红萝卜的功效与作用（红萝卜价格便宜，药用价值却非常高）

这个用来做馅的红萝卜可不是胡萝卜，它是东北的特产之一，又叫大红萝卜，形状是圆形的大个的，红色的皮。红萝卜性微温，它的功效有：防癌抗癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳化痰平喘、排毒美容、抗病毒、减肥、补血、补钙。
红萝卜药用价值非常的高，并且价格又便宜，可是好多人都不爱吃，特别是这款大红萝卜，这么好的东西得想办法让家人爱吃不是，所以我经常那它来做馅，特别是这个猪肉萝卜馅饼，深得家人的喜爱。要想这馅饼软，宝妈的办法是用不烫手的热水和软面团；要想萝卜馅好吃加肉馅调，馅不干的办法是别把萝卜里的水份完全去掉，湿润润的正好融到肉馅里，这样吃着口感才更合适，味道也浓，有的朋友说了，萝卜不好吃，萝卜气太重，这个好办，在下面的过程里宝妈会支您一招，肯定让普通的萝卜变美味！
最后的小贴士可别忘记看哟，重点都在那里！

食材：猪肉馅适量，大红萝卜（小个的）2个，普通面粉400克，热水适量，葱姜末适量，自制鸡粉适量，十三香少许，酱油适量，花生油适量，盐适量，料酒适量
做法：
面粉加适量热水拌匀（水热却不烫手）， 揉成柔软的光滑柔软的面团，饧一会, 这个时间拌馅
猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀
加入花生油， 顺时针搅到有阻力即可
大红萝卜切去两头、洗净
切成片，焯一下水（这个要冷水下锅焯水，敞锅，这样萝卜一边加热一边萝卜气就会挥发），捞到凉水盆里过凉（去除萝卜气的办法在这里）
攥去水份，分次放到绞肉杯里，启动料理棒把红萝卜片绞碎（没料理棒的剁碎）
再稍微攥去一点点水分，放到拌好的肉馅里搅匀（注意萝卜别攥干了，主要靠萝卜的水份来中和肉馅的湿润度，这样口感才正合适）
面团搓长条，揪剂
擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮
包成包子状，稍微按扁
电饼铛刷油、预热，留空隙码入饼坯，饼上再刷一层植物油盖上盖子
中途翻个，两面金黄色，饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。 （要点：馅饼烙好了摞起来放，这样吃起来很软）
宝妈小贴士：
1 拌肉馅的时候不用加入水调馅，因为萝卜里边有水分，虽然打碎了也攥不出去多少水，并且这样拌出来的馅口感更合适，也不干
2 馅饼烙好了摞起来放，这样吃起来很软
3 皮要擀的比饺子皮薄些