这些人人都以为很有营养的蔬菜其实生病时是不能吃的！蔬菜也有寒热温凉！

我们都知道，中医治病是用中药的偏来纠人体的偏性，比如麻黄，我们就是用它的辛温之性，来给风寒感冒的人发汗散寒解表。。。再比如金银花，我们就是用它花的升散之性，甘寒之性来清热解毒，凉散风热。。。
可是，可是，可是很多药物也是食物啊。
比如龙眼肉，你可以当作零食蜜饯，但它在中医里，也是补心脾二虚的补血药，还有很多食物也是药物啊，比如你烧粥的薏苡仁，在中医里就是甘淡利湿的扛把子。。。。
所以，食物与药物有没有绝对的一根分界线，我们每天吃的蔬菜，水果，肉类也是有偏性的，所以人们常说药食同源，正因为如此，在古代，很多医家喜欢把食物代替药物，甚至把一味食物当作一个名方来看待。
比如清代名医王孟英曾把甘蔗汁的功效比作益气滋阴的名方“复脉汤”；还有清代著名医家张璐在《本经逢原》里，把西瓜比喻成清热名方白虎汤。。。还有大名鼎鼎的五汁饮。。。这样的例子要多少有多少。。。
所以古医书常常说到：善治病者，不如善慎疾；善治药者，不如善治食。这种话放到现在来看，真的是不可思议啊，会治病会用药还不牛？
但古人觉得这不算高手，真正的高手是懂得治食，用最朴素的食物来调节人体阴阳平衡，让你尽量不生病。
那食物的性味怎么和人体偏性联系在一起呢？
很简单，先说味，很多孕妇喜欢吃酸的，大家有想过为什么吗？很简单，因为怀孕时，气血全去濡养胎儿了，肝血就容易不足，而酸味呢？正好是入肝的，能敛肝阴，这时候身体就会想吃酸的来补肝血。
再看现在满大街的辣火锅店，串串，喜欢吃辣的人越来越多，为什么？这和现代人脾虚湿气重，用辛辣刺激味蕾是分不开的。
那如何在饮食上去调阴阳，纠偏性呢？
举个最简单例子，比如阴虚火旺体质的孩子，容易便秘上火的那种娃，你该怎么给他吃？
阴不足，阴虚生内热啊，这种娃就该尽量避开温热的羊肉，热性的韭菜、生姜、大蒜、车厘子，橘子，多给他们吃撒？
吃甘平的，吃汁液水分充足的蔬菜，比如现在冬天最便宜的大白菜去给它滋润胃里的阴液。
相反，一些虚寒体质，脾虚湿重，有过敏性鼻炎，湿疹的孩子应该怎么吃？应该尽量少吃那些寒凉伤脾阳的蔬菜水果，比如苦瓜、黄瓜、茄子、苋菜，芹菜，茭白、生梨等等
好了，不废话了，接下来必须进入今天重点了，下面简单说几个被营养砖家吹上天的蔬菜，来看看都吃对了吗？
1，菠菜，从现代营养学来看，它营养价值非常非常高，尤其是铁的含量超级高，所以很多妈咪喜欢给孩子吃菠菜，但清代名医王孟英曾说过，菠菜是辛，甘，温的，尤其是惊蛰之后的菠菜要少吃，病人尤其要忌口，所以孩子如果感冒发烧生病了，菠菜先缓缓。
2，胡萝卜，很多麻麻为了孩子眼睛好，餐桌上胡萝卜没少见，所以现在菜场里的胡萝卜也是一年四季有，请记住胡萝卜也是甘温的，如果孩子嘴唇成天鲜红鲜红的，还裂口子的那种，记得别把孩子当兔子养，别给他吃太多了。
3，南瓜，现在很多人说南瓜有多好多好，反正国外的月亮就是大又圆，嗨，真别信，南瓜除了甘温，它还非常容易滞气，尤其不要和羊肉一起吃，各种生病之后都不要吃南瓜。
最后补充一下，古人对食物，中药，除了有寒凉温热之分还有五味之分，就是酸甘苦辛咸，它可以帮你快速识别这个食物的功效，比看营养成分灵活靠谱多了（很多人以为食物的营养成分有多少，自己吃进去就能吸收进去多少，嗨，真的是二码事。）
先说酸味的蔬菜，一般都有敛汗、止喘、止泻的作用，比如马齿苋，它就是味道酸酸的，能治细菌性痢疾，肠炎；
再看苦味的蔬菜，一般有清热、通泻的作用，比如苦瓜、芹菜、蒲公英，蒲公英就是清热解毒，利尿的，可用于治急性乳腺炎；
甘味的蔬菜，比如红薯，土豆，一般都具有补益气血、调养脾胃、缓解痉挛的作用，还有辛味的蔬菜，比如大葱，生姜，香菜，它们就是行气发散的，用对了就是帮你解表发汗。。。。咸味的海藻，海带，紫菜能补益精血、软坚散结，它们各有千秋，不分上下。。
好了，中医是一门医学，更是一门自然哲学
你学到了，记住了，就是你的，记得关键时刻随手活用，下课
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