菏泽的美食有哪些特色 菏泽的美食有哪些图片

菏泽的美食有哪些？

菏泽市内好吃的美食有：郓城壮馍、单县油酥火烧、牡丹糕、糖糕、烤扁土豆。

1、郓城壮馍郓城壮馍是菏泽市郓城著名的传统小吃，面皮有肉馅的，也有素馅的，成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

2、单县油酥火烧是一种多层合成的圆形面食品，并且可以根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称鸡蛋火烧。外部焦酥，内部松软，醇香可口，别具风味。

3、牡丹糕又称“富贵糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已经享誉天下，具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点，是菏泽风味名吃之一。

4、糖糕是一种非常具有特色的特色传统小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。炸糖糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。

5、烤扁土豆烤扁土豆是菏泽当地的特色小吃，将土豆泥用面裹住，下锅煎炸而成。此菜香醇味美，色泽鲜亮，让人一看就很有食欲。

延伸阅读

山东菏泽有什么好吃的？

菏泽当地的特色美食主要有以下几种:

1、单县羊肉汤是山东菏泽地区的一道传统名吃，这道羊肉汤已有数千年历史了，被国人称为“中华第一汤”。熬出来的汤汁乳白，鲜而不膻，香而不腻，比较爽口。

2、东明香肚是山东省菏泽市东明县的一道地方名吃，也叫粉肚，以猪小肚为容器，用猪瘦肉、绿豆淀粉等食材做成内馅，最后再用陈年老汤去熬煮四、五小时。

3、吊炉烧饼是山东菏泽的一道地方传统名吃，有着近百年历史，它的特色在于火在上边，烧饼在下边，形成上烧下烘的局面，再加上选料精致，做出来的烧饼轻咬一口，带有芝麻酥香，饼底焦脆，面瓤松软，越嚼越香。

4、郓城壮馍是山东菏泽郓城的著名汉族小吃，这种壮馍呈椭圆形，主要是以鲜牛肉馅为主，经过煎炸而成。做好之后，外观色泽金黄，咬上一口，外酥里嫩，厚实饱满，口感筋道，鲜而不膻，香而不腻。

5、黄安驴肉是山东菏泽郓城的特色名吃，这里的驴肉煮好后颜色鲜亮，呈酱紫色，肉鲜嫩多汁，熟烂好嚼，还带有种诱人的特殊香味，吃着五香味浓郁，肉烂不散，软而不松，清香鲜美。

6、耿饼是山东菏泽的一道地方名点，也叫曹州镜面柿。这种柿饼霜后无核，肉质细软，看着橙黄透明，入口成浆，醇厚甘甜，还有着较高的食疗价值，可以润肺清热、健脾等。

7、曹县烧牛肉是菏泽曹州的一道久负盛名的小吃，做好的成品牛肉是红褐色的，吃的时候，可以切成薄片放在盘子里吃，吃着肉质鲜嫩、熟烂不散、咸而不腻、香味纯正，深受好评。

8、谢集罐子汤是起源于山东菏泽巨野县大谢集镇上的一道传统特色美食，有着130多年的历史，用的是当地青白山羊的牛杂为主要原料熬煮成的美食，做出来的汤清肉嫩，不腥不膻，不肥不腻，口感爽滑。

9、白酥鸡是山东菏泽成武的一道地方特色名吃，据县志记载，这道鸡肴是清宫贡品。后来经过了300多年几代人的改进，做出来的鸡肴呈半球形，顶白底红，吃着脆嫩酥软，味道鲜香。

菏泽十大名吃是什么？

1、中华第一汤：单县羊肉汤

单县羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。民间有云：“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤！

2、谢集罐子汤：麻、辣、香

谢集正宗罐子汤原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊，该汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料，放入优质粉条，香气袭人，入口爽滑，久喝不腻。

3、郓城壮馍：最适合胃口好的壮汉吃

壮馍吃起来色泽金黄，外焦里嫩，油而不腻，香酥可口。如果再配以葱白蒜泥，更觉鲜美异常。年轻人多喜围锅抢吃刚出锅的壮馍，即便是锅周围已围了数十人，也有着十足的耐心，年纪大的人则是如果当顿吃不了，回锅一蒸，或投入米粥中稍煮，其味道又自有特色。

4、当地的名片：曹县烧牛肉

曹县烧牛肉历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

5、天上凤凰蛋：东明香肚

东明的香肚，一刀切开，红如玫瑰，白如奶酪，前者入口即化，后者和肠衣一起嚼碎，那种滋味，连五脏都随着醉了。东明香肚承传统工艺奥秘至极 , 精选优质瘦猪肉 , 名贵佐料及陈年循环老汤精工配制而成。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。

6、曹州烧饼：吃包子吃馅，吃烧饼吃盖

烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口保准外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。并且烧饼品种繁多，有糖烧饼、淡烧饼、咸烧饼，也有火色不同的焦烧饼、烤锅贴、烧饼片，有用面不同的老面烧饼、嫩面烧饼，更有一绝的外形各异，经熟练的刀工切成鱼背、盘花、提花等花形，大大增添了烧饼的异彩及特色。

7、水煎包：中国十大包子之一

水煎包是菏泽传统名吃之一，色泽金黄，外脆里嫩，刚出锅时十里飘香，让人口水直流，刚出炉的水煎包，趁热咬上一口，真是从嘴里美到心里。

8、成武酱大头：鲜、甜、香、脆

山东菏泽市成武县素有“酱菜之乡”之称，由该县特产的芥菜（大头菜）腌制的酱菜，创始于清乾隆年间，历史悠久。其特点是：棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方小菜。

9、曹州耿饼

耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品。

10、面泡子：家常美食，酥香难忘

面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于菏泽、定陶等小范围地区。面泡子，因其形状的原因又被称为“老鸹头”。当地人常以此与胡辣汤、油茶等搭配，作为早餐。

山东菏泽美食？

有名的如菏泽明德园排骨、曹县米家牛肉、曹州烧饼、菏泽水煎包、单县羊肉汤、东明李家粉肚、郓城何家壮馍、东明集烧鸡、东明靳家肠、单县油酥火烧、东明商家粽子、成武酱菜、定陶席地焖地、菏泽紫香糯玉米、曹县李家狗肉、郓城黄安驴肉等等。