什么叫雨前龙井(什么叫雨前龙井茶呢)

什么叫雨前龙井？

雨前龙井指谷雨之前采摘的茶叶，气温对西湖龙井影响非常大，气温越低采摘的龙井品质就越好，相反气温越高品质就相对差点了，价格也会差很多，雨前龙井最开始采下来价格高达上千甚至品质较高的可以买到上万每斤，一般明前茶价格相对都会高点品质也好。

清明之后随着天气转热茶叶瓣会大些价格会便宜不少，茶叶好坏大致以清明前后来区分

雨前龙井啥时候采摘的？每年的产量大吗？

雨前龙井一般是清明节前后几天采摘的。茶叶的产量不是很多。

一斤明前龙井要炒六、七个小时才制成明前龙井是要在清明节前后两三天内，茶树刚刚吐出嫩芽时采摘下来的；据茶农说，一斤的明前龙井茶，要十个人采一天的芽头才够，采摘约合适时间也只有那么两三天工夫；而雨前龙井则是在谷雨前后采摘的。这两种茶的产量都不会很多，是难得的上品，又叫做头茶。

“雨前龙井”的相关信息？

雨前龙井：深谙生活情趣而爱茶如命的明钱塘人许次纾，是《茶疏》一书的作者，闲中和志道合的朋 友到产茶著名的龙井游玩。有一次，他在僧舍住了十多天，竟然甚么事情也不做，每天只爱 泡龙井茶，品尝作乐。

他乐不思蜀，离去时依依不舍地说了一句："真想落发作龙泓的和 尚，可以天天与茶水作伴。" 龙井以前叫个龙泓，位于杭州附近风篁玲南麓，清泉甚多。民间传颂的"雨前龙井"，就甚 是清香。 "雨前龙井"是"谷雨"这个节气以前所采造的。通常谷雨之前，正是茶树"一叶一芽"的时 候，俗称"称一旗一枪"，用来制龙井茶最为香醇。

正如胡峤诗云："玉髓晨烹谷雨前，春茶 此品最新鲜。" 不过，谷雨后就变差了。龙井的茶农有句俗谚语："早采三天是个宝，迟采三天变成 草。"便是因为与茶叶的幼嫩有关。

乳前龙井和雨前龙井的区别？

1、采摘时间不同，乳前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，雨前是指谷雨前采制的龙井茶。

2、外观不同，乳前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，芽叶舒展，鲜绿漂亮，谷雨前采茶采摘出来的茶叶比较鲜嫩，茶叶颜色嫩绿，茶树正处于一叶一芽的状态，俗称一旗一枪。

3、口感不同，乳前龙井将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香。谷雨前龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓，玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜，口感也很鲜爽。

雨前龙井为什么便宜？

雨前龙井没有明前龙井那么细嫩，也没有那么清新的味道，甚至略微显涩，但由于明后谷雨前，雨水增多，温度升高，芽叶发育成熟，雨前龙井的茶叶会更加粗大，滋味浓厚，更加耐泡。

价格方面，受温度影响。到了谷雨前，气温有所升高，芽叶生长速度会有所加快，这时采制的雨前龙井由于产量更大，价格则相对便宜不少，每斤能跌到千元以下。