如何冲泡绿茶才能避免嫩茶泡熟（绿茶怎么泡才正确）

网友提问：

如何冲泡绿茶才能避免“嫩茶泡熟”？

优质回答：

绿茶的冲泡，有人说最简单，玻璃杯+茶+热水就可以了，看似没错，但细节有讲究。

绿茶，保持了大自然的清新本色，是六大茶类里最“鲜、嫩”，它的冲泡原则“避免“嫩茶泡熟”，保持茶的鲜爽。

其一、茶具：玻璃杯或陶瓷茶杯，可以近距离观察绿茶小清新的形态与魅力，紫砂壶之类的切不可选；

其二、水温：高品质绿茶讲究鲜与嫩，重在抢鲜，避免茶叶浸出物增多或减少，导致茶叶过于苦涩，冲泡温度最好控制在80-90°，便于泡出最佳品质；

其三、投茶法：绿茶根据茶叶外形以及嫩度，可分为上、中、下三种投法，越嫩越轻的采用上投法，如碧螺春；越老越松的采用下投法，如扁平龙井、太平猴魁等，注水时，宜采用温润泡，注入稍许热水，让茶叶在热水激荡下，上下翻飞，美感十足，一杯好茶新鲜出炉。

其他网友回答

【茶艺师专业冲泡法】

绿茶是非常好的鲜茶，它的营养价值较多，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病，有一定的药理功效，还可降低胆固醇，预防流感等，最重要的是绿茶保留了鲜叶的天然物质，颜值高，观赏价值高。

【冲泡步骤】

【第一步】，绿茶观赏性高，最适合用全透明高玻璃杯来泡。取杯，将80度开水倒入杯中至三分之一处即可｛冲泡绿茶可以不用温杯：温杯指的是用开水将整个杯子内部冲一遍，让杯子内部保持余热）。

【第二步】：将适量绿茶茶叶用“六君子”（未学过茶道的可不用，直接捏茶叶投进杯中即可）。

【第三步】：用“凤凰三点头法”（未学过茶道的将水壶稍微提高让热水从稍高处倒入杯中，看到茶叶在杯中充分翻匀便可）将水注至七分满，稍顿即可品饮（绿茶经过杀青和揉捻即入包装，第一道不必“洗茶”）。

【小贴士】有人喜欢更加快节奏的绿茶粉。它冲泡起来更加简单，只需将40度到50度热水倒入茶粉杯中即可。

如此简单的冲泡法，是针对绿茶的，既简单，而充分显示了冲泡者的爱茶之礼，用最合适的冲泡方法品最地道的茶道。

其他网友回答

很简单，绿茶用玻璃杯泡是为了好看，用大茶缸泡是为了解渴，没有什么高深的地方，再就是水温，任何一种茶叶，包括绿茶，都得用滚开的沸水泡，说什么绿茶泡熟了的，得用85度水泡的，都是瞎扯淡，真正的好茶，泡熟不了，任何一种绿茶，单纯泡，泡不熟，熟了都是煮熟了的，一直100度的沸水，煮三五分钟。肯定熟了。茶叶就是一种饮料，别搞得那么复杂，这个那个功效，都是营销手段，喝茶为了什么？就是让人在喝水的时候，有点味道，多喝点水，别搞得那么神秘，仪式感。不用非得赋予什么噱头，什么茶道的。有那个悟性，在家静坐，都能感悟出什么来。唯心而已。再说句玩笑话，喝不开的水，不闹肚子吗？

其他网友回答

其实想要泡壶好茶没那么复杂的。也没什么“嫩茶熟泡”！水温高、低一说。在我看来，没有规定要多少度的水温，只要是烧开过的水就行！水温高时，时间上泡短一点。水温低时，时间上泡久一点就行。这些完全掌控在个人喜好、和心情之间。（现在流行起冷泡）大千世界，无奇不有！！

那些繁琐的什么洗茶、闻香、水温要规定多少度的。都是表演式的！还有什么高档、低档的，那些都是空话。（这些都是在贬低竞争对手的话）能找到一款适合自个和朋友分享的就是高档茶，找不到一款合自己和朋友分享口味的就是低档茶。

“嫩茶熟泡”在于个人掌控，与温度无关！高档、低档在于个人口味，与评论无关！

其他网友回答

绿茶品种太多，冲泡方式也有不同，一般绿茶80度水冲泡即可