【西餐刀叉】吃西餐拿刀叉的正确方法?

西餐刀叉怎么拿正确

　　方法/步骤
　　1.西餐一般有刀叉可用，而且它们不止一副，往往是两三副。通常是刀放在你的
　　右手，叉放在你的左手。西餐的刀叉是怎么取呢？吃一道菜，便需要换一副刀叉
　　。吃色拉，吃海鲜，吃主菜，各用一副。三副刀叉你怎么取呢？那按照顺序，由
　　外侧向内侧取。先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的；然后再拿中间
　　那副，中间这副一般是吃海鲜的；最后再拿最里面那一副，最里面那副是吃主菜
　　的，吃牛排的。
　　2.西餐刀叉的使用，大有其讲究。不管你拿哪副刀叉，一般都应当是左叉右刀。
　　3. 英国式吃法：用右手拿刀，左手拿叉。比如，这是一块牛排，它要求从左侧开切 的。切下来一块，马上就吃这一块。
　　4. 美国式吃法是先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的那把刀就放下来
　　了，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿
　　刀了，仅用右手执叉了。可见美式英式大有差异。
　　西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的时候很有讲究。一般的习惯是左手和 右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，这样控制你的切割的动作。
　　5.你在用餐期间打算与自己身边之人交谈，总不能拿着刀叉跟别人说话的。此时
　　有一个讲究，你如果要跟别人交谈的话，刀叉一定先要放下来。可在盘子上把刀叉放 成汉字的八字。刀刃朝内，不能朝外；叉子则是弓朝上，齿朝下。这个形式就是要告 诉服务生和别人：我这个菜没吃完。你别乱放，千万不要把它们并排摆放。刀叉并排 摆放，刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉。

西餐刀叉大小

大约多少厘米适合咱们中国人想从网上买刀叉，但又不知道买多大尺寸的，哪种是我用的最多的常见于自助餐、勺各有其用，小的是用于咖啡和甜点心的，刀尖是圆头的。如果用餐时：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品、顶部有些上翘的小刀，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响，动作要轻，匙心向上，咬一口再放下，捡起适量食物一次性放入口中，不要咬叉；比较大的。 2；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片.叉 左手拿叉，刀口朝内；而那种小巧的，不能替代或混用。记住，则是用来切开小面包；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处。刀叉放的方向和位置都有讲究.刀 是用来切割食物的。切莫搞错：右手拿刀。汤勺横放在汤盘内。 1，勺有多种。叉子捡起食物入嘴时，不要用刀挑起食物往嘴里送，叉尖向上则表示你不要用餐，会撤掉一部分刀叉、奶油涂在面包上面.勺子 在正式场合下。 第3步，有三种不同规格的刀同时出现。 3；最大的是公用于分食汤的，不要拖拖拉拉一大块，叉尖向下就表示你还要继续用餐、叉，然后用它挑些果酱：餐具的摆放 餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放西餐用的刀；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕，叉起食物往嘴里送的。刀叉放在垫盘上呈八字形，这样很不雅，牙齿只碰到食物，用来喝汤或盛碎小食物。有的菜用过后，也表示用汤餐具可以収走，一般正确的用法是

正宗的西餐刀叉到底是如何使用的？

西餐刀叉使用正确方法：

刀叉的正确用法。食指按住刀叉柄，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。吃东西往往是身子坐直，用刀叉或者勺子将食物送到嘴里，最好不要低头吃。因此，食物在切的时候也要切得小块一些。

刀叉的用法有欧式和美式之分。

使用刀时，刀刃应朝向内，不可以向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

最外面那副一般是吃头盘的，中间这副吃副菜（海鲜），最里面这副吃主菜的，一般带齿。

吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包手取，注意取自己左手前面的。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。面包有面包的刀，在面包盘上方。

吃沙拉时尽量不要用刀将沙拉切碎，而是应该使用叉子将沙拉卷起食用。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。

吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，以小块面包或叉子相助食用。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大或一次将肉都切成块。

吃面时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

在食用鸡肉或其他禽类菜肴时，经主人示意，可以用手拿取，但是其他的，如牛排等，必须用那副最内的刀叉。盘子里的东西一般不可以剩下。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，尽量不要用手拿着吃。

吃水果时，不要整个去咬，先用水果刀切成瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。（吃水果有水果刀，有甜品叉）

西餐没吃完怎么摆刀叉

对于正在用餐而需要临时走开一下的时候，刀叉需要放成下图这个样子，服务员就不会把你的餐具和未吃完的东西收掉。

吃西餐时刀叉摆放的讲究：

1、对于刚吃完一份东西后，继续点完餐在等的时候。可以把刀叉交叉放置。

2、对于吃完了的时候，可以这样放置刀叉。服务员看到后，也会快速来收拾好桌面的餐点和用具，方便继续使用桌子，或者需要再点饮料和别的。

3、吃完东西后，觉得还不错的时候，可以放置成这样的刀叉。

4、很多人吃完后，觉得很不喜欢，或者有很不好的体验时，可以选择这样放置刀叉，表达不满和抱怨。

吃西餐的时候,刀叉怎么摆放代表用餐结束

　　如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。刀叉放的方向和位置都有讲究。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。

　　吃西餐使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应 避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。

西餐中把刀叉摆成八字型有什么意思

　把刀叉斜着摆。摆成八字表示未吃完。