有机食品和无公害食品 什么是有机绿色无公害食品

网友提问：

大家眼中的无公害有机食品是怎样的？

优质回答：

这不是一个概念，三品一标是这样划分的，无公害食品，绿色食品，有机食品，以及相关的标识。它们是在不同的生产流程和生产规范中培养出来的，都是优质食品。

其他网友回答

有机无害的菜，我是这样理解的

一，没有打农药没没有添加任何化学肥料的蔬菜

二，在露天的菜地里生长，像大棚里长出的蔬菜和季节不对

其实在我们农村乡下老农民种的菜才是最有机无害的

其他网友回答

无公害已经被取消了。过去无公害和有机区别很大，一个是用药用肥有限，一个是一点药肥不让用，生产成本相差甚大，质量相差很大。

其他网友回答

首先，我们来区分一下概念，有机与无公害是两个完全不同的产品等级，无公害—绿色—有机，这是国家从食品安全等级划分的三种不同的产品，有机产品的安全等级最高，绿色次之，无公害最低。

题者所说的农家菜，是介于有机和绿色之间。

农民种植的菜，基本不打农药，能够捉掉的虫就捉，实在捉不掉的也就随它去了，一方面是吃不了多少，另一方面现在信息发达，也知道农药是个不好的东西，我还记得以前回老家，清早就看到奶奶跑到菜地里去捉包菜上面的青虫，捉下来之后就用脚踩掉。而施用的肥也是发酵后的粪便，俗称农家肥。这样种植出来的菜，因为其自然生长，所以菜的自然香味会散发出来，入口后的回味甘甜，有菜味。

这样种植出来的菜，在很多人的理解中就属于有机蔬菜，但是农家菜其实并没有一个标准，虽然在种植过程中没有用农药和化肥，可是由于农民对土地的原生环境没有太严格的要求，有的地方可能前一年种了水稻，打了农药，第二年就开始种菜，也可能周围有化工厂、采石场等工业的污染，依旧在种植，这样的菜，相较于无公害和绿色是更为安全的，但还是会达不到有机，所以我们这样的菜一般称呼其为农家生态菜。可是，这样的农家菜，现在城里人几乎都很少能吃的到，只能到乡下才有机会吃，大多数人吃的就是菜市场的无公害蔬菜，少数有钱有观念的人才会去购买有机蔬菜，毕竟有机蔬菜价格相对无公害蔬菜要高不少。

那么有机、绿色、无公害，有怎么样的差别呢？

绿色蔬菜是指种植在生态环境质量符合规定标准，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经中国绿色食品发展中心认证，许可使用绿色食品标志的蔬菜。

无公害蔬菜是指符合中国国家标准和规范要求，经认证合格并允许使用无公害农产品标志的蔬菜。在生产过程中，有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量必须控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害。

对于以上两种蔬菜，法定允许限定使用化学农药、化肥，而有机蔬菜严格遵照国际有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，并且取得国家有机认证证书，才可宣传为有机蔬菜。所以绿色蔬菜和无公害蔬菜也不能叫有机蔬菜。

我们很多人往往分不太清楚这三种的差别，包括一些种植者，在宣传上就直接打着“无公害有机蔬菜”的标语，让稍微有点懂行的人确实看了有些啼笑皆非。