服务员个人年终工作总结 服务员年终总结2020年

“服务员单人年终工作”这个词的意思是：服务员单人在一年工作结束时对过去一段时间内的工作进行回顾、解析取得的成绩与经验，找出存在的问题与不足，为今后的工作提供指南与借鉴。这个通常会包括服务员的岗位职责履行情况、工作成绩、经验教训、改进措施等方面的内容。以下是有关于服务员单人年终工作的有关内容，欢迎我们阅读！

服务员单人年终工作1

作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上伶俐，就在自己的岗位上做好就行了，我也了解自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的卖力才会有壹个相对好的成绩。现将餐饮部年终工作主要工作如下：

一、抓好安全防火工作

成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食部各项工作的`正常开展与财产的安全，现在以来未发生任何的失火事故。

二、健全管理机构

由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提升了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。完善饮食部的会议制度。会议包括年终会、季度会、每月经营解析会、每周例会、每天检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提升了，上级指令得到及时落实执行。加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，现在大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

三、全员公关，争取更多的回头客

饮食部领导把公关作为一项重要工作来抓，大小会议上，经常灌输公关意识与姿势。营业部人员在旺场时充实到楼面和顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的真贵意见。通过我们的卖力，现在饮食部整体公关水平提升了，回头客比往年有所增加。按照要求，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客源，提升了经营气氛。由于服务设施的最佳配套，吸引了不少的回头客。

四、增强员工效益意识

加强成本控制，节约费用开支。饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性，增强了员工的效益意识，并标准员工付之行动。现在全体员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣，发现浪费现象，及时制止。另外，饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查，掌握市场价格动态，及时调整原材料的进货价。严格劳动用工制度，饮食部招聘新员工，符合条件的，择优录取，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。由于劳动用工的严格性，员工素质较高，办事效率大大提升。

为了这个目标，我会卖力的。不过我今年要做好的就是做好我的工作了，我相信我会在将来的一年中做的更好的！

服务员单人年终工作2

又是一年快过，在领导与各位同事的关心、支持与帮助下，我在工作中认认真履行岗职责，对工作精益求精，时刻保持谦虚谨慎的态度，以认真学习，扎实工作为准则，认真完成的各项工作任务，现将工作情况如下：

一、在思想上时刻保持学无止境的态度，牢记餐饮服务工作人员宗旨，树立全心全意为顾客服务的宗旨，从思想认识上有了新的提升。

二、在工作上认真学习业务姿势，理论与实践相结合，本着对工作积极、认真、负责的态度，不断改进工作方式，经验，充分发挥岗位职能，认真学习包房的摆台，桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟，口布，香巾摆放;包厢上菜组合、菜盘高低组合与炒菜汤菜凉菜的组合问题;服务中注意主宾位、主人位、副主人位与陪同位的不同问题等等。在日积月累的学习中，一天改正一点，提升一点，每日都是进步。

餐厅是壹个人际交往大量集中发生的场所，每壹个服务员每日都会大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而和客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获取将会为经营的持续兴旺与餐厅的宣传、传播起到不可估量的作用。对客人优质的服务，我的体会是：做为服务员要注意语气的自然流畅、与蔼可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气与，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边，如您、请、抱歉、假如、可以等等，并且我认为，微笑是服务过程中沟通最好的工具与最必备的工具，另外，服务员还要注意表达时机与表达对象，即根据不同的场合与客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

在使用语言表达时，需要恰当地运用身体语言，如使用恰当的手势、ACT，和口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受与满意的表达氛围。能够善于把客人的潜在需求一眼看透，是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。这就需要具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。比如说，客人喝酒到结尾的时候，主动询问是否打饭，或者是否思考面食，或者是否需要加几样小菜。而这种服务的提供是全部服务中最有价值的部分。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。对于服务中发生的突发性事件是屡见不鲜的，在处理此类事件时，我觉得应该应当秉承顾客是上帝，客人永远是对的宗旨，善于站在客人的’立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。是服务员的确做得很不好的时候，该诚恳的道歉，当状况发生时，服务员首先思考的不是错误是不是在自己一方，而是说对不起。

回顾xxxx年的工作，酒店为大家员工开展了很多活动主题，唱歌比赛，户外活动主题，让大家员工和员工，领导和员工之间有了更深一层的知道，而我在思想上，工作上，探讨上等各方面都取得了进步，做一名服务员固然很辛苦，但是认真去发现问题，便能获取很多真贵的财富，这份工作带向我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些兄弟，带向我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力在服务员这一人物中得到一定的锻炼和提升的。在今后的工作中我一定再接再励，扬长避短，在实践中磨炼自己，成为一名优秀的服务员。在最后我祝xxxx大酒店越办越红火，分店越开越多。

服务员单人年终工作3

我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我的工作希望有缘人看到能够有所受益。

1。收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必备的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。

2。一定要经常出今年老板的`面前，只有经常出今年老板的面前，才能很快与老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作姿势。

3。没有客人时一定要多与店里的人探讨，而不是自己壹个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点。

4。尽量不容在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不容向老板看到，因为犯错毕竟会向别人留下马虎的印象。

5。一定要做好店里基本的工作，xxx的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所最初，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。

6。客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找向客人。

7。要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时升级你脑海中的菜单内容。

8。一定要保持谦虚的态度，要记下三百六十行行行出学问，要不断学习。

这次的工作向我的体会特别的深刻，我觉得大家做每一件事情都是，每日进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每日创新一点点，是在走给；每日多做一点点，是在走给丰收；每日进步一点点是在走给成功。

服务员单人年终工作4

现在酒店客房最重要的工作是前装修工作，自接到通知上班后，为了使新客房早一天投入运用，我与我们克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每日在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放与装修前期，中期与后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修与及时出租，为酒店增加收入做出了大家的贡献。以下是我的单人工作。

一、卖力提升对客服务质量

为了体现从事客房人员的专业素养，，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范、现象，我在同事中、在负责本酒店客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人探讨的语言指导。自本人规范服务用语执行以来，我在对客探讨上有了显著提升。以致在工作的`任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习，应用的力度。

二、卖力做好前台接待

前台工作标准掌握的信息量大，虽然在前台工作的不长时间，但是我本人做了本部的调查与广泛搜集资料，力争扩大自已的姿势面，以便更好的为客人提供服务。前台工作尽管时间不长，也卖力不少，学到很多在平时客房服务中同样能用的姿势，可谓受益匪浅。为了切实提升客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、标准领班复查，力争将疏漏降到超低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的＂三度＂标准。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。

三、切实提升本人实操水平

为了做好客房的卫生与服务工作，我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作，对打扫房间技能与查房诀窍进行学习与实践。通过学习，我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序，如果程序颠倒就会导致工作重复，从而延误时间。从中发现我本人的操作特别不规范、不科学，针对存在的问题，我跟给领班与其他工作人员问诀窍，问方式与所标准达到的效果，对存在的问题加以解析，对我的操作成果加以相对，纠正我的不良操作习惯。取得了一定的成效，房间卫生质量提升了，查房超时现象少了，查房出现的错误也没有了。

服务员单人年终工作5

壹个公司赢利是第一目标，也是公司能不能生存下去的保障，壹个部门的工作也要紧紧围绕公司的中心工作来做文章。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同卖力，有经营指标的部分都完成了酒店领导在工作会议上向大家下达的任务。现对现在工作进行以下。

一、工作成就

为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的’服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人探讨的语言指导。自本人规范服务用语执行以来，我在对客探讨上有了显著提升。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。

客房部是企业的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我与同事们本着从自己做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂运用。每天早晨标准对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为企业节约一笔不少的电费。

从中发现大家在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以解析，对员工进行从头培训，纠正员工的不良操作习惯。大家也利用淡季不断实践，认真打扫与检查好每一间房，通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提升了，查房超时现象少了。

领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指南培训等方法，促进了员工酒店意识得到较大提升，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对啥子是个性化服务，从感性到理智已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的综合梳理与提升。

二、工作存在问题

容易将单人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽也许克服这种情况，在思想中真实树起：顾客就是上帝的意识。房间与公共区域的清洁卫生有待进一步的提升。各个岗位的服务规范需要进一步加强。设施设备维保计划未落实到位。交接班时由于思考不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。

三、明年计划

认真做好每一天的每一项工作。细化服务措施，提升宾客满意度。加强教学培训，强化员工队伍素质。规范管理，促进公司健康有序发展。加强市场营销，不断调整客源结构。认真做好上门散客的销售工作。做好旺季的合理预定，限度地提升销售额。规范留言服务，使客人感到大家专业的管理水平与酒店服务档次。多学习其他东西，充实自己。

实践证明，随着市场竞争的加剧，客人挑选酒店余地增多，要提升酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营攻略与政策，优化与设计自身产品，使攻略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。

服务员单人年终工作6

作为一名合格的餐饮行业从业人员，需要具备一定的基础技能与素质，先归纳如下：

一、预备，即要随时预备好为客人服务

也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的预备。预备包括思想预备与行为预备，作为该预备的必须提前做好。如在客人到达之前，把全部预备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

二、微笑

在KTV日常经营过程中，标准每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点与情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

三、重视，就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人

员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，x觉没有啥子派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都非常随便，这是因为他们自负；而衣服根本不能代表财富的多少。大家在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视与善待每壹个客人，让他们心甘情愿地消费。大家应当记下“客人是大家的衣食父母”。

四、真诚，热情好客是中华民族的美德

当客人离开时，员工应发自内心的’、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以向客人留下深刻的印象。今年的竞争是服务的竞争，质量的竞争，非常KTV业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，大家必须使用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使KTV立于不败之地！

五、细腻

主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出标准之前大家就能替客人做到，使客人倍x亲切，这就是大家所讲的超前意识。

六、创造

为客人创造温馨的气氛，决定因素在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好与特征，为客人营造“家”的x觉，让客人觉得住在KTV就像回到家里一样。

七、精通，标准员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽也许地做到最佳

员工应熟悉自己的业务工作与各项制度，提升服务技能与诀窍。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提升KTV的服务质量与工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

服务员单人年终工作7

壹个公司赢利是第一目标，也是公司能不能生存下去的保障，壹个部门的工作也要紧紧围绕公司的中心工作来做文章。客房部做为壹个服务性部门，做好清洁向客人提供壹个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是大家的首要工作，但同时大家还担负着为公司创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同卖力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上向大家下达的任务。在卖力创收的同时大家也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽的卖力降低成本，大家深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。

一、20xx年我完成了以下工作

1、学习、规范岗位的服务用语，卖力提升对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人探讨的.语言指导。自本人规范服务用语执行以来，我在对客探讨上有了显著提升。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习应用的力度。

2、开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部诗司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我与同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表今年：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂运用②每天早晨标准对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为企业节约一笔不少的电费。

3、为了做好客房的卫生与服务工作，领导经常对大家打扫房间技能与查房诀窍进行考核与评定。从中发现大家在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以解析，对员工进行从头培训，纠正员工的不良操作习惯。大家也利用淡季不断实践，认真打扫与检查好每一间房，通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提升了，查房超时现象少了。

4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指南培训等方法，促进了员工酒店意识得到较提升，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对啥子是个性化服务，从感性到理智已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的综合梳理与提升。

二、我的工作中存在一些问题

1、容易将单人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽也许克服这种情况，在思想中真实树起：顾客就是上帝的意识。

2、房间与公共区域的清洁卫生有待进一步的提升。

3、各个岗位的服务规范需要进一步加强。

4、设施设备维保计划未落实到位。

5、交接班时由于思考不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成错，今后一定严加防范，以免出错。

三、关于明年，我的计划

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、细化服务措施，提升宾客满意度。

3、加强教学培训，强化员工队伍素质。

4、规范管理，促进公司健康有序发展。

5、加强市场营销，不断调整客源结构。

6、认真做好上门散客的销售工作。

7、做好旺季的合理预定，限度地提升销售额。

8、规范留言服务，使客人感到大家专业的管理水平与酒店服务档次。

9、多学习其他东西，充实自己。

实践证明，随着市场竞争的加剧，客人挑选酒店余地增多，要提升酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营攻略与政策，优化与设计自身产品，使攻略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。

在20xx年马上到来的日了里，大家又要扬帆出发，踏上新的征程，我将以更高的要求标准自己，为开创企业新效益而卖力奋斗。最后，希望家到下一年的今日，都踏上壹个新的台阶，更上一层楼，谢谢！

服务员单人年终工作8

一年的时间渐渐的过去了，我来到xxx酒店作为一名客房服务员的时间也已经有了x月之久。自从去年x月的时候进入酒店以来，自己一直在工作中收到了我们的照顾。真的很感谢我们的帮助，是我们的热情与鼓励，才让我学会了在工作中怎么去做好自己的职责，怎么更好的融入xxx酒店这个大集体！

回望过去这一年里的工作，尽管在很多方面都还不尽人意，但是对比下来，自己一直都在一步步的成长，提高。今年一年的时间过去，我在此对过去一年自己的工作做希望自己能从中吸取经验与教训，在下一年的工作中继续卖力！我的工作如下：

一、工作前的教导

作为一名新手，在这工作前期的这段时间里，我受到了同事们不少的照顾，以及领导在工作中培训与锻炼。

在学习与培训中，我跟着前辈一起工作，学着怎么完成自己的工作，怎么做好自己的工作。短短x周的时间，我卖力的跟着前辈的脚步，做到不懂就问，严格的标准自己的工作，不在工作中偷懒与马虎，严格的按照酒店的规定完成自己的客房整理工作。

在卖力的完成了自己的工作之后，我终于得到了领导的认可，有了自己负责的客房区域。但是在工作中我并没有因此放松，反而因为自己独自信责，更加严格的标准自己，力求在最短的时间里将工作完成的最好。

二、从思想上提高自己

在过去的工作中，我一直卖力的学习工作的核心服务理念，以此为中心，不断的完善自己的服务思想。在工作的时候，为顾客着想，以顾客的心态去看待自己的工作，不断的提升自我标准。

在思想的学习中，我提升了自己的.服务意识，提高了自己的服务态度，得到了领导与顾客的鼓励。在今后的工作中，我也会紧跟酒店的发展，不断的升级自己的思想。

三、单人的不足

在这一年中，自己的不足也特别的明显。对工作的不够熟悉，以及对酒店的情况不够知道，导致我在工作中常常找差点地方，或找差点人。这些导致在工作中耽误了不少的时间，在下一年的工作中，我会更加卖力的去知道酒店，不会再犯下这样的错误。

过去一年的工作终将成为历史，未来还有无限的前路在等着我，我会卖力的学习与提高，让自己成为一名出色的客房服务员。

服务员单人年终工作9

我做为餐厅的一名服务人员，经过自己的卖力，取得了不错成绩，多次被餐厅评为优秀员工，受到奖励。我就以现在的工作情景做以下：

一、认同领导，听从指挥

在平时的工作中，深刻领会领导的意图，理解领导，服从安排，按照领导的标准去做，不推诿不扯皮，不耍小伶俐，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受餐厅及客房部经理的表扬。

二、遵规守纪，做好服务

遵守餐厅制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭与工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。

严苛按照工作步骤及领导提议做好服务，卖力做到房间清扫时不取死角，一尘不染，干净整洁，为客人服务时，能恰当采用礼貌用语，卖力做到细心、热心、冷静，对于客人明确提出的提议尽量满足用户，无法满足用户的，为客人表述确切，获取客人的一致同意。验血时，辨认出餐厅物品存有损失时，及时与客人一起展开录入，须要索赔时，说道明事实，知会理由，使客人令人满意。

三、团结协作，不计得失

与餐厅人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱惜同事。在工作中，自己的工作顺利完成后，能够及时帮其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不玩细心眼，与同事出现误会时，以工作为先，搞好沟通探讨，消解误会，共同搞好工作。在生活中，对同事阴虚反问冷，同事生病时，能够及时打电话问候与回去医院探视，同事家里有事时，说明确切后，及时关心帮，以此去增进友谊，推动工作。

四、虚心学习，卖力提升

虽然搞服务员工作存有七、八年了，但在餐厅每次非政府的基本技能与安全培训中，思想上注重，行动上坚忍主动。卖力做到耳至、眼至、口至、心至、手至。自学时搞好笔记，认真听讲，稀奇古怪就反问，回家后及时研习，增进印象，工作中，认真琢磨，恰当应用领域，稀奇古怪、不能的就求教领导、求教同事，搞清楚搬可以，不取盲点，并使自己的服务水平与单人素质再上壹个新台阶。

五、存在的’不足与问题：

1、有时工作热情不低，不太坚忍，存有拖拉的现象。

2、服务水平还需提升。礼貌礼貌用语用得少，态度相对生硬，缺少主动性。

在代莱一年里，在上级领导的关心积极支持下，在xx经理的恰当领导下，我将深入细致搞好本职工作，卖力提升自己的服务水平，团结一致同事，坚忍坚忍，卖力做到可以懂事，可以服务，可以自学，与餐厅全体员工一起团结协调并作，共同卖力，并使餐厅在代莱一年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，创佳绩。

服务员单人年终工作10

在兄弟的说明下我来到了xx，得到要来xx学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有如何实践过，我想一切重新最初，这正是壹个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了xx学习，刚最初是学习xx文化与理论课程，我很接受xx的文化，我也很乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的预备，来到客房，主要与客房大姐学习的就是房间的清扫与铺床工作，虽然已经做了充分的预备。

但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能否坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫壹个房间的步骤，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方式，使我对酒店出售的基本商品有了初步的知道。第二周我被分到了餐厅，给资深的餐厅服务员学习了怎么摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方式。并对餐厅的服务步骤有了进一步的知道。

第三周我被分到了前台，我很喜爱前台接待这个工作，但我很忐忑，我不了解我能不能胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为大家是实习生而对大家冷漠生硬，在劳累之余，同事们的壹个甜美的`微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是壹个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的全部的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的知道才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我酒店客人怎么登记入住与退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的知道并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的诀窍与服务常识之外，更学习到了做人，怎么处理好自己的利益与酒店的利益、怎么处理好同事之间的人际关系、怎么调整自己的心态，更让我知道到的是作为壹个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次和某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识不但是标准服务员有着给客人提供优质服务的观念与愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”

服务员单人年终工作11

客房20xx年以来紧紧围绕酒店的大纲与部门标准，在x总与x经理的指南帮助下完成了各项工作，在取得了一定的进步同时也存在着一些不足下面我将进行壹个：

一、培训方面

1、每月完成两个SOP步骤的学习与考核，岗位统一组织员工进行培训，各班组分管领班对班组员工进行强化考核，增强的员工的业务技能，提高了员工的素质与专业度。

2、集团明查应知应会姿势的培训与考核，根据部门的标准制定了培训计划表，安排员工根据计划表的进度进行学习，班组再进行考核。

3、每日早会进行案例的培训，提升员工化解问题与处理问题的能力。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行解析，避免该案例的再次发生，提升了服务质量。

4、针对工作中发现的不足，安排专题培训。暗访中发现的物品摆放不规范的情况，由领班组织员工进行现场培训与指南；针对一段时间以来遗留物品较多的现状，安排员工进行查房的培训，指南员工发现查房中容易忽略的盲点。

5、房务与总机人员的交叉培训，从四月份最初以进行了多批次，通过两个岗位员工之间的交叉学习，提升了各自的业务水平与全面素质，同时也熟悉了各个岗位的.工作步骤与操作技能，便于下阶段两个岗位的顺利合并。

二、管理方面

1、20xx年以来住客率高，非常是在三、四月份，岗位克服人员的严重不足，全员加班加点，互帮互助，完成卫生的清扫与各项对客服务工作。岗位领班缺编，导致分管区域过大，影响管控的质量，从四月份最初，将7—9三个楼层划分向xx企业协助检查与把控，减少了领班的工作量，配合以来卫生质量与个性化服务均较稳定。

2、20xx年总体服务质量较稳定，1—5月份的集团问卷均超出部门考核指标，并且各个月的宾调分数也较稳定，没有出现大起大落的情况；在密函与网评上均能体现大家优秀的服务，获取了宾客一直好评。非常是在现在，网络散客的入住量呈大幅上升，对大家来说有较大的压力，非常是x楼的整体硬件水平不足，大家通过各项个性化服务提升了宾客的满意度，赢得了良好的口碑；在x月份与x月份，x楼客房岗与x楼房务接待岗分别获取了酒店优秀服务团队的称号，是对大家服务质量的肯定。

3、专项计划卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用。针对20xx年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项计划卫生无法开展的情况，岗位制定了专项计划卫生计划，标准每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项计划，虽然一最初遇到了一定的阻力，但是通过不断的宣导，最终还是得到了各位员工的理解。

三、接待服务方面

1、顺利完成各个黄金周的接待工作，各个岗位密切配合，根据预案做好跟进进，均完成了各项考核指标，基本实现了服务质量“0”投诉，安全事故“0”发生，同时也积累了一定的黄金周接待经验。

2、x月份以来xx动车的开通，向大家带来了较大的客流，通过一段时间的接待工作，岗位针对动车客户梳理并制定了一份动车客户接待小结与思路，为下阶段的工作提供了指南。

3、岗位针对不同的接待工作均提前做好预案工作，以基本形成惯例，取得了良好效果。

4、对蜜月房的布置进行创新，增加酒店产品的卖点。

四、团队与人员方面

1、关爱员工计划的推行，短信祝福、为生日员工唱生日歌并赠送礼品等多项员工关爱活动主题，获取了员工的一致认可，提升了员工的满意度。

2、组织多批次的户外团队活动主题，为各位员工增加了沟通探讨的机会，在工作的同时让身心得到了放松，增强了团队了凝聚力。

3、每月召开月度质检解析会，解析岗位上个月存在的问题并对各班组的工作进行考核奖励，起到了一定的激励作用。

4、在班组集团问卷考核的基础上，逐步推行领班KPI考核奖罚制度，使之各项考核指标分解到班组，奖罚分明，以利于高效达成各项考核指标。

5、人才培养机制的建立，根据职业定给计划表，20xx年已培养了x位员工，两位领班后备人才与两位接待后备人才。

服务员单人年终工作12

一转眼一年的时间飞快就过去了，我也成为了自己从来没想过会成为的服务员。在刚刚毕业的这一年我很是迷茫，最后也算是命运使然来到了这里工作。既然工作了，那就要认真负责的工作，通过我这一年的卖力，我也熟练了餐厅的各项工作。我一最初也认为做壹个服务员很容易，后来实际工作之后发现好像并没有那么轻松，不单单是身体还有精神上的劳累。但这一年的时间我也都坚持了下来，还是挺佩服自己的，下面就这一年做简略工作：

一、态度上

在一最初我是很看不起这个工作的，难度低，工资低，觉得服务员这种丢人。但是后面自己也正式工作了，也想对得起餐厅向我的这份工作，虽然这种工作很容易，但我还是要认真做的，这是责任的问题。但是等我刚刚工作的时候发现事实好像并没有那么简单，做壹个服务员好像也挺难的。我在刚刚最初的时候犯下过很多错误，没有记下台号，在刚刚上班的时候上菜经常上错，也经常拿错菜，但我都认为这只是我不够熟练而已，等多上几次菜就都了解了。但是等我记下台号，记下菜了之后我又遇到了新的问题，因为把我传菜的’位置变成了在餐厅门口带位。就是把顾客带到他们应该去的位置，尽量让两人位不容去做哪些大桌，但这次我真的遇到了困难，因为我很难说服别人，而哪些老员工都可以，我一最初也认为是我不够熟练的问题，后面我才发现这些也都是有诀窍的，并没有那么容易。从哪之后我才放下了自己哪一颗高傲的心认真的学习了起来。

二、能力上

在这一年里我一直卖力的工作，不单单是为了工资也是为了向餐厅负责，毕竟我拿了这份钱肯定就要出这份里。虽然这一年里我遇到了很多问题，但也都一一的克服了，坚持到了今年。当然我这一路上也并不只是我壹个人，也需要感谢在我无助时帮助我的同事，与餐厅的领导。这让我在这一年里得到了很大的锻炼，能力也是一直飞速的上升，这让我很感谢当初的自己没有因为是服务员而言败了这项工作，也很感谢餐厅能够向我这么壹个成长的平台。

这一年在我的不断卖力中就这样过去了，但是在未来的一年里面我会继续卖力的工作。让自己的能力变得更强更优秀，就算是服务员我也要做的哪壹个。

服务员单人年终工作13

一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持与大力帮助下，较好的履行楼层服务员职责，圆满完成工作任务，得到宾客与同事们的好评与领导的肯定.起来收获很多。

1、加班加点工作，早日完成装修

现在客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入运用，我与我们克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每日在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放与装修前期，中期与后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修与及时出租，为企业增加收入做出了大家的贡献。

2、协助部门经理做好客房部的日常工作。

为更好的协助部门经理做好日常工作，现在以来服务员一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着服务员必须每日参与工作，每日监督与参加各项服务工作。操心、费力、得罪人的活壹个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响企业的正常运营，我不辞劳苦的每日上班，除因伤不能参与工作的几天病休外一直参与工作。使大家二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。

3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。

楼层服务员换班值班是壹个特别重要的环节。做到让服务员既做好企业工作又不误家里的事宜，大家采取服务员每日跟白班的方法，使服务员将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽也许做到只有做差点的，没有想差点的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每日以崭新的姿态面对客人。

4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导。

做为服务员，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新人。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每壹个细节进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每壹个细节都做详细记录并及时上报向经理迅速化解，以免向初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报向领导，期望领导予以化解。

5、做好楼层的安全、防火、卫生工作。

从参与工作的头一天，企业领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是大家平时工作的重中之重。所以每日安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，大家也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、标准服务员复查。坚持空房“一天一过”制度，及时发现存在问题并及时化解，力争将疏漏降到超低。

6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。

身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每日上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参加打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做演示，使同样的错误不在同壹个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每单人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。在日常服务工作中，大家几乎做到有求必应，回答顾客问题，引导顾客开门，指南顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。大家希望用大家优质的服务换来企业的长足发展。希望大家的劳动不会被浪费。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。

思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在大家二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是壹个长期的也是日常的`工作，大家的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中知道她们的个性，讲话方法，生活状况，以便对症下药。大家总以企业的投放资金为引子，以企业将来的发展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈企业效益就是大家自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识，从而认真的投入到工作中。

8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

对于经理安排的各项工作大家总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的标准与希望大家也及时的上报向上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真实的宾至如归的感受觉。

一年来，二三楼在两级领导的正确指南与我们的共同卖力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为元，尽管取得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在__年里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好大家的服务质量，提高大家的服务要求，综合提升企业效益。开创服务工作新局面。

服务员单人年终工作14

酒店是大家市区一家营业不久的新餐厅，我来到酒店工作也有一段时间了，我是餐厅的一名服务员，在酒店像我这样的服务员也有很多，在这个相对独具特色的餐厅里，我每日的工作都很开心，我是很喜爱服务行业了，非常是在工作的同时还能够得到顾客的肯定我就更加的开心了，大家餐厅的风格是相对传统化，包括设计，还有菜式，员工服装都是相对古化我觉得这是很值得一提的，很具有传统特色，正式因为这种风格引来了很多的消费者都来一探到底，越来越多，这样的话大家平时的工作也就很忙了，在餐厅也来了一段时间，我觉得在工作上我应该的去回顾一下自己这段时间以来的服务员工作：

一、日常工作一名服务员，当然是餐厅的最基层，但是我一直都很喜爱自己的工作，这是我内心对这个行业习的热爱，我一直很希望在服务的同时得到更多的人的肯定，这样我才会有价值，这样才能被称之为一名真实的服务着。在餐厅我的日常工作是很充实的，每日大家餐厅是十点最初营业，因为不做早餐，大家上班时间相对晚，我很早的就到了，最初自己最新的’一天，由于餐厅的名气慢慢的最初大了起来一般差点十一点就会有顾客来吃饭，大家餐厅的服务员还是相对多的，但是在忙起来的时候，我们都恨不得，再长一十根手指头。作为一名服务员大家要具备这几个特点，耐心，细心，责任心，在顾客点餐的时候大家要态度端正保持微笑，这些是餐厅的基本素养，必须具备，作为服务员同时还要对大家的餐厅的菜单很熟悉，当顾客要大家主推菜的时候吗，大家要保持耐心，对于菜品的说明大家要很熟练，平时自己要花很多时间去知道每一道菜的特征口味，自己更加要认得每一道菜，这样才能够满足顾客的需求。顾客要结账款了也要态度端正，耐心，不容让顾客就等这些都是一名服务员的基本技能，餐厅是，在日常的工作中大家要有足够的耐心，去服务好每一位顾客，不能跟顾客大发生争执，这是最不允许的。因为上班晚，大家平时的工作也相对紧张，所以大家每日晚上九点下班，很充实也很满足，这就是一天的工作。

二、工作的收获在餐厅工作了这段时间，我一直本着一名服务者的态度在工作中表现的也很好，每日完成了自己的工作任务，从来没有发生过和顾客发生争执，这是不被允许的，我一直都提醒着自己要做一名优秀的餐厅服务员。

服务员单人年终工作15

客房部作为xx宾馆主要业务与形象部门，20xx年上半年全体员工在领导的带领与各部门的全力配合下，以踏实的工作，周到细致的服务，为宾馆进一步服务好社会打下了良好的基础。20xx年，客房部完成了如下工作：

一、经济指标完成情况及一些数字的汇报：

20xx年全年营业额582万元，利润191万元。其中散客营业额319万，长包房营业额248万元，会议室收入7.3万元，其他团队及会议开房营业额7.7万元。客房保健瓶收入1465元、客赔收入5346元、干洗衣物（外洗）67件、纯收入227元，水洗衣物（由宾馆消毒人员洗涤）161件，收入1239元、向餐厅拨出早餐费用15.8万元、软片洗涤费用49517.9元、以上数字除衣物洗涤费用均以财务为准。

客房20xx上半年出租房间数14610间次，平均出租率47.9%，其中散客出租间数7813间次，占出租房数的53.5%、长包房上半年出租房数6036间次，占出租房的41.3%、（其中服务中心105间次，占出租房数的0.72%，（5月11日最初入住），铁三院、勘察院、地质院共1376间次，占出租房数的9.4%，（1—4月，6月26号又过来），洛阳石化440间，（1—5月份）占出租房数的3%，天港1810间，占出租房数的12.4%，房信1810间，占出租房数的12.4%），天房投资180间次，占出租房数的1.2%，（6月一日最初），中储油262间次，占出租房数的1.8%，（6月8日最初入住），中石化51间次，（1月、4、5、6月份）占出租房数的0.34%。会议团队及其他出租间数1583间次、占出租房数的4%、会议室全年出租321场次，（其中中三楼出租41场次，第二会议室出租73场次，第三会议室出租29场次，第四会议室出租177场次）。

二、管理指标及其他各项工作完成情况：

（1）年初，客房部结合实际情况，从头制定了各种管理制度与岗位要求，如：《服务台岗位职责》《日常卫生检查制度》《客房、分台、环境卫生要求》《客房软片管理制度》等。对会议接待程序、维修记录、清扫车物品摆放要求、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步规范，使员工工作有了明确的目标与方给，使客房服务质量更上一步台阶。

（2）任何一项管理，都是首先对人的管理，人能各尽其才、各司其职、各尽其责，那么，其他问题便好化解了。所以客房首先对人员进行管理和分工。规范了各管区、各岗位从班长到员工的专人负责制度，进一步提升管理与卫生质量。为进一步使卫生与管理细化，把客房分为三个区域管理，中楼、北楼A区、北楼B区，会议室分别设班长各管一区，员工在各楼层区域人员基本不变。库管、消毒工作专人负责。使人尽其才，层层到位。

（3）为确保客房出租质量，严格执行查房制度。宾馆的主营业务是客房出租，顾客的满意就是对我盲作的认可，为向宾客提供壹个舒适、安逸的休息环境，大家在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到超低。并且做好查房记录，及时馈，及时纠正，使宾客有宾至如归的’感觉，迎来更多的回头客。

（4）开源节流，降本增效，加强员工节能意识。本着节约就是创利润的思想，杜绝浪费现象，在小物品发放上实行班长区域负责制，各区班长早晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收发明确，账目清晰。牙膏，洗发精等客人剩下没用完的留下来当清洁剂运用、客房空调遥控器夏季平时调到28度，冬季调到20度、空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器与电视遥控器用门锁换下来的旧电池继续运用，走廊灯早晚专人负责开关、从而也提升了员工的节能意识。

（5）对防疫站、分局治安科以及技术监督局等部门的检查工作都做了充分的预备。7月份，对防疫站的住宿业卫生监督量化分级评分表的34项评查内容都已过关，并得到核定等级xxx的好评。

（6）卖力拓展长包房业务。长包房是宾馆经济的主要来源。为达到长包房客人的满意，对现有的长包房及时知道客户的生活习惯与标准，提供个性化服务。如：邮件收发，作息时间调整，休闲娱乐、衣物洗涤等。定期征询客户意见，他们的意见是我盲作改进的依据。大家的服务员都视宾客如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯与个性服务员都能一一说出。

（7）为切实提升员工服务水平与业务能力，7月份，配合质监部对服务台员工进行了礼貌礼节的进一步培训，按照规范标准进行实际操作与训练，11月份又配合质监部对客房全体员工进行实际操作考核，客房有滕怀荣，李欣，刘新三名员工获奖，从而使员工服务意识有了更的提升。

（8）做好会议接待服务工作。会议室成本低，利润高。会议接待人员不顾会议时间上的加班加点，任劳任怨，得到和会人员的好评。

（9）在安全方面做到定期投放鼠药，蟑螂药等，及时防治害虫对客房的危害，及时观察，消毒、防止了传染病的传播、对电器开关，水开关，门锁，门链，暖气等及时定期检查，对跑冒滴漏等现象防患于未然、对老弱病残等住客人及时提醒，避免了摔倒划伤等现象发生、20xx年客房无一例重安全事故发生、

（10）20xx年客房工作中存在的不足：一经理在公休日及下班后到单位不定期查看时间少、二领班管理层自身劳动能力强，管理能力差、三员工人员流失及休病假严重、造成计划内工作不能按时完成、

三、20xx年客房部工作重点安排想法如下：

（1）发扬前一阶段的成绩，进一步加强管理水平与服务质量。对会议、服务台服务、接待的规范化上进行训练化培训。做到从本质上、细节上提升员工的整体服务水平。

（2）对做卫生制度、查制度做一次小的：把服务员每日每人做退房间数、做住房间数、计划卫生间数做以记载，向以量化，每月评定等级，向予奖励。并想推出免查房制度，自愿申请免查房，如一月免查房间不出现问题的向予适当奖励。

（3）在小物品节约上实行奖惩制度，对每人每日记载每月评定，节约一定数目者向予奖励。在小物品发放上更细一步，由班长掌管，设计表格，每日填写，每人每日领取的小物品与做退房间数联系起来对照，进行管理。

（4）在维修物品的运用上加强和工程保卫部与全面部的沟通和配合，做到旧的能修完用的尽量不换新的，减少维修费用，向宾馆减少不必备的损失。

（5）中楼换上新软片，对房间进行不打折。并预备在中楼推出1——2位服务员，自愿申请免查房。

（6）洛阳石化长包房退出以后，使宾馆经济受到了危机。为提升宾馆的营业额，增加在社会上的知名度，为宾馆创利多出一份力，对服务员进行正确的营销引导：客房内部想采取几项措施，比如能联系住房、会议、用餐、婚宴等营业额收入超过一定数额的，能向予在客房内部岗位、职位等的适当调换。目的为宾馆创造更多的经济效益。

以上是对20xx年客房部工作的最后，让我在这里感谢宾馆领导20xx年对客房工作的支持与理解，感谢各部门向予客房工作良好的配合。希望20xx年家团结协作，共同为宾馆的明天更加美好贡献力量。