吃小龙虾可以吗 小龙虾会不会吃小龙虾

网友提问：

应该吃小龙虾吗？

优质回答：

应该吃

应该吃

应该吃

据中国吃货协会不完全统计

中国吃货每年消耗120万吨小龙虾

然而有几个没用的吃货，去医院了

就说小龙虾不安全，不能吃

中国有8亿吃货，有几个没用的吃货拉肚子

就否定小龙虾

否定小龙虾

否定小龙虾

哼，我们小龙虾家族诅咒你们

这辈子不能吃小龙虾

其他网友回答

小龙虾近几年成为很多地区的重要产业，但是针对小龙虾的各种言论也是在网络上传播，那么小龙虾应该吃嘛？小龙虾是不是不干净呢？以及吃小龙虾安全吗？有没有营养价值呢？针对这些问题，我们一起了解一下。

小龙虾的营养

小龙虾在不同的养殖地区其营养成分会有稍许差异，但是不大。有研究者发现宿迁泗洪地区小龙虾粗蛋白含量（15.86%）要比苏州太湖以及南京浦口高，而粗脂肪却是南京浦口（1.46%）最高。而有些研究表明小龙虾粗蛋白含量和粗脂肪含量分别占鲜重的18.02%、2.05%；其蛋白质中含17种氨基酸，总量为17.13%，其中有8种必需氨基酸；必需氨基酸占氨基酸总量48.86%，鲜味氨基酸占35.26%，必需氨基酸的比例超过FAO/WHO的标准。从这些研究可知，小龙虾的营养价值是比较高的。

小龙虾不干净？

这样的传言为什么会流行，其实也是有原因的。在小龙虾养殖盛行之前，小龙虾都是生活在一些自然的水域中，由于其生命力相对比较强，在一些臭水沟中也能发现其踪迹；再加上小龙虾属于杂食偏腐食性动物，也就是什么都会吃，这一系列的属性导致很多人觉得小龙虾很脏。

然而，随着养殖业的不断发展，很多养殖户都是利用鱼塘以及稻田进行人工养殖，投喂的也都是配合饲料以及一些植物性原料，所有这一些都能够保证养殖的小龙虾非常干净。

小龙虾的安全性

食品安全是大家普遍关注的问题，小龙虾在消费者食用的过程中也出现过一些问题，这是不可否认的，那么这些问题主要集中在哪些方面呢？

横纹肌溶解症，这个在有些消费者食用小龙虾之后会出现这个问题，但不是普遍的，而是个别现象，对于目前是何原因引起的还不是很清楚，需要进一步的研究。

寄生虫的问题。寄生虫在养殖以及野生水产品中都会存在，只要在烹饪的过程中尽可能煮熟，那么就会相对安全。

重金属问题。这个问题在养殖的小龙虾中不突出，但是在野生环境下的小龙虾需要多加注意。

细菌微生物。其实这个问题是比较容易被大家忽视的问题，虽然很多人说煮熟就可以了，但是有研究表明虽然加热过程杀死大部分微生物，但是菌落总数和大肠菌群残留量依然过高。

小结

从以上的这些分析我们可以知道，小龙虾是营养价值比较高的食品，干净与否与其养殖环境有着重大的关系，其食用安全性也较高，但是要注意食用过程中的微生物污染问题，因此在烹饪时要现吃现做，彻底煮熟。同时由于不同人体质不同，还要避免过敏的问题。

其他网友回答

您好，做为一名从事小龙虾养殖的渔医，我来谈谈几点。

一，小龙虾本身营养丰富，特别富含钙和各种氨基酸，蛋白质含量高，是一种很好的食物，但它属凉性食物，不建议一次性多吃。

二，不论何种养殖动物，都是含有细菌、真菌、病毒和寄生虫的，大家不要恐惧（自然环境中随便吸口空气就有成千上万细菌病毒）只要不生吃，这些寄生虫和细菌都会被杀死。

三，至于说重金属超标，在水质不好的野生环境下是有可能，人工养殖小龙虾对池塘水质要求很好，重金属超标基本不存在。

四，唯一让人担忧的食品安全应该是抗生素超标问题，现阶段相关部门管理不严，养殖户养殖水平较差，渔药饲料从业者无职业道德往往会滥用抗生素问题。

五，所以说，加强市场监督，保证食品安全任重而道远。

其他网友回答

题主你好，这三个问题我一一为你解答。

小龙虾到底干不干净？

题主，这个问题你显然多虑了，经过研究表明，小龙虾其实更喜欢在清水中而不是待在污水中，网络上说“小龙虾重金属含量重，喜欢生存在恶劣的环境”这完全就是谣言，因为小龙虾生存能力强，在污水中也是能够生存的，许多人见风就是雨。题主挑选小龙虾的时候挑肚子是白的那种，那种不是河虾就是塘虾，没什么问题的。所以总体来说选择很重要哇！

当然小龙虾身上是存在一定数量的寄生虫的，不过题主也不必多虑！

吃小龙虾安不安全？

通过研究表明，活体小龙虾身上确实寄生着一定数量的肺吸虫和其他寄生虫，肺吸虫如果感染人类，可在人类身体里面存活1-10年，但是在经过高温煮熟的小龙虾标本在显微镜下并没有发现活着的寄生虫，所以只要清洗干净，并且彻底煮熟的小龙虾，吃起来没有什么问题的。

小龙虾有没有营养价值？

小龙虾现在已经成为餐桌上经常出现的美食了，市场也变得非常庞大，如果只是美味而已，没有营养价值可言，小龙虾会差点被吃绝种吗？

其实小龙虾的营养价值挺高的，有充足的蛋白质而且脂肪含量极低，放开了吃也不用担心长胖，只不过过敏人群可不要盲目尝试，痒起来可很难受的。

综上所述，都是个人观点，喜欢的可以支持一下，不喜勿喷！