龙井是绿茶吗(西湖龙井百科，西湖龙井是绿茶么？)

龙井是绿茶吗

西湖龙井性寒是未发酵的绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村。西湖龙井以色绿、香郁、味甘、形美此四绝著称于世，扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

制作工艺：采摘，摊放，杀青，回潮，辉锅，分筛，挺长头，归堆，收灰

冲泡方式

取3克平阳黄汤放入杯中，茶水比例1:50为佳，注入少量85度左右开水后轻摇茶汤，再次注入七八分满后静置2分钟后即可饮用。

存储方式

西湖龙井的保质期一般为12个月，保存绿茶应避光、隔离潮湿、防异味，建议将绿茶装入铝箔袋后挤掉袋内多余空气并将袋口密封。

西湖龙井的作用

西湖龙井所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。

西湖龙井茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

西湖龙井的功效

西湖龙井中的咖啡碱能提高胃液的分泌量可以帮助消化，另外西湖龙井中含有丰富的儿茶素也有助于减少腹部脂肪。

西湖龙井属未经发酵的茶类，性偏寒，可清热。如果您是体质偏热、胃火旺、容易上火的人，可以多喝绿茶以祛热降火，达到身体的平衡状态。

西湖龙井的禁忌

西湖龙井呈寒性，体质较弱或肠胃偏寒者建议不要过量饮用，另外早晨空腹时，应该及时补充能量，不宜饮用，晚上可根据自己情况用茶，但尽量以清淡为主。

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