东莞“谢霆锋”就藏在这个小巷里,6年3蚊吃到9蚊!
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- 2021-02-03
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- 莞和锋记小吃 -
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广东人对糖水有着独特的感情
一年四季,二十四节气
根据季节的不同,搭配不同的食材,可暖可冷
每一款都有它存在的特殊意义
01
藏在市区里的红砖屋糖水店
炎炎夏日的南城新基街道,到了下午四点左右,原本寂静的街道又变得热闹起来。
小学生伴随着欢声笑语结束了一天在校劳累的学习,同时因为他们,让喧闹的街道多了一份童真和灵气。
明亮显眼的校车接送着充满童真的孩子
富有年代感的红砖墙房子坐落在城中村
藏在南城新基社区的巷子末的红砖房,是始于2014年的手工糖水店,以家庭式经营,有着小时候记忆里的味道。
老板亲手写的大字张贴在红墙上十分醒目,经过的时候让人不经意地多望上几眼。
02
鸡公砵里装着儿时的甜蜜味道
鹌鹑蛋腐竹糖水
鹌鹑蛋腐竹糖水是极具代表性的广式糖水,用料是最为常见的食材,但是十分考验熬煮的技巧。
慢火细熬出来的糖水晶莹剔透,搭配性甘味品的腐竹还有小巧玲珑的鹌鹑蛋,滋阴润燥,夏天最适合不过。
绿豆西米马蹄爽
绿豆西米马蹄爽是炎炎夏日的必备单品,绿豆性甘凉,可清热解毒解署消肿,还能美肤减肥,女生都爱它!
细碎的马蹄粒,为口感增添了更为丰富的层次,味道甜而不腻,清爽可口,瞬间暑意全消!
香甜红豆沙
红豆沙同样是糖水甜品爱好者钟情单品之一,粒粒红豆都煮开了花,吃起来沙质感十足,香甜可口。
鸡蛋枸杞子小汤圆
小小的汤圆一口一个,吃起来非常有嚼劲,加上滋补的枸杞,老人小孩都很适合吃。
滋味牛腩拼
清汤牛腩,汤汁煮得非常清醇,牛腩煮得非常软嫩细腻,真的是一入口就特别喜欢的自然味道。
10+到店人气小吃
店内除糖水外还有数十款人气小吃,卤水的、咖喱的通通都有,味道也是非常符合东莞人的口味。
03
每一处角落都是老板的用心
年代感十足的墙墙面上贴各式各样的糖水知识,而如今印刷技术如此发达的年代,店面依旧张贴着老板亲手绘制的壁画以及这种诗句与标识,非常有温度。
许多人都建议阿姨分量减少或加价来面对市场不景气,小本经营的阿姨非常有态度,依旧坚持亲民的价格卖着分量十足的糖水。
如今由于现在的位置各种因素的不太方便,阿姨将经营6年的店面进行了搬迁,但是位置却离原址不远,出品依旧保持水准。
互
动
一
下
“ 你有过哪些关于老房子的故事吗 ”
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【 莞和锋记小吃 】
地址:南城区新基路11号(新基市场公交站旁)
营业时间:10:30—20:30(周日不营业)
人均:15 (丰俭由人)
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