生姜种怎样保存才不会烂（姜怎么保存不烂不发芽）

网友提问：

姜种怎么保存才不烂？怎么保存姜芽？

优质回答：

您好我这边给您建议有以下两种保存方法

　1、砂藏法 选用细湿沙或含沙比较大的沙土，沙的湿度以手抓成团但没有水渗出为度，然后用木箱或砖块在地上围好四周，在底层铺一层20厘米厚的湿沙，上铺一层20厘米厚的姜块，在姜块上铺上一层10厘米厚的湿沙，这样一层沙、一层姜种逐层铺至堆高1-1.5米，上面盖一层20厘米厚的湿沙。以后每隔凹-30天翻堆1次，拣去病姜、烂姜，然后重堆，沙湿度不够时，可在翻堆时，用喷雾适当加水，拌匀，保持沙堆原来湿度。

　　2、坑埋法 在室外坡地，挖坑深100厘米，边长200厘米，上宽下窄。在坑中央直立一个用细竹捆成直径约10厘米的通风管，留作通气和测量温度用。然后在坑内摆姜种1500-2000千克。姜摆好后，在姜的表面铺一层姜叶，然后再盖一层土，使坑内温度保持20-25，维持一个月左右，以加速姜的愈伤及老化过程。以后随着气温下降分次盖土，盖土总厚约60-70厘米，以保持坑内温度15左右。冬季气温过低时坑口封严，坑顶用稻草做成圆锥形尖顶，坑四周开好排水沟。

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选用细湿沙或含沙比较大的沙土，沙的湿度以手抓成团但没有水渗出为度，然后用木箱或砖块在地上围好四周，在底层铺一层20厘米厚的湿沙，上铺一层20厘米厚的姜块，在姜块上铺上一层10厘米厚的湿沙，这样一层沙、一层姜种逐层铺至堆高1-1.5米，上面盖一层20厘米厚的湿沙

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您好我这边给您建议有以下两种保存方法

　1、砂藏法 选用细湿沙或含沙比较大的沙土，沙的湿度以手抓成团但没有水渗出为度，然后用木箱或砖块在地上围好四周，在底层铺一层20厘米厚的湿沙，上铺一层20厘米厚的姜块，在姜块上铺上一层10厘米厚的湿沙，这样一层沙、一层姜种逐层铺至堆高1-1.5米，上面盖一层20厘米厚的湿沙。以后每隔凹-30天翻堆1次，拣去病姜、烂姜，然后重堆，沙湿度不够时，可在翻堆时，用喷雾适当加水，拌匀，保持沙堆原来湿度。

　　2、坑埋法 在室外坡地，挖坑深100厘米，边长200厘米，上宽下窄。在坑中央直立一个用细竹捆成直径约10厘米的通风管，留作通气和测量温度用。然后在坑内摆姜种1500-2000千克。姜摆好后，在姜的表面铺一层姜叶，然后再盖一层土，使坑内温度保持20-25，维持一个月左右，以加速姜的愈伤及老化过程。以后随着气温下降分次盖土，盖土总厚约60-70厘米，以保持坑内温度15左右。冬季气温过低时坑口封严，坑顶用稻草做成圆锥形尖顶，坑四周开好排水沟。

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姜的品种又很多种，生长周期比较长，寒冷地区霜降前必须收获，是不能安然越冬的。如果不想收获，留一些放到土壤里做姜种，这种方法是行不通的，必然会在土壤里腐烂。但是在广东没有霜降的地方，生姜还是可以安然越冬的，放到土壤里留作姜种还是可以的。

收获后的生姜为了不至于时间长干瘪瘪的，可以采用地窖的方式储存。在收获生姜时不要把泥土洗掉，让其自然带些泥土，也不要过水。储存在地窖时先用沙土铺低，再一层沙土一层姜。最后一层的沙土要铺的厚实一些。第二年开春后可以拿出来放到湿砂中让它自然发芽。南方春天温暖的地区直接放到阴凉的地方，它也会自然发芽。

对于有些家庭少量种植，可以用一个盆装一些湿沙，再把姜种放入其中。也可以作为日常生姜保鲜的方法。不能让沙干燥，要微微湿润即可。如果沙土经常干燥，是不能储存生姜的，时间一长，姜还是会干瘪瘪的，失去水分。如果姜种比较多，又没有地窖，可以选择在室内储存，不过房间的温度要在10℃上下。也是采用一层沙土一层姜这样来储存。

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我们这里一般都用以下几种方法：

1.沙藏法：生姜挖回来后在家里放一堆沙子将生姜放在沙子里面透气有保暖，可以防止生姜坏掉。

2.窖藏法：我们这里一般家里都有地下储藏窖，在地面3米以下挖有储藏窖，将家里的红薯生姜放在窖里上面撒上一层薄沙即可。

3.地下储藏法：在地下挖一个一米以下的坑在里面放上稻草，然后将生姜放入，上面盖上稻草。然后盖上40公分的土即可以防冻，也很透气！