笑雪散文选《茶说》

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茶说
作者：笑雪 图片来源：网络
人生，纷纷攘攘。
看到很多、认识很多、经历很多、学会很多、感悟也很多……
合了，分了；聚了，散了；久了，厌了；来了，又走了……
而唯有一物，粘上了，就甩不下了；爱上了，就忠贞不渝，厮守至今，再也不离不弃……
那就是我生命中不可或缺的——茶。
已记不清，啥时和它结的缘。反正现在是，可以无酒无肉，但不可一日无茶。
起床洗漱后，第一件事就是先把茶沏上；坐在书桌前，案头必备一杯茶；出门必带装满茶水的杯子；就是临睡时，也得再弄一大口入腹（不存在影响睡眠的问题）……
我是个直性子的人，不喜欢“繁文缛节”。在家喝茶时，一个人从不讲“茶道”，嫌那么来回折腾“费事”，喝着不过瘾。当然，并不排斥与朋友去“茶室”欣赏那样一种，美至不可言说的韵律，去感受那样一种，心灵净化到“虚无”的氛围……
喜欢喝茶，且能够做到“兼收并蓄”——大中国，茶的种类很多，但凡接触到的，我都能喝。但是，平时喝的最多的还是茉莉花茶和绿茶。茶具很简单，泡茉莉茶用宜兴的泥陶杯子，沏绿茶就一玻璃杯子。
茉莉花茶，适合“夜战”，味浓，提神。
绿茶，适合“闲情逸致”，放飞思绪……
花茶，宜“沸水”冲泡，“焖”三五分钟，杯盖打开——一道氤氲袅袅升起，茶香徐徐散开，轻啜一口，微涩……待二次冲泡后，入口绵香，甘浸肺腑，四体通泰。至：提神健脑，眼冒精光……
沏绿茶，忌沸水，须用八十至九十度水（视茶的鲜嫩度，尤其是“明”前后嫩芽，八十度水最好。且，最好用天然泉水或“纯净水”。“自来水”也可以泡茶，但“特级茶”也只是泡出劣质茶的水）。绿茶，不只是品啜，还在于观和赏。宜用玻璃杯子（细、高）。
喝茶，你的“懂”茶。懂茶，你才能喝出“味道”来。这里提到的“懂”，不需要什么高深的理论，也不复杂玄虚。你只是慢慢地品来即可。茶是有灵性的，你要学会与它“交流”……
闲暇时，置一清杯，捻一撮绿茗，看叶片在水的冲击下，山下翻飞、旋转……水止，叶芽舒展开来，如翩翩女子，或懒慵斜依，或亭亭玉立，那种透亮的青绿，撩拨着你的心弦……不禁地就贴近杯沿，微眯着眼睛，深嗅一缕氲香……然，再凝视“茶姿”，啜吸一口，顿觉神爽目明，口齿留香，回味无穷，妙哉、快哉！再燃一支香烟，隐胧杯盏，任遐思在香雾中缠绕，其乐何及？！！！
人生如茶，茶如人生。学会“喝茶”，你会对人生有更深的顿悟……
作 者 近 照
作者简介：笑雪，本名：张庆家，1957年生，退休，新乡市原土族人。
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