八大菜系里最接近东北菜的是哪个 东北的菜最出名的是什么

网友提问：

东北菜最有名的是哪道菜，你认为哪道菜最好吃？为什么？

优质回答：

哈哈！猪肉酸菜炖粉条子，他能让我回忆儿时每年一次的盛宴。

小时候家住农村，家里五个孩子，就爸爸一个人上班。

孩子多，又都是成长阶段。四个男孩一个女孩，在吃上如狼似虎。

那个年代，物质匮乏。为了孩子们不饿着，爸爸工作之余，就去山沟开荒。妈妈除了照顾我们，还养点鸡鸭鹅。每年开春抓一只小猪仔，腊月准备过年，开始杀猪。

杀猪在农村就如盛大节日，远亲近邻都会来凑热闹。

这对小孩来说，更是无比欢快。身前身后围着大人转，表面上给大人帮忙，实际上混点好吃的。每每大人手忙脚乱时，就会拿点好吃的给孩子们。快滚！滚远点！

哈哈！刚走没一会。又嬉皮笑脸的上来了。

妈妈都会和邻居大婶们准备几桌，每桌只有四样菜。猪肉酸菜炖粉条子，蒜泥白肉，蒜泥血肠，猪下水炖海带。虽然四样，盛菜的可都是大盆。管够，一是犒劳自己，二是款待热情的乡亲。爸爸被打倒，下放到农村。是纯朴的乡亲们，热情的接待，容纳了我们。特别是我，是在爸爸看押，批斗时出生的。妈妈上火，天天担心爸爸，根本没奶。可以这么说，我是吃百家奶长大的。

我的最爱，就是猪肉炖粉条子。每每吃饱了 ，嘴里还嚼着肉。就会和伙伴们比肚子，什么冬天不冬天的。棉袄一搂，露出撑大的肚皮。

大人们看到了，就会开玩笑。完蛋了，快拿布缠上。要爆炸了。

一头猪，打个牙祭。吃掉四分之一，四分之一留着过年。一半卖掉，给孩子们添新衣服。剩下的填补过年用品，留点来年开春买小猪仔。

虽然很穷，但人们纯朴，热情，开朗。欢乐是发自内心的。

这就是我儿时的盛宴！

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我是河南濮阳人，姨夫是东北辽宁人，小时候

放寒暑假就特别希望去他家住。他做饭特别好吃，而且花样还多，东北大饺子、烧豆腐、炖鸡、锅包肉，真是美好的回忆呀。前年他老人家去世了，挺难过的。一方水土养育一方人，辽阔富饶的大东北养育了他性格直率，平易近人，大气为人的性格，姨夫真是个好人呀。相比较身边本地的小肚鸡肠性格不平衡的亲戚熟人。来自东北的姨夫真是个清新的存在。

现在特别喜欢吃东北菜，觉得每样菜都好吃。最喜欢的还是锅包肉[呲牙]，酸菜肉。回味无穷。我在家也看抖音学做菜，只学会了个鸡蛋酱[捂脸]，孩子们挺喜欢吃的。

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地三鲜好吃

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酱大骨，酸菜炖粉条，东北乱炖，好像拌凉皮的蔬菜类凉菜。最喜欢还是酱大骨，好吃

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酸菜白肉血肠