生姜套种的栽培管理技术（生姜可以和什么套种）

网友提问：

生姜可以进行套种栽培吗？

优质回答：

乡村新雨解答:生姜套种栽培可行，套种模式多种多样。结合生姜套种生产特点，选一种经过有效试种，经济收益（产量）较高、种植难度相对较低的模式供大家选用参考——“生姜套种苦瓜”栽培技术。

一、产量收成情况

生姜、苦瓜套种栽培亩产（平均）苦瓜3700千克、嫩姜3200千克，实现一季蔬菜多样收成，提高了土地的利用率、产出率。所产生姜质地脆嫩、清香味美；苦瓜瓜条直、商品性好，深受消费者喜爱。

二、种植关键技术

★　严格选地

选择土层深厚、质地松软、有机质含量丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田。要避免前作为姜科、瓜类等植物，最好与十字花科、豆科作物等进行3～4年的轮作，避免连作，否则容易引发姜瘟病等多种病害。

★　选用良种

生姜选用优质高产、商品性好、抗病性强的鲁山张良姜、兴国九山生姜、扇子面姜、广州肉姜、来凤姜、山农大姜1号或白姜品种四川竹根姜等。种姜大小以６0克左右为宜。要求种姜无病虫害、个头饱满、色泽均匀；苦瓜选用优质、高产、抗病、抗逆性强、适应性广、商品性好的组培苦瓜嫁接苗（嫁接苦瓜生长势、抗病性、抗逆性更强）。

★　消毒防病

姜瘟病是生姜最难防治的病害之一。可采取以下预防措施：种姜消毒。用50％代森锌可湿性粉剂600倍液浸种姜3分钟，然后放在太阳下晒24小时，提高姜块温度。土壤消毒。播种前1个月对姜田进行深翻晒土，然后用生石灰150千克对土壤进行消毒(碱性土不能用生石灰消毒)。播种完毕后用50％氯溴异氰尿酸可溶性粉剂2000倍液浇定根水，以姜块周围泥土浇湿为宜。苦瓜嫁接苗移栽前，用毒饵(将90％敌百虫原粉用热水化开，拌炒香的豆饼50千克制成毒饵)，撒于定植穴中，防治小地老虎。

★　种子、种苗处理

生姜催芽 生姜催芽时间一般在播种前30天，即在1月下旬至2月上旬进行。多采用烟道加温催芽。方法是在炕上铺一层3～4厘米厚的干谷草(消毒谷草)、放一层20～25厘米厚的种姜，共可放3～4层种姜(堆放总高度控制在1米以内)，最上面放1层稻草，最后加膜覆盖，用稀泥将膜四周封闭。催芽温度保持25℃～28℃，空气相对湿度保持75％，注意防止高温烧芽。一般经20～25天，芽长１厘米时即可播种。苦瓜炼苗 刚出室的组培苗栽在营养钵中，需在房前屋后空地上炼苗3～7天，气温低时炼苗时间长些，气温高时短些。夜间和温度低时(特别是订购3月至4月上甸的苗)要利用小拱棚、大拱棚等设施保温，白天光照强时要遮荫。炼苗期间可适当浇水施肥。

★　定 植

生姜合理密植一般采用“平畦姜”的种植方法，在催芽的同时，将姜田精耕深翻，按３米宽做畦(其中畦面２米宽种姜，空出１米宽待以后取土培姜)，每隔3～4畦挖1条排水沟。播种适期为2月下旬至3月上旬。播种时要注意合理密植，采用条播，行距33厘米，株距6～7厘米。苦瓜嫁接苗定植在田块边、距棚边50厘米左右处，预留苦瓜苗的定植穴，保证苦瓜苗每株有1米左右的生长空间。株距３米，单排定植（寒潮前2～3天和寒潮期间不能栽苗）。3月至4月上中旬选择晴天上午栽苗，4月下旬后选择晴天下午栽苗。定植时以砧木子叶(接口)离地面至少2厘米为宜，避免接口感病和不定根的产生。切记不能将苗直接栽在基肥上，以免造成烧根死苗。定植后，每隔7天左右追肥1次。

★　定植后管理

生姜的栽培管理

①双膜覆盖 浇定根水后及时覆盖地膜，然后用竹子建小拱棚，小拱棚高出地面30～40厘米，形成双膜覆盖。双膜覆盖可确保土壤升温快，促进姜苗早生快发。当姜苗长出地面时，揭开地膜，第一次培土时揭去小拱棚薄膜。

②水分管理姜喜湿润又忌积水，土壤水分过多时易引起姜瘟病，要理好排水沟，严防积水；土壤过于时又影响根茎的膨大，在根茎膨大期要及时灌水。

③合理施肥施肥按“一基三追”施用。在深翻晒土时每亩施用腐熟有机肥3000千克、硫酸钾20千克、菜籽饼(腐熟)80～100千克、过磷酸钙50千克作基肥。第一次追肥在姜苗出土、揭地膜后施用，每亩施腐熟农家有机液肥或沼液肥3000千克、尿素5千克。此后每隔20天左右追肥1次，第二、三次追肥；一般施第二、三次追肥时各培土1次。

苦瓜嫁接苗的栽培管理

①上棚前管理嫁接苗定植成活后，用50％甲基硫菌灵可湿性粉剂涂接口，进行消毒，同时用15％～20％农用链霉素可湿性粉剂200毫克／升灌根2～3次(旱地必须灌)。用小竹竿(高50厘米左右)引苗，防止嫩苗铺在地膜上高温烧苗。接穗(苦瓜)发生的侧枝应酌情处理，苗壮则打掉全部侧枝；苗弱则待侧枝长到20厘米左右长时，选留1条健壮枝条，其余打掉。一般主蔓80厘米以下不留侧枝，80厘米以上不打侧枝。

②中后期管理 可利用大棚的棚架(中间高３米，两边高２米，呈屋脊状)直接铺网制作网棚。当苗长到１米高时开始引蔓上网，将瓜蔓小心理到棚上。理蔓完成后应及时喷药防病，可喷70％百菌清可湿性粉剂1 000倍液。及时整枝，摘除老叶、病黄叶，以保持棚内良好的通风透光。还要及时铲除田间杂草，摘除畸形瓜。要尽量促进苦瓜植株的生长，使它的瓜蔓能迅速覆盖棚架，对生姜起到遮荫的作用。

③苦瓜嫁接苗晴天上午浇水追肥，沟灌以水可浸到苗根部为宜。定植后应根据土壤水分含量确定浇水与否。定植后7～10天浇稀薄农家有机液肥。开始抽蔓后沟灌1次。

★　采收期管理

生姜要适时采收，采收嫩姜一般在6～7月份，收后自茎秆基部削去地上茎(保留2～3厘米茎茬)，不需进行晾晒；苦瓜一般在花后15天左右成熟，当瓜的瘤状突起较饱满、瓜皮有光泽时及时采收。进入采收期后，每周采收2～3次瓜，每10天追肥1次，每次施用氮磷钾复合肥，并适当灌水，以防早衰。

★　病虫害防治

生 姜

①姜瘟病防治较困难，最理想的办法是轮作换茬、严格选用无病种姜、种姜消毒、土壤消毒、施用不带病菌的肥料和灌溉水。如发现病害，及时铲除中心病株，在病穴内撒生石灰消毒。

②姜螟清理田园，人工捕捉。以5％高效氯氰菊酯乳油2 000倍液，或10％联苯菊酯乳油1 000倍液喷雾，每隔10天喷1次，连续2次。

③小地老虎俗称地蚕。在播种姜时用5％辛硫磷颗粒剂与基肥、细土混匀撒施。

苦瓜

①蚜虫 用100厘米×20厘米的黄板诱杀，黄板高出植株顶部，每667米2放置30～40块。

②白粉病可选用30％氟菌唑可湿性粉剂2000倍液。

三、套种应注意的问题

兼顾社会效益和经济效益的统一。在不影响或很少影响主作物的同时，增加次作物产量，在兼顾社会效益的同时，提高经济效益；注意发挥当地资源优势，选用互利的复合群体。根据当地的自然条件，掌握作物的生物学特性，做到合理搭配种植。因地制宜选用适宜当地的茬口类型，对外地和书本介绍的经验不能生搬硬套。首先保证主茬的利用，其他茬口要量力而行，否则达不到应有的效果。

综上所述，发展生姜高效立体种植（套种苦瓜），要从源头和生产技术管理等各个环节做好各项工作，力保主茬生姜产量丰产、品质高。做强生姜主产业，抓好销售，补齐短板，争取获得经济收益和生态效益双赢。

其他网友回答

生姜可以进行套种栽培。不仅可以套种，而且套种的方式还很多。生姜不喜高温强光，在适当遮荫的条件下，植株生长良好，产量明显增加。遮荫的方式可以采用遮阳网覆盖栽培，但购置遮阳网的成本较高，而且要打桩搭架，操作起来比较麻烦。因此推行生姜与其他农作物或者林果套种，既可以替代遮阳网进行适度遮荫，又可以提高复种指数，增加收入。生姜露地栽培间套作主要有以下几种类型：

1、与粮食作物套作

（1）与玉米套作。玉米植株高大，而且播种时间与生姜的播种时间均在当年，便于土地的安排和整理。生姜套作玉米的方式多种多样。一种方式是玉米单独成行栽培的遮荫方式，在土地整理后，按照1.5米为一复合种植带，玉米行距与生姜行距相等，每行50厘米，其中1行玉米，2行生姜；还有一种是不单独成行种植玉米，而是在生姜播种之前30天进行玉米容器育苗或在姜沟内直接插播玉米。一般每行间隔1米播栽1株玉米，实行菱形插播（栽）。玉米收获后，可保留玉米秸秆一段时间，使之继续起到遮阴降温的作用，9月初再全部砍去玉米秸秆。

（2）与小麦套作。小麦的植株不高，其遮荫面积不大，可按照生姜行距的2倍作畦，一半用于种植冬小麦，一半作为生姜栽培的预留行。小麦收获时，只收割上部的麦穗，保留麦秸为生姜遮阴。

（1）与豆类蔬菜间套作。主要有菜豆、豇豆等。菜豆、豇豆等豆科藤蔓蔬菜需要搭人字架栽培，起到了为生姜遮荫的作用。一般根据生姜的行距进行土地整理，每1.5～2.0米1个复合种植带，即50厘米种植1行菜豆，1.0～1.5米种植2～3行生姜。

（2）与瓜类蔬菜间套作。主要有苦瓜、黄瓜、丝瓜等。瓜类蔬菜多为喜光作物，可采用棚架式栽培。3月下旬开始挖姜沟，沟距50厘米，在姜埂上预挖瓜类蔬菜的栽植穴，间距30～50厘米。瓜类蔬菜于2 月中、下旬采用小拱棚营养钵育苗，注意保温防寒；3 月中旬生姜催芽；4月中旬选晴好天气播种生姜和瓜类蔬菜。

（3）与芋间套作。芋喜湿润土壤条件，植株较为高大，而且叶面积大，可以作为生姜的套作伙伴。植株较矮小的芋品种，可采取2行生姜套作1行芋的方式，植株高大的芋品种，可采取3行生姜套作1行芋的方式。芋的栽培行距与生姜行距相同。芋的发芽温度和栽培条件与生姜相似，可与生姜同时播种，并采用相似的栽培管理方法。

（4）与莴笋套作 莴笋是短期蔬菜，其植株较为矮小，一般不为生姜起遮荫作用，有些菜农在姜埂上种植1行莴笋，主要是为了提高姜田的复种指数，同时也可以通过套作莴笋等短期蔬菜，起到保湿增肥，抑制杂草的作用，对生姜栽培是有利的。莴笋收获后再进行挖埂培土。

3、与幼龄果园和林木套种

幼龄果园和林木的株行距较大，有较大的空间可以利用。幼龄果园和林木栽培生姜对果树和生姜都是十分有利的。幼龄果树可以为生姜遮荫，栽培生姜也可以有效地防止果园杂草，同时生姜肥水管理也可以使幼龄果树受益。生姜在幼龄果园套作应注意以下几点：一是要求果园土层深厚疏松，便于生姜地下茎的生长和日后采挖。如果土壤粘重板结或土层较薄，则不宜在果园套作生姜。二是要求种植土块离水源较近，便于随时补充水分，保持土壤的长期湿润，满足生姜对水分的需求。三是尽量在树冠之外种植。生姜尽管比较耐阴，但又是喜光作物，充足的光照是生姜良好生长的必要条件，如果离树冠较近，生姜的生长则会因过度遮光和受到果树根系的限制，达不到预期的种植目的。

桃园套种生姜

柑橘园套种生姜

在生态林木下套种生姜

在幼龄桑园套种生姜

其他网友回答

生姜在我们日常生活中必备的一种调味品，特别是在做菜时都需要添加生姜才能食物更美味，现在也又很多农户在种植生姜。那么生姜可以和哪些作物进行套种呢？

1.大蒜田套种生姜

(1)当年9月，按照每畦3行、畦宽1.5米、50厘米行距和8厘米间距的密度播种大蒜。

(2)次年5月上旬，按照60厘米和15厘米行距密度在大蒜行播种生姜。

2.麦田生姜套种

(1)选择早熟、抗倒伏能力强的冬弱小麦品种，按每畦3行、畦宽1.5米、50厘米行距在当年9月底或10月初播种。

(2)次年5月上旬，按每亩7000-7500株密度，在小麦行间播种生姜。

3.果园带状生姜套种。

(1)选择幼龄至初果期果园，果树空间大，不影响生姜的正常通风和透光率。

(2)按照1~3年5-7行、3-5年幼树套种4-6行的方法整地套种。

(3)在生姜播种季节，果树行距50 cm，植株间距15 cm，两组间差异不大。通常1-3年生幼树，可根据树体的大小间作5-7行，3-5年生果树可间作4-6行冬季，在果树行间深翻土地，第二年春季将土地整细整平。于生姜播种前，按行距开沟，施入足量的基肥，浇足底水，将姜种排放沟内，株距14-16厘米，然后覆土4-5厘米厚。播种后1周内趁土壤松软时插姜草遮荫。

4.在小拱棚种植韭菜生姜套种

(1)当年4月中旬，根据每畦5行、1.2米宽、1.8米的种植密度播种韭菜。

(2)次年5月上旬套种生姜，然后按每畦3行密度、50厘米沟间距和17厘米间距播种生姜。

(3)次年10月底姜收获后，可将韭菜边沿用作斜面盖膜的小拱棚，第三年5月韭菜收获后，可在韭菜地之间重新播种。

总之，生姜种植无论和谁进行套作，在整地和开沟播种时，一定不能损伤植株的根系，可起到保护根系的作用。套作生姜可减轻土温高和干旱的不良影响。利用土壤下层的养分，尤其是耕作层30厘米以内的土壤养分。同时，生姜为需肥、水量大的作物，其充足的肥水不仅可保证生姜的正常生长，而且能相对提高土壤肥力，有利于植物的生长和发育。

其他网友回答

套种是种常见的种植方式，种植蔬菜或者是其他的农作物很常用，说的是在前季作物生长后期的株行间新播种或者是移栽上后季作物幼苗；生姜套种栽培有两个意思，一个是说在生姜生长后期套种栽培其他的作物，另外一个意思就是在其他作物的生长后期套种栽培生姜，不管是哪种都要考虑到生姜这种结地下块茎的蔬菜的特性，把相互不好的影响降到最低，选择适合的来种就可以进行，不适合的也就没有必要了，增加各方面的管理，产量质量等却不怎么样。

一、生姜生长后期套种栽培其他的作物

生长后期的生姜，一般是在秋季，地下块茎还在膨大、准备长熟了，而种植生姜的株行距一般是30-40cm左右，要套种的农作物一般在株行的中间，以免挖土施底肥播种时误伤到生姜的地下块茎；生姜是姜科植物，平时我们常种植的秋冬季蔬菜及其他秋冬季农作物跟生姜是不同科的，一般来说可以选来套种的，可选择很多，如蒜苗、芥菜、莴笋、娃娃菜、芹菜、小香葱、厚皮菜、豌豆、土豆等等；生长后期的生姜还是很茂盛，种植时注意间距，保证新种的幼作物苗得到一定的采光，以免长得弱小。

二、其他作物的生长后期套种栽培生姜

生姜是结地下块茎的蔬菜，种植时，底肥很重要，重施底肥，挖土开沟/穴是免不了的，其他作物的生长后期套种栽培生姜考虑的是挖土种植对地里还正在生长的作物的影响；生姜种植一般在春季、夏初，一般来说，不是结地下果实的作物，是可以套种生姜的，如青蒜地、豌豆地、茼蒿菜地、大白菜地、甘蓝菜地、芥菜地、娃娃菜菜地、生菜菜地、莴笋菜地等等；马铃薯地、红薯地就不要选来套种生姜了。

具体要选择哪种来种植，看个人需要了。

其他网友回答

首先，生姜可以套种，并且在套种好的情况下可以达到更高的经济效益。

主要是因为：生姜是耐阴植物，一般在每年的9月份生姜进入膨大期之前，营养生长旺盛时期需要遮阴，所以生姜在生长前期，套种高杆植物遮阴，对生姜生长是有利的，比如套种玉米等高杆植物，前期可以给生姜遮阴，改变生姜生长的田间小气侯，有利于生姜生长，进入9月份以后，天气转凉，生姜由营养生长全面转入生殖生长，进入块茎膨大期，这时玉米等高杆植物己经成熟收获，生姜快速膨大。因此，生姜套种高杆植物，有利于生姜生长，进而提高其产量。