饺子是谁发明的来源于哪里(馄饨是谁发明的)

饺子是谁发明的？

张仲景发明了饺子。

张仲景在白河边上看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。于是，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。

祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。

有一年，张仲景病了，他自己也知道，生命的灯油就要烧干了。长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。张仲景说：“吃过长沙水，不忘长沙父老情；生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在哪里好了。”

在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去了。寿终的那天正好是冬至。当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方的时候，棺绳忽然断了。大家按照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，川流不息，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的医圣祠。

张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。

“祛寒娇耳汤”很少有人吃了，但经过岁月的冲刷，大家在冬至这天吃饺子的习俗流传了下来。并且饺子的种类和形状也有了很大改进，有中国人的地方就有饺子，饺子也成了阖家团圆的代表食品，但张仲景的名字却很少有人提到了。

扩展资料：

冬至是中国农历中一个非常重要的节气，冬至吃饺子的由来说法颇多，有人说是为了不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。也有说法认为，冬至吃饺子的习俗是由吃馄饨演变来的，起初，人们吃面片，随着生产力的不断进步，面片就逐渐演变成了小馄饨以及如今的水饺。

饺子源于古代的“角子”，原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”它更是有“更岁交子，团圆福禄”的寓意。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类也十分齐全。

饺子的发明者是谁？

对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。

饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先发明的。

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

饺子发明者？

饺子是我国人民喜爱的传统食品，相传是由医圣张仲景发明的。相传东汉末年，医圣张仲景在长沙担任太守。有一年冬天，张仲景回乡探亲，看见老百姓衣不蔽体，有的耳朵也冻烂了。看到这些情景，张仲景十分痛心，于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子，并在南阳关搭起棚子，把这种食物煮熟后分给百姓吃。乡亲们食用这种食物后耳朵都被治好了。

　后来，人们便把这种食物称为“饺子。经过多年的发展，饺子已经成为深受老百姓喜爱的食物。有中国人的地方就有饺子，饺子也成为阖家团圆的代表食品。

饺子的来历张仲景的品质？

饺子是由张仲景发明的，东汉建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病，这时正值数九隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里十分难受。

张仲景在南阳东关空地上搭起了医棚，架上大锅，把羊肉辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟分给穷人。

每人一大碗汤两个娇耳。这药就叫祛寒焦耳汤，人们吃后顿觉全身温暖，两耳发热从冬至起，张仲景天天舍药，只舍到大年三十，乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜的过个好年。

从此以后每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇儿的办法做起了食品，为了区别娇耳汤的药方，就改称从此以后每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇儿的办法做起了食品，为了区别娇耳汤的药方，就改称为“饺耳”。因为叫着别扭，后来人们就叫他饺子了。日子久了，形成了习俗，每到冬至家家都要吃饺子。