晚上11点泡的茶是隔夜茶（凌晨泡的茶算隔夜吗）

网友提问：

晚上11点沏的茶算隔夜茶吗？

优质回答：

茶叶泡过是不超过24小时可以饮用。

因为茶叶浸泡的时间太长，颜色也会变，口感也会变，而且放了太久，难免会有其他物质产生，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

这种变化是不分白天黑夜，白天气温高一些，变化还大一点。但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，发生变质，所以茶叶泡过后一般不超过24小时喝都没有问题。

其他网友回答

一般间隔8~9小时才算

所谓隔夜茶，通俗点讲就是已泡过的茶、还有潜力可挖还可以继续泡着喝的茶，不舍得倒，当人晚上或夜里睡了觉后，待到次日早上起来还想泡着喝的茶。否则，就不能被做隔夜茶了，因为没有可惋惜的了。

隔夜茶具体能喝吗，这要分具体情况、区别对待。比如：天热时，你就是不隔夜、在白天停的时间久了、假如是停了四五个小时尤其是里面的茶锈多了时就容易变质、腐败，所以就不能喝了。当然，天冷时就不存在此现象了。天冷时，温度低停两天也不影响喝的。

上面你说的情况，中间停了一、两个小时，根本不算什么隔夜茶的问题的。因为不存在有坏的可能性的问题的。

由上，我们得出这样一个原理，泡茶千万别用什么紫砂壶，里面有了茶锈不好清洗不说，因为其茶锈会隐藏到壶体的内部，停的时间长了时尤其是天热时不连续的泡着喝的话极易变质的。那玩意儿用作炒作还可以的，不是人用的玩意儿，不是隔夜茶其也能把它创造成隔夜茶。

其他网友回答

会中毒