苦麻菜和荠菜（曲麻菜是荠菜吗）

网友提问：

曲麻菜、荠菜、苦菜、婆婆丁都是春季常见的野菜，怎么吃比较好？

优质回答：

谢邀。

春季常见的野菜是不少，我所认识的有苦菜，蒲公英，灰蒿，吃法基本一样。

把野菜连根挖回去，清水洗净。灰蒿根有降压功效，故去根阴干泡水喝。洗干净的野菜过一下热水，捞出控水捏干，切成段，加入蒜末、盐、醋，淋入花椒油或辣椒油。

一盘美味大功告成！

其他网友回答

荠菜包饺子，春卷很好，婆婆丁也可以包饺子，还可以拌着吃。苦菜焯水拌着吃，曲麻菜没有吃过。

其他网友回答

婆婆丁，苦菜。