓茶、水温适中、分清凉热茶性、把握饮茶时间等。

至于饮茶习俗，是有地域之分，风俗习惯之礼节礼仪的不同，饮茶习俗自然不同。如会友时主人斟茶就有"茶要浅、酒要滿″之说，表示尊重客人。

因为好酒比重轻浮在上边，把最好斟滿给客人；好茶下沉，先给客人斟茶要少，以便把后边的好茶再斟上，以示尊重。

要想多掌握一些茶道知识，建议读一下陆羽所著《茶经》，以及其中内容一一"十之图″。介绍茶经的挂图，对于茶的起源、茶具制造、煮泡茶器皿、煮泡茶方法、饮茶方法、茶叶产地历史等一望可知。

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我国自古以来，就有很浓厚的“茶文化”。对于“茶叶”而言，可分为六大种类:①绿茶(杭州龙井)；②黄茶(霍山黄芽)；③黑茶(云南普洱)④红茶(祁门红茶)⑤白茶(福鼎寿眉)；⑥青茶，也叫乌龙茶(武夷大红袍)。

古人讲:“十里不同风，百里不同俗”。故而，受地理环境的影响，各个产茶地区的茶叶制作工序也是略有所差异的，才造就了“饮茶文化”之不同。

举个例子:以福建武夷山的“饮茶习俗”而言。在古代的武夷山，因当地先民受山林瘴气所扰，亦时常得病。彭祖发现“茶叶”可以解毒，遂带领他的两个儿子(彭武彭夷)开荒种茶。后用茶叶洗澡(也就是“茶浴”)的习俗与饮茶长寿之说，也就从此流传了下来。所谓，“三年是茶，十年是灵丹妙药”。而彭祖他老人家通过“喝茶养生”也活了八百多岁。而“武夷山”这个地名的由来，那也是后世为了纪念他一家的功德，便以彭祖两个儿子(彭武彭夷)的字来命名。

到了唐代·陆羽先生就写了世界第一部茶叶专著《茶经》，而他亦被誉为“茶圣”。再说，宋代盛行“斗茶之风”:以前的人叫“吃”茶，而不叫“喝”茶。是因为茶叶的烹制工艺不一样，故有“茗粥”这一说。宋代斗茶，其法如下：先用陶罐煎煮泉水，接着用茶勺取一定量的已加工好的茶末放入茶盏之中，再倒入已烧好的沸水，把茶末调和如浓膏油(以粘稠为标准)。调膏之前，还须用当地烧制的建盏烫水"温过"。

想想，古人“吃茶”还是比较讲究的；不像现在的人，这么方便(经过几百年在制茶技术上的改良后获得)。而值得让人怀念的是……“吃茶”这一个用词，现在还被福建一带的闽南人沿用。

继承古代民风之淳朴，热情而好客~故所泡之茶，叫“功夫茶”。

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当然有了，要不怎么有茶文化呢？中国是产茶大国，茶文化历史悠久，而且每个地方的茶文化也不太一样。

如藏族的酥油茶，蒙古的奶茶，苗、侗等民族的油茶等；藏族人的酥油茶是藏族每一个家庭必备的饮品。他们将茶砖捣碎，熬煮后滤过茶汤，倒人放有酥油和食盐的茶桶内，搅拌均匀，叫酥油茶；蒙古族人日饮三次茶，他们习惯饮加奶、加盐、加炒米的成奶茶。滇北少数民族早上第一件事就是“烤茶”，他们用火塘上的瓦罐将晒干的青茶叶烤至焦黄、发香、发爆，然后冲入滚汤煎熬而成。而湖南、贵州、广西等地的苗、瑶等民族喜欢喝打油茶，就是把茶叶先用油炒，再加水煮汤，并加盐、葱等调味，沸后冲入由猛火滚油炒熟的花生、黄豆、芝麻、玉米花等中饮用。这种茶不仅可以用来止渴，还是祛寒去湿、预防感冒的良药。

茶礼在一些地方的丧葬习俗中也有应用。在江西、广东一带扫祭祖宗时，要斟三杯茶置于坟前。有的地区人死后，在死者手中握一包茶叶，以帮助死者解“迷魂汤”。

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茶起源于中国，拥有悠久的历史，各地饮茶的风俗都不一样，详说可能几天几夜都说不完，下面挑几个比较大众有趣的风俗给大家分享一下：

品龙井茶

品龙井茶，主要流行于江、浙、泸的大、中城市。一般有四个条件：

一要雅境：境指环境、自然环境为佳，如西湖边等

二要水净：有条件的会用茶原产地的水或当日山泉水，次一点用包装水

三要心静：用好的白瓷杯或玻璃杯，好的技法，最重要是有闲情逸致，静下来品好茶

四要好茶：很多市面上的龙井，是达不到品的级别的，需要品级的龙井，可以到醉品茶城购买。

啜工夫茶

啜工夫茶，流行于广东、福建、台湾等地，习惯用小杯啜饮。现在，这种品茶方法，已经广为流传。

最令人震撼的还是潮汕地区的功夫茶，已经升华到艺术享受的境界。工夫茶须具备三个基本条件，即上好的乌龙茶，精巧的工夫茶具，以及富含文化的淪饮法。

早茶

在中国南方，有吃早茶的风俗，尤其是岭南，吃早茶的风气更盛。最具代表性的，则是羊城广州和香港、澳门特区的早茶。

有段时间在广州，天天吃早茶，很多用户约洽谈是约早上而不是晚上，找一家正宗的早茶点，边泡茶边吃早点边谈生意，蒸凤爪，水晶虾饺，叉烧包，鼓汁排骨...一口茶，一口美食，绝对是殿堂级的享受，哈哈。