夏至有冬至饺子夏至面的民间说法（冬至饺子夏至面是俗语吗）

网友提问：

农村俗话说：“冬至饺子夏至面”。夏至面有什么说法吗？

优质回答：

我是容姐，河北石家庄晋州人。在我们这里。也有冬至的饺子，夏至的面这种说法。夏至吃面一来是为了“尝新”；二来是为了凉爽简单。为什么这么说呢？现在容姐就来给你说说明白。

夏至吃面有尝新的意思

在很多地方，有夏至尝新的意思。是说新小麦在芒种的时候收获了，丰收了。人们为了庆祝小麦丰收，都会在夏至的时候，举办“尝新节”，意思是庆祝小麦丰的。

再有在很久以前，因为浇水少，又不上化肥，所以人们收的小麦很少的，一般都等不到小麦收回来，就没有小麦吃了。因此每当小麦丰收的时候，都会举办庆祝活动。

夏至吃面简单凉爽

每年的夏至，暑伏的时候，这时的天气十分炎热。在这个时候做太费事的饭，人们觉得太热了。吃面条比较省事，因为面条里面有菜有面，吃起来比较简单。

在我们这里，每到热的时候，人们都会吃冲过凉水的凉面，拌上豆角芝麻酱，或是黄瓜芝麻酱，再炒个西红柿鸡蛋。这样吃起来，既凉爽，又有营养。

综上所述，在我们这里，夏至吃面的说法就是这样的，即有尝新庆丰收的意思，又有吃起来简单省事有营养的意思。你那里是什么意思呢？

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冬至夏至都是二十四节气的重要节气点，早在几千前的春秋时期，人们最先确立了这两个节气点。并且不断补充，衍生出现在的二十四节气，二十四节气在几千年的农耕文化中起到了重要的指导作用，指导人们进行农业生产劳动，同时针对二十四节气也繁衍出来各种特定的饮食，这些饮食规律习惯也蕴含着很多的知识在里面。

冬至饺子的由来是因为在北方地区，冬天天寒地冻，所以民间百姓的耳朵常常被严寒的天气冻伤，所以名医“张仲景”为了治疗人们的冻伤，特意制作出这种外观像耳朵一样的食品，用羊肉和大葱等驱寒食材来制作饺子，让人们吃了以后在寒冷的冬天能够驱寒暖胃，加速血液循环。渐渐地饺子成了北方过年过节必吃的美食。

而吃夏至面的说法也是有讲究的，夏至的时节，正是芒种过后，新小麦刚刚收割的季节，这个时候的小麦是最新鲜有营养的，古代人们比较讲究“不时不食”的理念，要吃最新鲜当季食材，所以在小麦收获的季节农民要在这个季节吃面来犒劳一下自己，这个时节吃面正是解馋吃鲜的表现。

再有就是古代的农民都有祭祀的传统，认为一年的丰收都靠祖宗神灵保佑，麦有麦神，米有米神。所以人们希望在丰收的时节用最新鲜的食材来祭祀，期待来年的风调雨顺和丰收，所以也就有了夏至吃面的传统。

还有就是夏至时节天气炎热，吃面大量出汗有利于身体里面的湿气排除体外，这也符合古代人们比较认可的“冬病夏治”的传统。

你们那里有冬至吃饺子，夏至吃面的习惯么？你认为这种传统的由来是什么？欢迎大家留言，更多农村精彩，欢迎关注。

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夏至过后，太阳的照射时长开始从北回归线向南面移动，而北半球的白昼将慢慢减少，换句话说就是白昼将慢慢缩短，黑夜时长将慢慢增长。

小农人以文会友，字字显真情，点个关注显真爱，谢谢您了！

夏至也是我们小麦收获的季节，很多新麦子陆陆续续的被磨成了新鲜的面粉，在我们这，每当新麦磨面时都会在夏至当天吃一些凉面俗称过水面，一是为了在这炎热的夏至天消除酷暑和胃中的干火，而是为了讨一个夏至面的好彩头，因此才会有夏至吃面的说法。

其实夏至吃面在很多地方的风俗不一样，比如在南方一些城市会吃杨春面、汤面、肉丝面条、在陕西一些地方会吃油泼面条、在北京一些地方会吃炸酱面、云南吃过桥面和四川吃麻油拌面条。但夏至面最好的吃法还是吃凉面，夏至是一天中光照时间最长的一天，燥热的天气吃一碗凉面无疑是最爽的一件事了，所以有条件的朋友们可以试试夏至吃凉面哦。

其实这句俗语也是告诉我们，夏至过后时间越来越短，我们应该珍惜时间，在吃过夏至面后，我们就应该埋头苦干，将地里的活一样一样的赶出来，因为时间短了，如果怠慢庄稼了，那么庄稼一定会怠慢你的，所以别懒惰，珍惜时间，努力干活，只有这样才会像新鲜的小麦一样有用武之地。

以上就是小农人对于夏至面的一些理解，6.21就是夏至了，条友们，你们准备好吃凉面了么，如果想要美味凉面的做法，可以评论区留言哦！

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冬至以后每天天变长四五分钟，夏至以后每天短几分钟，夏至吃面还是由于天热，吃点过水面，凉快，又能补充体力，因为人一到夏天会变瘦，叫苦夏，适当吃点好的补充一下，当然现在条件好了，吃个面条不算什么，这个都是过去艰难的日子留下来的说法。