香菇炖鸡汤(香菇炖鸡汤的做法 香菇的营养价值)

香菇炖鸡汤
香菇的营养价值有哪些？香菇是日常生活中很常见的一种食材，香菇的营养价值也有很多，今天小编就来说说香菇的营养价值有哪些，以及香菇的最佳搭档是什么。
香菇的营养价值
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇的最佳搭配食物
香菇+莴笋
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
香菇+西兰花
二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
香菇+荸荠
荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
香菇+口蘑
香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
香菇+菜花
二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。
香菇+牛肉
两者共食，适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。
香菇+鱿鱼
两者同食，用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。
香菇鸡汤有哪些做法？香菇营养价值高，而且香菇是非常常见的一种食物。那么香菇有哪些做法？其实香菇鸡汤就很营养，那么香菇鸡汤有哪些做法？接下来就来看看香菇鸡汤的做法。
香菇鸡汤
原料：鸡半只，香菇10朵，精盐6克，绍酒5克，葱段10克，姜片5克。
香菇鸡汤的做法
1．香菇用温水泡发，去蒂洗净(浸泡香菇的水保留)；鸡剁成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出备用。
香菇鸡汤
原料：香菇、鸡、猪肉、姜、白糖、花雕酒、食盐。
香菇鸡汤怎么做
1．香菇放入温水中泡发。
2．姜切片。猪肉切片。
3．鸡切块，放入锅中，加入冷水。
4．加入姜，大火煮开，取出，冷水洗去浮沫。
5．锅中放入猪肉，放入香菇。放入姜片。加入冷水。
6．放入少许糖。加入少许花雕酒。放入压力锅中炖，吃时加盐调味。
红枣香菇鸡汤
主料：母鸡750克、葱3根、姜3片、香菇8朵、红枣6个、枸杞适量、黄芪6片。料酒、盐各适量
做法
1、准备好食材。
2、锅中放冷水，放入鸡煮。
3、煮开后放入料酒再开捞出，用水清洗干净。
4、重新放入开水，加入葱、姜、黄芪、香菇大火烧开小火慢炖40分钟。
5、40分钟后加入红枣再炖20分钟。开锅再加入枸杞再炖10分钟，加少许的盐调味就可以了。
香菇母鸡汤
食材：半边母鸡、香菇、红萝卜。
做法
1．半边母鸡洗净，斩成小块；红萝卜洗净，切小块；新鲜香菇去蒂留作它用，洗净菌伞，切十字花刀；
2．鸡块放入电饭煲，加适量水，放草果、香叶、丁香等香料，水沸后，撇去血沫，炖煮一个多小时，再放红萝卜块、香菇，再焖煮一小时左右，食用前加盐调味即可。（家中有电压力锅的话，更省时间）
香菇土豆炖鸡
原料：干香菇，鸡腿外加翅中，土豆，
调味料：生抽，老抽，葱姜，料酒，盐，冰糖。
做法
1．干香菇泡发洗净，
2．鸡腿剁块儿入开水锅中氽烫，捞出凉水冲净。不要久烫，烫久了肉发紧。
3．锅中入一点点油煸香葱姜，把鸡肉倒进去煸炒至出油。
4．加入生抽，老抽，料酒翻炒，添入适量热水，要热水。撒入泡好洗净的香菇，八角，和小块儿冰糖，冰糖不用加太多，只是提味儿，最好不要吃出来甜。
5．炖一会儿再扔进去土豆，土豆放早了容易煮化了，所以晚些时候放好些。
6.八成熟的时候尝好咸淡，酌情加入适量的盐，翻匀，再炖至收汤即可。
燕窝香菇鸡汤原
原料：燕窝5克，鸡脯肉50克，香菇、精盐、味精、麻油各适量。
做法：
将燕窝温水润发，拣出羽绒毛及杂质，放于沙锅中，加水600毫升，烧开后，再将鸡脯肉洗净切片放入。香菇水发，剪柄切片和姜片放入。小火炖至鸡脯肉酥烂，下精盐、味精，淋人麻油即成。分1～2次趁热服。
功效：适用于肺结核迁延久日，身体衰弱，潮热，咳嗽吐血者。

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