冬至各地的美食（冬至有什么传统美食）

网友提问：

冬至你的家乡有什么特色美食？怎么做？

优质回答：

冬至到了你的家乡会做什么美味，我的家乡没有过冬至这个节日，但是每年到冬至节后家家户户都忙于过年的年货，腊肉和香肠是必须要有的，我们这边老一辈传承下来的，冬至过就开始腌制腊肉灌香肠。

其他网友回答

饺子了，，，全国基本一样

其他网友回答

你好！我是四川成都的，冬至节是吃羊肉汤。

做法：羊肉在下锅以前，先放两条鲫鱼煎至两面金黄色，鱼羊一锅就煮着一个“鲜”字。

第一步：熬汤（鲫鱼用纱布包好、猪棒子骨和羊棒子骨还有羊肉一起煮）羊肉煮好捞起先切片备用，骨汤继续小火熬煮到发白，熬的时间越长越好。

第二步：羊油或菜油下锅，放姜提香，再倒入羊肉炒香后加入盐、胡椒、茴香粉，注意不要加太多，适量就好。

第三步：爆炒好以后，倒入熬好的羊肉汤煮开。

第四步：起锅，加葱。干辣椒或小米辣，香菜做蘸料，即可食用。味道美美的！

其他网友回答

冬至北方主要吃饺子。民间流传:冬至不吃饺子，要冻耳朵。 北方主要吃猪肉大葱，羊肉饺子，韭菜鸡蛋饺子，沾用蒜和醋

泡的腊八蒜。美味至极。

其他网友回答

冬至的到来，意味着寒冷天气的开始。人们为了防止冻坏耳朵，把形似耳朵的水饺，端上了冬至节的餐桌，寓意是:为了耳朵不受冻，冬至水饺很管用。冬至三餐吃水饺，耳朵完好有保证！所以，我沂蒙山区的人们，就有了冬至吃饺子的习俗。自然而然的水饺便成了家乡的一道美食！制作方法简单易学，净水白面揉成软硬适中的面团，醒会备用。菜肉切碎拌匀调味，面皮包馅捏紧，开水下锅煮熟，一道美味可口的水饺美食，食之倍感温暖，寒气不躯而散！正是:冬至水饺如过年，保暖耳朵不受寒！习以为常年年吃，民俗风情代代传！