脂类包括哪两大类(脂类主要有哪几类)

脂类是一类生物大分子，按照其结构、性质等方面的不同，可以分为以下两类：

1.简单脂类：它们通常由甘油和一种或多种脂肪酸组成，也叫脂肪。常见的简单脂类有三酰甘油(triglyceride)、磷脂(phospholipid)和鞘磷脂(sphingolipid)等。其中三酰甘油是储存体内能量的主要形式之一，而磷脂和鞘磷脂则是细胞膜结构的重要组成部分。

2.复合脂类：这些分子通常与其他分子共价键结合在一起。最典型的例子是脂蛋白(lipoprotein)，它是一种由蛋白质和多种简单脂类（如胆固醇和甘油三酯）组成的复合物，是体内运输脂质（如胆固醇和甘油三酯）的途径之一。

可分为两大类1、油脂：（Fat）即甘油三酯或称之为脂酰甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的统称。一般将常温下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪。

2、类脂：（lipids）包括磷脂，糖脂和胆固醇及其酯三大类。

1、脂类包括油脂和类脂；

2、油脂又称甘油三酯，它们的主要生理功能是贮存和供应热能；

3、类脂包括磷脂和固醇类，它是广泛存在于生物组织中的天然大分子有机化合物；

4、他们的共同特点是：不溶于水，能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂提出。

脂类包括油脂和类脂，如下：

一、油脂即甘油三酯或称之为脂酰甘油，是油和脂肪的统称。一般将常温下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪。

二、类脂包括磷脂，糖脂和胆固醇及其酯三大类：

磷脂是含有磷酸的脂类，包括由甘油构成的甘油磷脂与由鞘氨醇构成的鞘磷脂。糖脂是含有糖基的脂类。胆固醇及甾类化合物等物质主要包括胆固醇、胆酸、性激素及维生素D等。

脂类是一类能溶于有机溶剂而不溶于水的具有疏水基团的化合物，包括中性脂肪和类脂两大类：

中性脂肪也称脂肪，由甘油分子和三个脂肪酸以酯键相连而成的甘油三酯。脂肪是人体重要的产热营养素，也是体内主要的储能物质。类脂是一类在某些理化性质上与脂肪类似的物质，包括磷脂、胆固醇、脂蛋白等，它们是构成生物膜的重要成分。

（）（）2、人体消化道包括口腔、食管、胃、肝脏、小肠、大肠和肛门。（）3、一边吃饭一边看书不利于食物营养素的消化吸收。（）4、科学饮水要注意：不喝生水，一人一杯，剧烈运动后不要立即大量饮水，不口渴时也要适当饮水。（）5、饭菜不同，其中所含的营养素也不尽相同，所以长期偏食会引起营养素缺乏。（）6、吃过多过咸的食品会加大高血压的风险。（）7、镀锌容器不能存放存酸性食品或饮料。（）8、中学生考试前可以吃些人参补充体力。
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