生煎包煎的时候是在什么时候放水 生煎包加水后多久熟

网友提问：

煎生煎包时加水后焖多久？

优质回答：

做生煎包时加水后焖多久？

我认为要根据火力大小与水量多少来决定。

做生煎包加水，不是为了“焖”生煎包，是要利用“沸腾的水”和“水蒸气”让生煎包熟的更快。

做生煎包加水，锅里水沸腾以后，就会有水蒸气，有利于生包子的加热与成熟，而做生煎包过程中生煎包自身又需要吸收水分，就有了“蒸或煮”的成分，这样生煎包更能熟透。

我们家这两来来也偶尔做生煎包。

平底锅涮一层食用油，然后将包好的生煎包从外向里均匀摆放。

加入清水，水要淹沫三分之二的生煎包，大火煮沸，改中火。

根据我们家煤气的火力大小与我加的水量，锅里的水煮沸后我又改中火“蒸或煮”了8分钟。

你可以像我们家一样用透明锅盖，锅里还有多少水可以一目了然。

锅里的水将要烧干时，淋入一层食用油，双手端起锅慢慢旋转，使锅里的食用油均匀平铺于锅里，小火煎2分钟，包子底部金黄光亮即可。

刚制作好的生煎包咬一口满嘴汤汁，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

所以说，做生煎包要“焖”几分钟，我认为不能以时间来衡量，火力大小，加水多少都不一样，只能应当以眼观的实际情况来决定！

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最少十分钟，

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一般情况下，8分钟左右。包子鼓起来，然后底部变金黄色就熟了。

其他网友回答

煎生煎包时加入后焖的时间长短和你加入水量有关系，还得根据火力的大小来决定。

一般的标准就是水干后，加入少许油，而水分接近干的时候，锅内的水分蒸水时的声音是很大的，如果做得多了，能够及时把握时间及根据锅内声音的大小来判断成熟的时间了。

这时候打开锅盖加入色拉油，让生煎包下面煎出金黄色，并且酥脆生香就成功了。

其他网友回答

煎生煎包时加入后焖的时间长短和你加入水量有关系，还得根据火力的大小来决定。

一般的标准就是水干后，加入少许油，而水分接近干的时候，锅内的水分蒸水时的声音是很大的，如果做得多了，能够及时把握时间及根据锅内声音的大小来判断成熟的时间了。

这时候打开锅盖加入色拉油，让生煎包下面煎出金黄色，并且酥脆生香就成功了。