在魔都火了9年,才来北京

专门做牛蛙的一家店
在上海红了9年
悦蓉蛙、豉汁蛙、辣爽蛙、麻辣蛙..
四种口味的招牌牛蛙
个个都是大长腿
01
牛蛙专门店
店里一共有7种做法的牛蛙，干锅系列是最受欢迎的口味。
招牌爆款薯片蛙
【悦蓉干锅牛蛙】镇店招牌就是这一道，一端上来就感受到视觉和嗅觉的冲击。
为了保持蛙肉的嫩度，每份干锅牛蛙都是下锅前先腌制再炸两次，然后用自制酱料翻炒，中间会加入脆脆的薯片。
蛙肉外表炸得金黄，里面嫩香可口。这款是温和的甜辣口味，不会辣到烧胃。
点睛之笔就是里面居然加了薯片，那种主菜里吃到小零食的趣味感戳中我的点。
每份都是标准重量
每份干锅都是实打实的450g牛蛙肉，也就是一份大概有3只牛蛙的量，但放眼望去感觉都是牛蛙腿hh，可能是被蛙子蒙蔽了双眼~
除了悦蓉干锅牛蛙，干锅系列里还有【豉汁干锅牛蛙】、【辣爽干锅牛蛙】和【麻辣干锅牛蛙】也是人气选手, 辣和不辣的都有得选。
个个严选大长腿
每个蛙腿都紧实饱满。听大厨介绍牛蛙来自福建，因为那里的气候很适宜牛蛙生长，而且不借助任何助长素、催熟剂，体重达到6两的蛙才会入选。
肥美的大腿子外酥内嫩，嚼着干香，不配个米饭对不起它。
主菜都自带配菜
每一种主菜里面都会自带三种配菜，不同口味的蛙配菜会有差别。如果觉得不过瘾还可以自行添加配菜。
新出的沸腾蛙
【沸腾遇见蛙】除了干锅系列，最近还出了水煮系列，类似毛血旺的做法，别看牛蛙白净无害，辣度还是不减的。
随便拎起一只腿，从它发达的大腿肌来看，这只蛙应该经常健身，尤其擅长游泳。
男二号鱼肉也不要错过，鱼片肉厚刺少，还挺入味的。
02
新派川式风味菜
会辣哭的伤心凉粉
【伤心凉粉】一个很经典的四川小吃。凉粉的灵魂就在于辣酱，必须用小米辣才地道，用的是自己调的秘制辣酱，吃一口真的辣出本宝的眼泪，粉如其名。
解辣小吃系列
【红糖锅盔】一份有三个，红糖汁也是自己熬的，掰开的时候小心沾手，红糖馅儿里还有不少花生芝麻碎，吃起来更加香口。
【就这个范儿】吃到最后，可以点一份不辣的海鲜泡饭垫肚子又暖胃，上菜的时候会一直加热保温，够2-3个人分享。饭里除了鱿鱼芥兰，也有牛蛙。
【冰粉】里的红糖也是自己熬的，没有加什么其他料，很纯粹天然的味道。
店里还有各种自制的清爽果茶系列饮品，一杯容量挺足，跟辣辣的牛蛙是最佳拍档。
开业活动
7月29日~8月4日
凡到餐厅参加活动，即可通过口令获赠50元代金券一张。
7月29日~8月11日
凡到餐厅折后消费满150元，即有机会获赠50元代金券一张。
(以上活动最终解释权 归商家所有)
03
在上海很火的店
当了9年的网红
08年到现在开了9年，光在上海就有44家店。魔都喷油都知道它家，从围脖时期人气就很旺，号称是上海滩最好吃的牛蛙。
麻将蛙主题店
北京现在开了第一家，店里装修走蓝色清新范儿，墙上还有几只四川麻将蛙。户外有露台座，天气不热的时候坐外面也蛮舒服。
用餐提示· 主菜类均可自行添加配菜和牛蛙，需另外收费
今天又是吃得撑撑的一天本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店面信息
店名:精悦蓉
地址:长楹天街5楼
电话:010-85095665
营业时间:11:00-22:00
预估人均:60
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作者是我
我是脸大大
对牛蛙腿是真爱
欢迎加我聊聊
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